Pão recheado com tomate e queijo

Menin@s/os, vi essa receita não lembro onde...só sei dizer que é boa hein? Se alguém souber a origem por favor avisem. Fiz na máquina de pão e depois deixei crescer em um bowl e ai recheei e modelei.

Ingredientes:

·         - 3 1/2 copos de farinha de trigo (eu uso copo de requeijão de vidro de 250 ml) 

·         - 1/4 copo de óleo

·         - 1 sache de fermento seco

·         - 3 colheres de sopa de açúcar

·         - 1 colher de chá de sal

·         - 1 copo de água morna

·         - 1 ovo inteiro batido com um pouco de óleo para pincelar

Modo de fazer:

·         Coloque em uma bacia primeiro os secos: 2 copos de farinha de trigo, fermento, açúcar,sal acrescente os líquidos: água e óleo.

    Misture tudo e sove muito bem a massa, acrescentando mais farinha de trigo (até desgrudar das mãos). Sove muito bem até a massa ficar macia,volte a massa para a bacia, tampe com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa recheie e modele os pães. Pincele com o ovo e o óleo e deixe crescer novamente. Asse em forno pré-aquecido.

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Recheio:

• mussarela picada (usei queijo prato)
• tomate cortado, sem sementes
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

  

Dica da Rose: coloque o recheio e feche bem as pontas dobrando para dentro para não vazar o queijo e enrole como rocambole.