Os Meus presentes da Troca Culinária

Meninas...chegou os meus presentinhos...da Troca Culinária que foi promovido pela fofinha Ana Maria . Eu fiquei com a Luciana do Rio Grande do Sul....Amei conhecer a Lú, seu blog, já até fiz uma receitinha de lá um pão de alho facinho e gostoso. Não deu tempo de postar ainda, mas já está na fila... Bem povo tem coisa melhor que ganhar presentinhos amei todos Lú...
- encarte do Jornal lá do RS com um monte de receitas que vou fazer com certeza
- 1 toalha ou pano de prato cada lugar tem um nome lindo de cogumelos vermelhos
- 2 livros de receitas, 1 de bolos "Ana Maria Braga" e outro de docinhos... huhuhuhu
- 1 pá de bolo (agora preciso fazer o bolo pra estrear a pá)
- prendedores de joaninha que fofinhos aqueles pra pacotes sabe???
- forminhas pra biscoitos...tem uma de anjinho
- 1 chaveiro verde adoro verde já está na minha chave
- e este eu amei muito uma anel...para o meu dedinho do pé (primeiro preciso fazer as unhas) kkkkk


Lú adorei todos de montão...logo logo vou testar as receitas....Grande Beijo...e bom feriado á todos...estamos ficando mal acostumados com tanta folga...rsrs

Hoje eu Sou uma "Bicha Fêmea Convidada"

Gentem, a Lidiane uma pessoa que admiro, me identifico, não a conheço...só pelo blog, que é uma delicia conferir as dicas que ela passa com bom humor, com um texto que como eu disse parece que estamos conversando cara a cara...Vale visitar, não só porque hoje eu estou lá, com um post sobre a variação da música "Parabéns pra Você"...kkkkk Confiram o post na íntegra lá no "Bicha", aqui vou postar só a receitinha...

Nana lembrei de você quando escolhi a receita...rsrs

Empadinha de Queijo (Ofélia Anunciato)

Massa:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- sal
- 3 colheres (sopa) de creme de leite (pode ser com soro)
- 150 g de margarina
- 2 gemas
- 1 ovo inteiro

Recheio:

- 300 g de queijo prato (sempre uso mussarela) ralado no ralo grosso
- 100 g de parmesão ralado (usei provolone)
- 1 lata de creme de leite com soro (aquela que está faltando as 3 colheres que você usou na massa)
- sal
- pimenta
- noz moscada
- orégano
- 3 ovos inteiros batidos com um garfo

Misture todos os ingredientes da massa (se necessário acrescente mais farinha tem que desgrudar das mãos) abra porções da massa em forminhas de empadinha… não precisa untar.

Misture todos os ingredientes do recheio. Coloque nas forminhas, arrume dentro de uma forma grande e leve ao forno pré-aquecido e asse até dourar… depois de assadas elas abaixam um pouco, isso é normal por causa do queijo.

Dia da cor Verde - Macarrão ao Pesto de Brócolis

Essa receita é uma delicinha, pra quem está fazendo reeducação alimentar...foi a sobrinha do maridex que é nutricionista que me passou...quando vi a receita já lembrei do Dia da cor Verde uma ideia genial Mary do Chá, Canela e Chocolate.




Macarrão ao Pesto de Brócolis:

- 250g de macarrão
- sal e água para cozinhar o macarrão

Pesto de Brócolis:

- 4 xícaras (chá) de brócolis (só as flores)
- 1 dente de alho pequeno
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de queijo cottage
- brócolis para decorar

Cozinhe o macarrão al dente.

Pesto de brócolis: cozinhe o brócolis em água e sal,(reserve 2 conchas da água do cozimento) escorra o resto e bata no liquidificador com alho, azeite, a água do cozimento do brócolis, sal...vai formar um creme. Escorra o macarrão, passe para uma travessa envolva com o molho. distribua o queijo cottage por cima sem misturar e decore com os brócolis reservados e sirva...

Dica1: essa receita pode ser servida quente ou fria.
Dica 2: pode substituir o cottage pela mesma quantidade de ricota fresca ou defumada.

Bolinhos de Chuva da Vovozinha

Hoje fui bater perna kkkkk...uma delícia...garimpar as loja de R$ 1,99...vixi apesar que de 1,99 tem bem pouca coisa rsrs...mas eu adoro essa lojinhas...quando voltei fui ver e-mail etc e talz... passeando belos blogs amigos...a Nana do Manga com pimenta, fez um post que me inspirou também...semana passada choveu um dia inteiro e esfriou acreditem esfriou de verdade, fiz até sopa pro jantar...o filhote queria chocolate quente...tava um clima bem gostosinho to com saudades do frio mas um frio bem de leve tá, São Pedro o senhor que é o homem do tempo não precisa levar ao pé da letra...então a tarde fiz bolinho de chuva receita da minha vozinha linda...ela sempre fazia pra mim!!!
Ingredientes:

- 2 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- óleo para fritar
- açúcar refinado e canela para polvilhar


Bata na batedeira: os ovos e o açúcar até ficar esbranquiçado aumenta um pouco o volume...como se fosse pra fazer bolo. Depois misture com fuê os outros ingredientes. Aqueça o óleo e frite os bolinhos assim...vá pingando as colheradas aos poucos eles ficam tão bonitinhos...escorra em papel absorvente e passe no açúcar e canela.

Ganhei mais um selo fofo

Ganhei esse selo "Esse blog me faz sorrir" da Lena do Arte Pura, eita menina prendada faz umas coisas lindas...passe por lá é pra quem tem o dom de trabalhar com as mãos...rsrs

Enumerar 7 coisas que te fazem sorrir;
Indicar para sete blogs que fazem sorrir.


Muitas coisas me fazem sorrir escolhi estas:

1º - A vida

2º - Meus filhotes

3º - Um dia de sol

4º - Uma noite de lua cheia

5º - As estrelas no céu

6º - Amigos verdadeiros

7º - Um bom livro

E os blogs que me fazem sorrir:

- A Dona do Mundo

- Arrumadissimo

- Bicha Fêmea

- Decoracasa

- Dicas da Anna

- Perfume

- Princesa Urbana

Bifes com Molho de Cogumelos e mais flores do meu jardim

Da seção variando o bifinho nosso de cada dia...e as flores do meu jardim que a cada dia estão mais lindas.
Mas vamos a receita!!!

Ingredientes:

- Bifes não muito grosso (usei coxão mole)
- sal e pimenta para temperar

- 1/2 cebola bem picadinha
- 1 copo de leite reserve um pouco para dissolver a maizena
- maizena
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 cubo de caldo de carne (usei legumes)
- cogumelos fatiados

Frite o bife na manteiga a seu gosto (eu gosto mal passado) e reserve. Na mesma frigideira (usei uma de ferro) frite a cebola, se necessário coloque mais manteiga acrescente o caldo, o leite e a maizena dissolvida, nesse momento você controla se quer mais grosso mais fino é só acrescentar mais leite ou maizena. Misture o creme de leite e o cogumelos...Coloque sobre os bifes e sirva...pra quem gosta o arroz branco e batata palha é bom também...


Hoje é a vez delas "Onze horas"

Elas são lindas abre todos os dias um pouco antes da onze e dependendo de onde estão ficam abertas o dia todo...e adormece a noite...no dia seguinte novos botões se abrirão...é muito fofo, comprei estas brancas com detalhe em rosa e agora no mesmo vaso tem rosa bem escuro e totalmente branca...que estou separando em cores tá ficando lindinho...quando abrirem todas as cores mostro pra vocês.

A India está fazendo parte de nossas vidas

Hoje literalmente a India está fazendo parte do nosso cotidiano...quem não quer aprender a maquiagem da Maya, as pulseiras e os saris um mais lindo que o outro...afff... A culinária também está cada dia mais presente, com suas especiarias e condimentos que já faziam parte da nossa cozinha...agora parece que estão ainda mais presentes...e a mídia é sempre a responsável rsrs... Para entrar nesse clima indiano também...kkkk...dia desses uma das sobrinhas do maridex foi a uma festa e voltou toda toda...falando de um arroz indiano que foi servido na tal festa e que ela aprendeu a fazer...sendo a garota uma adolescente achei que era interessante provar pois quando eles gostam é por que é bom mesmo...facílimo de fazer e eu adorei o resultado...mas não é que entre tantos ingredientes esqueçi do coco ralado...também né essa mania de ouvir e achar que vai lembrar de tudo...


