Muffin de banana

Misture e reserve:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato

1 colher ( chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

Amasse com um garfo 4 bananas bem maduras. Coloque em um bowl e junte 3/4 xícara (chá) de açúcar e 1 ovo misturando bem.

Acrescente aos poucos a mistura de farinha reservada sempre misturando após cada adição.

Coloque a massa em forminhas de muffin ou cupcake.

Faça a farofa:

Coloque no bowl 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de canela em pó

1 colher (sopa) de manteiga derretida

Misture bem com a ponta dos dedos. Coloque sobre os muffins e leve para assar em forno preaquecido . Faça o teste do palito.

 

Bolo de Reis

 Ingredientes:

200g de manteiga em ponto de pomada (usei margarina com sabor manteiga)

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

4 ovos (claras em neve)

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 xícaras (chá) de frutas secas picadas (usei damasco, uva passa, ameixa, figo, tâmaras e frutas cristalizadas)

Modo de fazer:

Bata na batedeira a manteiga até virar um creme.

Acrescente o açúcar, as gemas uma a uma e o leite condensado em fio sempre batendo. Desligue a batedeira e junte a farinha aos poucos misturando bem.

Adicione as frutas e misture até incorporar bem na massa.

Coloque as claras em neve misturando cuidadosamente. Por último o fermento.

Leve para assar em forma untada e enfarinhada. Faça o teste do palito.

Desenforme e deixe esfriar.

Glacê: misture o açúcar com o suco de limão. Vá colocando o leite os poucos até o ponto desejado.

Cubra o bolo e decore com a gosto. Usei as mesmas frutas do bolo e acrescentei cereja em calda picada.

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Bata no liquidificador:

3 cenouras médias picadas

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 pitada de sal

Em um bowl:

Coloque a mistura do liquidificador e adicione 2 xicaras (chá) de farinha de trigo. Misture até incorporar bem.

Por último coloque 1 colher (sopa) de fermento em pó. Misture levemente.

Coloque em forma untada e polvilhada com farinha. Asse em forno pré aquecido. Faça o teste do palito.

Desenforme e coloque a calda.

Para a calda:

8 colheres (sopa) de açúcar refinado

8 colheres (sopa) de Nescau

4 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) margarina

Em panela coloque todos os ingredientes, fogo baixo misturando sempre até formar uma calda grossa em torno de 10 minutos mais ou menos. @ Vera Cruz do Oeste

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Bolo de Milho verde com queijo

Ingredientes:

👉6 espigas de milho
👉3 ovos
👉1/2 xícara (chá) de óleo
👉 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
👉1 xícara (chá) de leite
👉1 xícara (chá) de farinha de trigo
👉1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Corte os grãos de milho rente ao sabugo.
Bata no liquidificador com os outros ingredientes. O fermento é só misturado no final.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Por cima arrume pedaços de queijo (usei colonial). Afunde na massa um pouquinho os pedaços de queijo com uma colher. Polvilhe canela.
Leve para assar em forno preaquecido.
Faça o teste do palito.

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Bolo mini churros

Ingredientes

👉 1 ovo
👉 150g de açúcar
👉 160g de farinha de trigo
👉 80g de margarina
👉 120ml de leite
👉 2 colheres Chá) de canela em pó
👉 1 colher (café) de fermento em pó

Modo de fazer:

Misture bem a mão mesmo os ingredientes nessa ordem. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido. Faça o teste do palito.
Desenforme e passe em açúcar refinado e canela. Decore com doce de leite.

Obs: rendimento é de 12 a 14 bolinhos dependo do tamanho da forma. A minha forma é pra 12 sobrou massa, e fiz um bolo maiorzinho.

Para o doce de leite. Cozinhei 1 lata de leite condensado por 40 minutos em panela de pressão.

@ Vera Cruz do Oeste

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Bolo de laranja com casca

Copo medida: tipo requeijão

Ingredientes:

👉 1 laranja com casca e bem lavada
👉 4 ovos
👉 2 copos de açúcar
👉 1 copo de óleo
👉 2 copos de farinha de trigo
👉 1 colher (sopa) de fermento

Modo de fazer:

Corte a laranja em quatro partes retire a parte branca e as sementes.
Bata no liquidificador a laranja, açúcar e óleo.
Em um bowl coloque a mistura do liquidificador e acrescente a farinha aos poucos misturando bem.
Por último junte o fermento.
Asse em forma untada e polvilhada com farinha.
Forno pré aquecido. Faça o teste do palito.

Calda:

👉 suco de 1 laranja
👉 1/2 xícara (chá) de açúcar

Misture tudo e leve ao fogo em uma panela. Quando ferver conte 2 minutos.
Desenforme o bolo e Coloque a calda ainda quente.

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Bolo de canela (a dona do pedaço)

Depois de assistir o capítulo de ontem da novela A dona do pedaço, me encantei com o bolo mágico. E fui em busca da receita. A receita original me pareceu muito grande então fiz metade e achei perfeita assim. Mas se preferir a receita original está aqui @cozinhadonabenta

Ingredientes:

👉 3 ovos
👉 1 1/2 xícara (chá) de manteiga
👉 1 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
👉 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
👉 1 1/2 xícara (chá) de leite
👉 2 colheres (chá) de canela em pó
👉 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Na batedeira bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Acrescente a farinha e o leite aos poucos. Bata até homogeneizar bem.
Coloque a canela e misture bem.
Junte as claras em neve misturando delicadamente. Por último coloque o fermento.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada e forno pre aquecido.
Faça o teste do palito.
Desenforme e polvilhe açúcar e canela.

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