Pudim de abacaxi

Vi essa receita no face e achei que ficaria ótima...e não é que ficou. Se a sua forma for como a minha vai render dois pudins que vale muito a pena fazer.

Ingredientes:

-  2 pacotes de gelatina de abacaxi

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 1 vidro de leite de coco

- 1 abacaxi médio cozido

- 1 xícara de açúcar

Modo de fazer:

 

 Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar.

 Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos.

 Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido.

 Junte a gelatina e torne a bater.

 A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar.

 Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme.