Pão de Linhaça

Tem um tempinho que fiz esse pão...e hoje repeti a dose...bem gostosinho e saudável (to mais ligada nesse lado saudável será da idade? rsrs). Peguei a receitinha aqui... Mas antes da receita um pouquinho das informações sobre os produtos "saudáveis" usados na receita:

- Linhaça: É um alimento funcional. Seus nutrientes básicos são (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras). O uso consumo aumenta a defesa do organismo e reduz o envelhecimento celular, é rica em Ômega 3 e Ômega 6.
* 2 colheres de sopa ao dia é o suficiente, podendo ser adicionada ao iogurte, frutas ou ainda batidas no liquidificador misturadas ao suco ou leite.

- Farinha de aveia: A aveia é um alimento rico em fibras, o consumo diário contribui para o funcionamento intestinal, auxilia na redução do colesterol juntamente com uma dieta equilibrada.

- Farinha integral: rica fonte de sais minerais e vitaminas, proteínas e baixo teor de gorduras.

- Quinoa: é rica proteínas e todos os aminoácidos essenciais, além do ferro e zinco. A quinoa ainda fornece magnésio, potássio, manganês, vitaminas B1, B2, B3, D e E.
Mas como nem tudo que reluz é ouro, vale lembrar que é também bastante calórico.

OBS: Gostaria de ressaltar que todas as informações publicadas aqui...são retiradas das minhas aulas na facul...afinal sou graduada em Tecnologia dos Alimentos...portanto pode ser que vocês as encontrem por ai em site de alimentos...quando usar de um site sempre informarei a fonte....

Mas e a receita, vamos a ela: o que está em negrito acrescentei por minha conta e risco.

Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 4 a 5 xícaras (chá) de farinha branca
- 4 colheres (sopa) de linhaça
- 3 colheres (sopa) de quinoa - 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Fazer:

Dissolver o fermento na água morna. Acrescentar as farinhas, a linhaça, aveia e quinoa, manteiga açúcar e sal. Sovar a massa por alguns minutos. Deixe crescer por uns 30 minutos. Untar formas de bolo inglês (2 formas) modelar os pães e deixe crescer novamente até dobrar de volume. (Se desejar pincele com margarina e coloque os grãos que usou no pão eu não fiz). Leve para assar em forno pre aquecido á 200ºC por 20 minutos e termine de assar á 160ºC até dourar...