Arroz Indiano



Ingredientes:

- arroz cozinhe como de costume, mas acrescente 1 colher (sopa) de curry
- carne moída refogada bem soltinha também com curry (acrescentei cebola picadinha, alho espremido e pimentão bem picadinho para que não aparecesse)

Agora que vem a diferença, mas corte tudo bem minúsculo:




- palmito
- tomate sem sementes
- pêssego em calda
- figo em calda
- azeitonas
- milho verde
- castanha picadas (usei castanha do pará)
- queijo ralado no ralo grosso (usei queijo prato que estava em fatias então piquei em titinhas)
- coco ralado (aquele mais grossinho sem açúcar)

Você arruma tudo separadinho e cada pessoa monta o seu prato com o que mais gostar...uma delícia...

E você faz o seu prato assim:
No centro coloque o arroz por cima a carne e vá colocando tudo o que você gostar (eu não gostei das azeitonas) mas o resto vixi ficou bom demais...como uma coisa é colocada em cima da outra quando você come pega um pouqinho disso um pouquinho daquilo o sabor é divino...ah e não esqueça do coco ralado ( só lembrei dele a noite)...

Pena que não tirei foto do prato...esqueci...hehehehe!!!

Vi na TV e fiz...

Na semana passada eu vi esse prato na Ana Maria Braga, gostei da apresentação...a abobrinha fica crocante e como adoro salsicha e também adoro queijo ficou boommm...quer conferir a receita ela está aqui.

Fiz tudo no microondas...depois de recheadas também levei ao micro pra derreter o queijo...






Ingredientes:

- 4 abobrinhas italianas pequenas cortadas ao meio no
sentido do comprimento
- sal e pimenta do reino a gosto

- 8 colheres (sopa) de molho de tomate temperado a gosto 
- 8 salsichas para cachorro quente pré-cozidas (cortei ao meio depois de cozidas)
- catchup, mostarda e maionese a gosto
- 300 g de mussarela ralada para polvilhar misturada com 2
colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (usei provolone)
- batata palha a gosto

Modo de Preparo

1- Com o auxílio de uma colher de sopa retire o miolo do centro
de 4 abobrinhas (já cortadas ao meio no sentido do comprimento).

2- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por +/-
10 minutos no vapor ou no microondas dentro de um saco plástico
por 3 a 5 minutos Reserve.

3- No centro de cada metade de abobrinha coloque 1 colher (sopa)
de molho de tomate temperado a gosto. Coloque 1 salsicha
pré-cozida (em cada metade da abobrinha) e acrescente catchup,
mostarda e maionese a gosto.

4- Polvilhe bastante queijo mussarela misturada com queijo
parmesão e salpique por cima batata palha gosto.

5- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 10 minutos.
Sirva imediatamente .

Medalhão em dupla para o almoço de domingo e o dia do amigo

Domingo, preguiçoso...uma comidinha rápida a 4 mãos...como já falei o maridex faz pouca coisa na cozinha, bem pouca mesmo...rsrs
E fazia alguns dias que ele tava querendo comer medalhão...pra não ficar cheirando a casa toda então resolvi fazer na churrasqueira...eu corto e tempero os medalhões e o maridex assa na grelha...pelo menos isso ele faz hehehehe...

Fiz assim:

- peito de frango (tirei o osso)
- filé mignon
- bacon
- palitos para prender o bacon

Cortei em pedaços grandes e temperei com sal, pimenta. Enrolei o bacon e prendi com palitos.
Fiz o mesmo com o filé.

A parte peguei um pouco de manteiga misture queijo ralado, ervas finas que seria usado para pincelar os medalhões na hora de assar....

