quinta-feira, 5 de julho de 2018

Bolo de iogurte

Ingredientes:
👉1 pote de iogurte natural
👉a mesma medida de óleo
👉4 ovos
👉1 xícara (chá) de açúcar
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Em uma bacia acrescente:
👉A mistura do liquidificador.
👉1 xícara (chá) de açúcar
👉2 xícaras (chá) farinha de trigo
Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Coloque 1 colher (sopa) de fermento em pó misture delicadamente. Leve para assar em forma untada e enfarinhada em for no pre aquecido. Faça o teste do palito.

quarta-feira, 4 de julho de 2018

Canjica com doce de leite e amendoim

Ingredientes:
 👉 canjica branca (eu prefiro)
👉 água o suficiente para cozinhar 👉1 lata de leite moça cozido por 30 minutos em panela de pressão 👉 1/2 xícara (chá) de açúcar 👉 1 litro de leite mais ou menos
Outros ingredientes: 👉 canela em pau
👉 cravo da Índia 👉 amendoim torrado e moído ( bati no liquidificador)
Modo de Fazer:
Deixe a canjica de molho de um dia para o outro. Coloque na panela de pressão com água o suficiente para cozinhar por 30 minutos ou até que esteja macia. Desligue e espere sair a pressão. Abra s panela e acrescente a canela, o cravo, açúcar e o leite abaixe o fogo e deixe cozinhar até começar a engrossar. Junte o leite moça cozido e misture bem. Se necessário acrescente mais leite. Por último coloque o amendoim. Misture bem desligue o fogo e sirva. Gosto da canjica bem quentinha então toda vez que vou comer coloco 1 minutinho no microondas.

terça-feira, 3 de julho de 2018

Pipoca com calda de chocolate

Ingredientes:
👉 1 xícara (chá) de açúcar refinado (não encha totalmente)
👉 3 colheres (sopa) de Nescau
👉 1 colher (sopa) de margarina
👉 2 colheres (sopa) de leite
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre. Quando começar a ferver e sem parar de mexer conte 2 minutos. Desligue e coloque sobre a pipoca já estourada misturando bem até incorporar e ficar sequinha.

segunda-feira, 2 de julho de 2018

Bolo de Milho verde

Bolo de Milho:
Ingredientes:
Bata no liquidificador:
👉 4 ovos
👉1 xícara (chá) de leite
👉2 xícaras (chá) de açúcar
👉1/2 xícara (chá) de óleo
👉 2 espigas de milho (usei 3)
Adicione:
👉 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e use a tecla pulsar para misturar. Se necessário raspe as bordas do liquidificador com espátula.
👉1 colher (sopa) de fermento em pó
Use a tecla pulsar para misturar bem.
👉Leve para assar em forma untada e enfarinhada.
👉 Forno pré aquecido
👉Mais ou menos 35 min ou faça o teste do palito

quarta-feira, 27 de junho de 2018

Conchiglione sabor pizza

Conchiglione al dente
Presunto, queijo e tomate (sem sementes) picado
Orégano a gosto
Requeijão cremoso o suficiente
Molho bechamel
Parmesão ralado
Misture bem os ingredientes do recheio, acrescente o requeijão até dar ponto de recheio.
Recheie os conchigliones e reserve.
Em um refratário coloque um pouco do molho no fundo, arrume os conchigliones um ao lado do outro ( não sobreponha).
Coloque o molho por cima, queijo parmesão ralado e leve ao forno pré aquecido até dourar.
OBS: a foto é antes do forno.

terça-feira, 26 de junho de 2018

Caldinho de Mandioca

Ingredientes:
Mandioca
Peito de frango inteiro temperado (usei meio)
Cebola picadinha
Alho picado
Azeite
Água fervente
Modo de fazer:
Coloque a mandioca para cozinhar em panela de pressão com água e sal. Enquanto isso em uma panela doure o alho e cebola no azeite. Coloque o peito de frango e deixe dourar dos 2 lados. Cubra com água fervente e cozinhe até gucar macio. Quando o frango estiver cozido retire e reserve o caldo do cozimento. Com auxílio de garfo e faca desfie o frango e reserve. Depois de cozida a mandioca retire a membrana do meio e bata no liquidificador com a água do cozimento (usei mixer). Volte ao fogo e junte o caldo do cozimento do frango prove o sal. Finalize com cheiro Verde e sirva com torradas.

