Sopa creme de legumes

Aproveitando que o frio chegou e a chuva não arreda o pé...vamos de sopinha quentinha.

Ingredientes:

- 1 couve flor pequena lavada e flores separadas
- 2 cenouras médias em rodelas
- 2 batatas médias em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cebola picadinha
- azeite
- sal a gosto
- água fervente o suficiente para cozinhar os legumes
- cubos de calabresa dourados no azeite

Modo de Fazer:

Doure o alho e a cebola no azeite. Coloque os legumes, sal e refogue um pouco. Acrescente a água fervente até cobrir os legumes. Deixe cozinhar até ficarem macios. Bata no liquidificador. Volte para a panela prove o sal e mexa até levantar fervura. Passe para o prato de servir e acrescente os cubos de calabresa. Se gostar sirva com queijo ralado e torradas.
OBS: se o caldo ficar muito grosso acrescente mais água fervente.