Coloque a carne na grelha e pincele a manteiga temperada...deixe ficar no ponto que pra mim é mal passado, pro filhote é ao ponto e o maridex e a filhota é bem passado. Vire e pincele esse lado com a manteiga.

Servi com arroz branco, farofa pronta e vinagrete...

Dia do amigo que foi ontem 18/04 - guardo vocês assim oh...

16 de Abril é o Dia da Dieta

Gentem andei visitando tio Google, e descobri que tem o dia da dieta...pode isso??? Pior que pode, tem dia pra tudo dia da mulher, dia das mães, dia das crianças, dia da água, meio ambiente e assim vai...tem cada dia...rsrs
E pensando nisso lembrei que tinha essas comidinhas...faço arroz integral 3 vezes por semana...


Arroz integral com abobrinha:

- 1 xícara de ( chá) de arroz integral
- sal
- cebola, alho
- água fervente o suficiente
- azeite
- 1/2 abobrinha italiana ralada no ralo grosso e com casca


Frito a cebola e o alho no azeite, acrescento o arroz e já coloco a água até cobrir o arroz (porque o arroz integral não pode ser refogado) o sal e deixo cozinhando por mais ou menos 1/2 hora, tem que ficar de olho conforme vai secando vá acrescentando mais água...Quando o arroz está quase cozido misture 1/2 abobrinha italiana ralada e deixo terminar o cozimento...

Servi com essa saladinha colorida, porque o nosso prato sempre tem que estar sempre colorido...rsrs

E um suco de maracujá com o gelinho de couve e hortelã que está aqui:

Pão de Linhaça

Tem um tempinho que fiz esse pão...e hoje repeti a dose...bem gostosinho e saudável (to mais ligada nesse lado saudável será da idade? rsrs). Peguei a receitinha aqui... Mas antes da receita um pouquinho das informações sobre os produtos "saudáveis" usados na receita:

- Linhaça: É um alimento funcional. Seus nutrientes básicos são (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras). O uso consumo aumenta a defesa do organismo e reduz o envelhecimento celular, é rica em Ômega 3 e Ômega 6.
* 2 colheres de sopa ao dia é o suficiente, podendo ser adicionada ao iogurte, frutas ou ainda batidas no liquidificador misturadas ao suco ou leite.

- Farinha de aveia: A aveia é um alimento rico em fibras, o consumo diário contribui para o funcionamento intestinal, auxilia na redução do colesterol juntamente com uma dieta equilibrada.

- Farinha integral: rica fonte de sais minerais e vitaminas, proteínas e baixo teor de gorduras.

- Quinoa: é rica proteínas e todos os aminoácidos essenciais, além do ferro e zinco. A quinoa ainda fornece magnésio, potássio, manganês, vitaminas B1, B2, B3, D e E.
Mas como nem tudo que reluz é ouro, vale lembrar que é também bastante calórico.

OBS: Gostaria de ressaltar que todas as informações publicadas aqui...são retiradas das minhas aulas na facul...afinal sou graduada em Tecnologia dos Alimentos...portanto pode ser que vocês as encontrem por ai em site de alimentos...quando usar de um site sempre informarei a fonte....

Mas e a receita, vamos a ela: o que está em negrito acrescentei por minha conta e risco.

Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 4 a 5 xícaras (chá) de farinha branca
- 4 colheres (sopa) de linhaça
- 3 colheres (sopa) de quinoa - 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Fazer:

Dissolver o fermento na água morna. Acrescentar as farinhas, a linhaça, aveia e quinoa, manteiga açúcar e sal. Sovar a massa por alguns minutos. Deixe crescer por uns 30 minutos. Untar formas de bolo inglês (2 formas) modelar os pães e deixe crescer novamente até dobrar de volume. (Se desejar pincele com margarina e coloque os grãos que usou no pão eu não fiz). Leve para assar em forno pre aquecido á 200ºC por 20 minutos e termine de assar á 160ºC até dourar...

