Nhoque + gelinho de couve e hortelã

Aqui em casa batatas é uma coisa que não compro muito ou seja em grande quantidade... mas o maridex dia desses acho que se empolgou com as batatas que estavam lindas e comprou um exagero...até brinquei que íamos comer batata no café, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar...rsrs!!! Vocês não tem noção do montante foi ai que fiz aquele frango com batatas tipo chips...maionese...uma versão de batatas recheadas e nhoque...afff...agora acabou até que enfim kkkkk...

Ingredientes para o nhoque que faço no olhômetro:

- batatas descascadas, cozidas em água e sal e espremidas
- 1 ovo
- sal
- noz moscada ralada na hora
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado fino
- farinha mais ou menos 1 xícara (chá) depende da umidade da batata


Outros ingredientes:

- água, sal e azeite para cozinhar os nhoques
- molho (usei um molho de tomates com frango que já estava prontos no freezer)
- queijo ralado para polvilhar

Modo de Fazer:


Coloque a água para ferver em uma panela com o sal, azeite e orégano.
Em um tigela coloque a batata e todos os outros ingredientes, misture bem até formar uma massa homogênea...Coloque na nhoqueira e corte os nhoques diretamente na panela, não coloque muito para que não grudem...quando este subirem já está pronto (é bem rapidinho) ...retire com espumadeira para escorrer a água e arrume um um refratário com um fundo de molho...se quiser pode ir colocando um pouco de molho por cima sem misturar...quando terminar de cozinhar todos assim sim coloque o restante do molho, polvilhe queijo e leve ao forno para gratinar...

Dica da Rose 1: as batatas devem ser espremidas ainda quente.

Dica da Rose 2: quando você fizer a massa do nhoque, este deve ser cozido imediatamente...se ficar descansando desanda tudo...pode jogar fora que não tem mais conserto...já aconteceu comigo...rsrs

Dica da Rose 3: eu uso essa quantidade de farinha porque faço na nhoqueira, se for enrolar para cortar acredito que seja necessário mais farinha...ah mais a nhoqueira é tão prático...

Dica da Rose 4: o molho já estava pronto tinha: cebola, alho, tomates um pouco de molho de latinha, sal, manjericão...e frango desfiado.

Para o gelinho: o filhote não come legumes, só algumas folhas de alface e umas colheres de repolho com cenoura crua ralada...então a nutricionista sugeriu que fizesse um gelo de couve para colocar no suco para que ele aproveitasse as vitaminas e minerais...e eu por minha conta e risco inclui a hortelã para que se tornasse um pouco mais atraente...com sucos citricos é mais gostoso...toda a família aderiu...da pra tomar tranquilamente...

- couve manteiga (eu já compro picadinha)
- hortelã fresco (tem no meu quintal

Bate tudo no liquidificador com pouca água só o suficiente para bater...coloque nas forminhas de gelo, depois passe para um saquinho...sempre tenho no freezer...