segunda-feira, 25 de junho de 2018

Rocambole com massa de pastel

Ingredientes
1 rolo de massa de pastel pronta
Recheio:
Presunto picado
Mussarela picada
Tomate em cubinhos
Cebola picadinha
Cheiro Verde picado
Misture bem os ingredientes e tempere com sal e azeite
Modo de fazer:
Abra o rolo de massa coloque o recheio e enrole como rocambole. Com um pedaço da massa feche bem os cantos para não vazar o recheio quando assar. Pincele com gema batida polvilhe orégano a gosto e leve para assar.

domingo, 24 de junho de 2018

Frango assado ao vinagrete

*foto antes de ir ao forno
Ingredientes
Coxinha da asa temperada a gosto. Reserve
Os ingredientes do vinagrete são cortados em pedaços médios:
Cebola
Pimentão
Tomate
Batata descascada
Misture tudo e tempere com sal, vinagre balsãmico, azeite, pimenta moída na hora e orégano
Coloque o frango em uma forma, arrume por cima o vinagrete e regue com azeite, cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora. Retire o papel e deixe assar até dourar. Sirva com arroz branco e salada de folhas.

sexta-feira, 22 de junho de 2018

Batata chips

Para acompanhar galinhada e servir de aperitivo também.
Batatas descascadas e cortadas no mandolim
Óleo para fritar
Lave as batatas cortadas e deixe de molho em água fria.
Em uma panela aqueça o óleo.
Seque as batatas no pano de prato (aos poucos para não escurecer)
Vá fritando aos poucos e mexendo pra não queimar. Elas fritam rapidinho.
Retire com escumadeira e coloque em papel absorvente.
Se sobrar guarde em pote bem fechado. No dia seguinte ainda estará crocante.

quinta-feira, 21 de junho de 2018

Coxa e sobrecoxa com quiabo

- coxa e sobrecoxa temperada a gosto
- pimentão vermelho, Verde e amarelo picadinho (usei um pouco de cada)
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 1 tomate picadinho
- alho a gosto amassado
- água fervente o suficiente
- sal se necessário
_ pimenta dedo de moça sem sementes e bem picadinha
- quiabo lavado e seco
- cheiro Verde picado
Modo de fazer:
Leve ao fogo uma panela aqueça azeite ( usei manteiga de garrafa) refogue aí o alho e a cebola vá mexendo até começar a dourar. Coloque o frango temperado mexendo de vez em quando até dourar. Coloque os pimentões e o tomate. Vá pingando água conforme precise. Quando o frango estiver cozido prove o sal e corrija se necessário. Acrescente os quiabos lavados e secos cortados ao meio. Se precisar acrescente mais água. Se achar necessário coloque 3 colheres de (sopa) de molho pronto...eu não usei pois deixei dourar bem o frango. O quiabo cozinha rapidinho então fique de olho ele deve estar al dente e não cozido demais. Finalize com cheiro Verde.

quarta-feira, 20 de junho de 2018

Costelinha na panela

Como Fazer: 
Costelinha de porco picada (peço pra minha acougueira picar) tempere a gosto de preferência de um dia para o outro
Em uma panela grande coloque um pouco de óleo, tempero desidratado ( cebola alho e cebolinha)
Acrescente a carne, tampe e mexa de vez em quando.
Quando começar a dourar vá pingando água quente e não esqueça de mexer para que não grude e não queime, vá fazendo isso até a carne ficar bem cozida. ( deve durar em torno de 1 h mais ou menos) Coloque água aos poucos para que a carne fique com aspecto de assada e não cozida. Finalize com cheiro Verde picado.

terça-feira, 19 de junho de 2018

Penne alho e óleo com bacon

Penne alho e óleo com bacon
Penne cozido al dente
Alho picado (sem o miolo branco) a gosto
Bacon em cubinhos a gosto
Em uma panela frite o bacon mexendo sempre até dourar. Reserve.
Na mesma panela aproveitando a gordura que se formou, frite o alho e até dourar tomando cuidado para não queimar.
Coloque o macarrão cozido e escorrido em um pirex, jogue um pouco de azeite por cima um pouquinho de sal misture bem. Coloque o alho misture novamente para incorporar bem. Coloque o bacon. Queijo parmesão ralado na hora para finalizar.