Souflê ou Suflê de sobras de frango e o Dia Internacional do Café

Há alguns dias, o freezer tava pedindo socorro...no carnaval...com visitas em casa e aquele abre e fecha pra por e tirar bebidas...o coitadinho tava com tanto gelo que não cabia mais nada...e na hora de limpar...sempre acha coisas que lógico já estão pra vencer e tem que correr...pra não jogar fora kkkkk...e tinha 1 pacote até mais ou menos de frango desfiado...e ai fazer o que??? Panqueca de novo, pastel assado já enjoei...molho ...acho que não...foi ai que lembrei de uma receita antiga que ganhei da minha ex cunhada...facilima, gostosinha e ia usar todo o frango de uma só vez eeeebbbbaaa...rsrs
A receita tal e qual eu recebi na íntegra:

Desfie as sobras de frango (o meu já estava desfiado) e refogue com cebola picadinha, tomate sem pele picadinho, cheiro verde. Junte 2 colheres (sopa) de farinha de trigo coloque em forma de chuvinha (não se preocupe não vai formar bolinhas) misture bem. Acrescente 2 gemas, 1 copo de leite (substitui por leite de coco) mexa bem até engrossar...Apague o fogo e junte azeitonas picadas, sal e pimenta. Bata as claras em neve e misture ao frango. Despeje em forma untada polvilhe aquela misturinha de queijo com farinha de rosca praficar douradinho e leve para assar em forno pre aquecido. Um arroz e uma salada é o suficiente...


Eu não tomo café mas hoje é "O Dia Internacional do Café":


Café é coisa brasileira. Não temos o hábito do chá das cinco, como os ingleses, mas é só chegar uma visita em casa, que corremos para fazer um café fresquinho.

O Café possui na sua constituição química alcalóides: (cafeína, teobromina, teofilina, paraxantina), ácidos orgânicos: (ácido clorogênico e os ácidos cafeico, metilúrico, vanílico, hidroxibenzoico e ferrúlico)
vitaminas (nicotinamida, ácido ascórbico, tiamina, riboflavina e caroteno) e minerais (cálcio, fósforo e ferro).
A cafeína é um componente natural do café. O efeito mais significativo da cafeína é um leve estímulo do sistema nervoso. Este estímulo pode ser uma sensação de estar menos cansado e ter mais energia. Apresenta efeitos positivos na concentração e na rapidez de reação. Os efeitos da cafeína dependem do peso do corpo e das características biológicas de cada pessoa.

A bebida é excitante do sistema nervoso, ativa o cérebro e a circulação do sangue, é tônico do coração e dos músculos, combate derrame cerebral, asma, diarréia e embriaguez.

Fonte: ufb.br

2 selos lindos e o dia do beijo

Como diria a minha vózinha...que também já é uma estrelinha...levanta, sacode a poeira menina...
tô tentando...tô tentando...


E para alegrar o meu dia...ganhei dois selos muito fofos... O primeiro é da Lena, "selo Laranja" ela tem 2 blogs...1 só com os selos recebidos...e o outro diversificado...literalmente ela combina com esse selo...e adorei ser indicada pra recebe-lo também...obrigada Lena!!!


Vamos as regras:

Exibir a imagem do selo “Laranja” que você acabou de ganhar!
Postar o link do blog que te indicou!
Indicar quantos blogs você considera criativo.


Bem indico esses:

- Gina Naco Cozinha: com aquela galinha que ela fez na Páscoa que mais criativo que esse...

- Neneli O Chic da neneli: esse blog é chic...

- Nela O meu cantinho: é um blog gostoso de passear...

- Luciana Pitadas de Sabor e Arte: ela é a minha parceira na troca culinária...um blog bem simpático...

- Anita Receitas Uruguai Brasil: agora ela está instalando sua cozinha em outro lugar...

- Anna Dicas da Anna: todo dia tem novis por lá...



O outro " Seu Blog tem Nectar" tão lindo eu ganhei da Isabela do Arrumadissimo...ela é uma simpatia e faz umas coisas lindas...vale uma visita...tenho certeza que vão se apaixonar...

eu indico para as mesmas pessoas acima...pois este também combina com elas...

e pra terminar hoje é dia do beijo...sintam-se beijadas...

Acontece cada coisa na nossa vida...

