Muffin de banana

Misture e reserve:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato

1 colher ( chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

Amasse com um garfo 4 bananas bem maduras. Coloque em um bowl e junte 3/4 xícara (chá) de açúcar e 1 ovo misturando bem.

Acrescente aos poucos a mistura de farinha reservada sempre misturando após cada adição.

Coloque a massa em forminhas de muffin ou cupcake.

Faça a farofa:

Coloque no bowl 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de canela em pó

1 colher (sopa) de manteiga derretida

Misture bem com a ponta dos dedos. Coloque sobre os muffins e leve para assar em forno preaquecido . Faça o teste do palito.