Frescurinhas recheadas

As vezes tenho essas piras de fazer só belisquetes e aproveitando uma noite dessas além da pimenta recheada, fiz cogumelos e tomates também recheados...como tá muito caloooooor não precisa estar quente...rs

Cogumelos:

- cogumelos paris in natura
- água e limão para cozinhar

Lave bem os cogumelos e cozinhe por alguns minutos em água e limão. Escorra e deixe esfriar. retire os cabinhos com cuidado e  reserve (congelei os cabinhos para usar em outra receita).

Para o recheio:

- cream cheese
- 1 dente de alho bem picadinho
- pimenta a gosto
- cheiro verde picadinho
- azeite

Misture bem todos os ingredientes e recheie os cogumelos. Arrume em um refratário untado com azeite, polvilhe queijo ralado. Leve ao forno por 20 minutos.

Tomates:

- tomates médios bem lavados e sem sementes
- requeijão
- creme de leite
- queijo ralado usei queijo prato
- azeitonas picadinhas
- cheiro verde
- suco de 1\2 limão

Modo de Fazer:

Deixe os tomates virados para baixo sobre uma peneira para escorrer bem a água. Misture todos os ingredientes do recheie. Recheie bem polvilhe queijo e leve para assar em refratário untado.