Oiii meninas...quinta feira quando passei aqui...para o post de Páscoa estava a mais feliz...com todo o feriado programado...almoço de familia hoje "domingo de Páscoa"...cardápio pronto que foi sugerido por todos no msn coisa chique hoje né...todos opinam ao mesmo tempo...desde as entradas até a sobremesa e bebidas...tudo anotado quem ia fazer o quê, servir com o quê e viriam todos para a minha casa...Mas como não vivemos só de felicidade...na sexta feira no final da tarde papai do céu resolveu que precisava de mais uma estrela pra brilhar lá em cima para tornar o céu mais lindo e maravilhoso em noites de lua...e resolveu convidar uma pessoa de nossa família...e nos deixou aqui sem entender direito o porque que aos vinte e oito anos, um menino lindo, saudável, alegre, cheio de sonhos aceita o convite e vai...e cabe a nós aceitar e admirar mais uma estrela a brilhar no céu... E a Páscoa...e o almoço...e a família e os chocolates...agora quem sabe no próximo ano...

Desculpem pelo post...sei que é um blog de culinária, mas...

To indo, mas volto na segunda..."Lágrimas de Cristo" a trepadeira do meu pergolado

Instalei um pergolado no meu jardim...que quando estiver prontinho...mostro pra vocês...ta ficando lindinho...escolhi essa trepadeira para a forração...faz 1 semana que o maridex plantou e já tem folhinhas novas...E olha o nome.. é o mais sugestivo para essa semana..."Lágrimas de Cristo" ela é linda, e muito delicada...


Grande beijo a todas...vou sentir saudades!!!

Presente para uma mulher bem resolvida e sobremesas para um dia de TPM

Ganhei esse selo " Mulheres bem resolvidas" da Lidiane, do Bicha Fêmea, esse blog é o que há no momento...tem dicas de decoração, organização da casa e afins...e como vocês são mulheres bem resolvidas indico todas para dividir esse selo comigo...

Mas o que dizer de uma mulher bem resolvida???

A mulher bem resolvida não se encontra em qualquer esquina...Ela é independente, inteligente, linda, mãe, amiga, esposa , namorada, amante é madura o suficiente, afinal ela é única. Ao mesmo tempo que é meiga se mostra durona também e por que não???... não tem problemas do coração, isso ela já resolveu...A mulher bem resolvida não faz pose...”ela é”...Uma mulher bem resolvida se emociona sim...chora e ri com a mesma intensidade...a TPM também faz parte da sua vida... e assim somos nós mulheres bem resolvidas!!!

E para acalmar os ânimos nesses dias em que a bendita TPM chega...que tal um docinho???





Mousse de Maracujá que já postei:

Mousse de Limão da Dri

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco de limão

Bata tudo no liquidificador, decore com raspas de chocolate ou chantilly...leve para gelar....

Nhoque + gelinho de couve e hortelã

Aqui em casa batatas é uma coisa que não compro muito ou seja em grande quantidade... mas o maridex dia desses acho que se empolgou com as batatas que estavam lindas e comprou um exagero...até brinquei que íamos comer batata no café, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar...rsrs!!! Vocês não tem noção do montante foi ai que fiz aquele frango com batatas tipo chips...maionese...uma versão de batatas recheadas e nhoque...afff...agora acabou até que enfim kkkkk...

Ingredientes para o nhoque que faço no olhômetro:

- batatas descascadas, cozidas em água e sal e espremidas
- 1 ovo
- sal
- noz moscada ralada na hora
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado fino
- farinha mais ou menos 1 xícara (chá) depende da umidade da batata


Outros ingredientes:

- água, sal e azeite para cozinhar os nhoques
- molho (usei um molho de tomates com frango que já estava prontos no freezer)
- queijo ralado para polvilhar

Modo de Fazer:


Coloque a água para ferver em uma panela com o sal, azeite e orégano.
Em um tigela coloque a batata e todos os outros ingredientes, misture bem até formar uma massa homogênea...Coloque na nhoqueira e corte os nhoques diretamente na panela, não coloque muito para que não grudem...quando este subirem já está pronto (é bem rapidinho) ...retire com espumadeira para escorrer a água e arrume um um refratário com um fundo de molho...se quiser pode ir colocando um pouco de molho por cima sem misturar...quando terminar de cozinhar todos assim sim coloque o restante do molho, polvilhe queijo e leve ao forno para gratinar...

Dica da Rose 1: as batatas devem ser espremidas ainda quente.

Dica da Rose 2: quando você fizer a massa do nhoque, este deve ser cozido imediatamente...se ficar descansando desanda tudo...pode jogar fora que não tem mais conserto...já aconteceu comigo...rsrs

Dica da Rose 3: eu uso essa quantidade de farinha porque faço na nhoqueira, se for enrolar para cortar acredito que seja necessário mais farinha...ah mais a nhoqueira é tão prático...

Dica da Rose 4: o molho já estava pronto tinha: cebola, alho, tomates um pouco de molho de latinha, sal, manjericão...e frango desfiado.

Para o gelinho: o filhote não come legumes, só algumas folhas de alface e umas colheres de repolho com cenoura crua ralada...então a nutricionista sugeriu que fizesse um gelo de couve para colocar no suco para que ele aproveitasse as vitaminas e minerais...e eu por minha conta e risco inclui a hortelã para que se tornasse um pouco mais atraente...com sucos citricos é mais gostoso...toda a família aderiu...da pra tomar tranquilamente...

- couve manteiga (eu já compro picadinha)
- hortelã fresco (tem no meu quintal

Bate tudo no liquidificador com pouca água só o suficiente para bater...coloque nas forminhas de gelo, depois passe para um saquinho...sempre tenho no freezer...

Sopa Creme de Cenouras com Laranja e Manjericão

Duvido quem fique um dia sem visitar o Rainhas, kkkkk...eu quando tenho tempo passo por lá umas 3 vezes ao dia para me interar das novis que pintam no blog...tem umas ideias ótimas...e dias atrás eu fui conferir e me deparei com essa sopinha linda...mas a Faby tinha postado só a foto, o mulherio tava enlouquecido atrás da receita...e por sorte a dona da receita a simpática Suzana Gasparzinha lá de Portugal foi quem acabou postando a bendita...e de quebra o link do blog, e eu que não sou boba nem nada dei olhadinha nas receitas que por sinal são maravilhosas já linkei pra não perder nadinha...rsrs

Ingredientes:

- 3 cenouras picadas
- 2 batatas picadas
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho amassado
- suco de 1 laranja
- água o suficiente para cozinhar os legumes
- manjericão fresco
- sal e azeite

Modo de Fazer:

Frite a cebola no azeite, junte os outros ingredientes (menos o manjericão) e cozinhe até ficar macio. Bata tudo no liquidificador agora com o manjericão. Pode ser servida fria ou quente...
Provei das 2 formas e não sei qual escolher...rsrs

Wrap - lanchinho de sexta feira

O sanduíche conhecido como Wrap (que significa embrulho, embrulhado em inglês), na verdade está diretamente ligado à cultura sírio-libanesa. Feito com pão sírio ou pão folha...bem levinho, saudável e sem peso na consciência...rsrs!!!
Ingredientes:
- pão sírio
- tomate sem pele em cubos
- cenoura ralada
- alface picada

Patê de requeijão:

- requeijão (usei 1/2 copo)
- 1 dente de alho pequeno e muito bem picadinho
- cheiro verde

Misture todos os ingredientes (pode-se acrescentar nozes picadas ou pepino em conserva).


Patê de atum:

- 1 lata de atum
- maionese o quante baste
- cheiro verde

Misture bem todos os ingredientes (pode acrescentar cenoura raladinha)...

Abra o pão com cuidado (a parte de cima é mais fácil enrolar, não quebra...a parte de baixo já é mais difícil...mas não impossível)...passe o patê escolhido, coloque a o tomate, cenoura e a alface...enrole corte ao meio e sirva...usei alface americana e rúcula...

Dica da Rose: os patês podem ser servidos com torradinhas, bolachinhas e ainda para base de sanduiche natural...

Frango com batata tipo chipps

Frango desossado, molho de tomates, milho verde ou palmito ou ainda ervilhas...e o charme fica por conta da batata cortada tipo chipps...huuummmm...sequinha, crocante...nessa hora da até pra esquecer que é fritura (ai meu regime socorro)...rsrs

Ingredientes:

- 1 frango temperado, cozido e desossado (usei coxas e sobrecoxas)
- 2 tomates picadinhos
- 1 cebola bem picadinha
- 2 a 3 dentes de alho amassados
- milho verde, palmito ou ervilha e até cogumelos (ai vai do seu gosto etc e talz)
- 1 lata de creme de leite
- 4 a 5 colheres (sopa) de molho de tomates
- sal e pimenta
- cheiro verde
- azeitonas picadas (opcional)
- 1 colher (sopa) de amido de milho

Outros ingredientes:

- batata inglesa cortada em rodelas finíssimas (uso aquele cortador famoso)
- óleo para fritar
- sal para polvilhar

Modo de Fazer:


Primeiro eu frito a batata, porque demora e como ela é muito fina e toda cheia de graça...rsrs tem que ficar de olho nela o tempo todo para não queimar (se isso acontecer fica amargo...eca) escorra em papel absorvente, polvilhe sal e reserve.

Em uma panela frite o alho, a cebola. acrescente o frango os tomates e vá pingando água até os tomates avisarem que já estão no ponto de receber os outros ingredientes...junte todo o resto...dissolva o amido em um pouquinho de leite misture bem para que fique bem cremoso (não é pra ficar duro) apenas pra formar um creminho suculento. Pra ficar mais charmosinho coloque o creme de leite mexa bem para incorporar, adicione o cheiro verde e pronto...coloque tudo num pirex, travessa, forma etc...as batatas por cima e sirva com arroz e salada...

Dica da Rose: Se você fizer muita batata...não coloque todo no frango de uma vez...porque se sobrar na hora de guardar ela umedece com o molho do frango e fica horrível...mas se sobrar batata guarde num pote fechado numa geladeira...sem molho ela continuará crocante...

Dica da Rose 2: Mesmo sendo fritura...essa batata acompanha muito bem uma cerveja gelada...aiaiai...ta acabando a quaresma eeeeba....

Torta de Milho e as flores do meu jardim

Ganhei essa receita há algum tempo de uma amiga...é facílima e ultra rápida e muito boa... A massa que eu usei pra fazer a torta, é uma massa curinga uso para todas as massas de tortas salgadas... é uma delicia...porque vamos combinar tem massa de torta que pila mor ...é intragável rsrs!!!




Ingredientes para a massa:
- 1 xícara (chá) de margarina
- sal
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (café) de fermento em pó (o de bolo)
- farinha até dar ponto

Junte todos os ingredientes e amasse bem até ficar uma massa lisa e uniforme...vá colocando a farinha aos poucos (a massa deve desgrudar das mãos porém não pode ficar dura). Abra com as mãos mesmo em uma forma de fundo falso...forre o fundo e a lateral (não precisa untar ) fure o fundo com um garfo e leve para assar até você sentir que a massa está firme (não asse muito porque depois do recheio vai voltar ao forno).

Ingredientes do recheio:
- 2 fatias de bacon picadas
- 1/2 cebola picadinha
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 tablete de caldo de galinha ou legumes
- 1 lata de milho verde escorrido
- molho de pimenta a gosto
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite
- cheiro verde a gosto
- 2 claras em neve


Para a Cobertura:

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Misture e reserve.


Doure o bacon, a cebola e adicione a farinha aos poucos mexendo sempre até dourar...Acrescente o leite bem devagar e vá misturando até formar um creminho, acrescente o caldo de legumes ou frango, mexa até dissolver bem. Desligue o fogo e junte os outros ingredientes deixando as claras por último.
Coloque o recheio, a cobertura e leve ao forno até dourar...servi com arroz branco, batata palha e salada de tomate, alface e palmito que eu amo...


AS AZALÉIAS DO MEU JARDIM 3 tipos e cores diferentes, já tem até borboleta vindo me visitar e são lindas...