Conchiglione de Figo

Será que gosto de conchiglione? Tenho inúmeras receitas...Amodoro...e o agridoce é o que mais me chama atenção. To procurando uma receita que comi em um casamento era recheados apenas com figos e nozes, mas tinha um cremizinho tão gostoso ainda não encontrei, enquanto isso vou testanto até achar e então muitos conchigliones ainda vão passar por aqui kkkk...
Estou com muitas receitas atrasada por que andei participando de alguns desafios, mas agora to tentando organizar as postagens.
Essa massa nem lembro quando fiz, acho que já tem uns 2 meses + ou - só lembro que é muito boa.rs

Ingredientes:

- conchiglione cozido al dente em água e sal
- 1 lata de figo em calda escorridos e picados
- 1 xícara (chá) nozes picadas
- 500g de ricota fresca amassada com um garfo

Molho de Queijos:

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 cebola picadinha
- 1 litro de leite
- 1 lata de creme de leite
- 100g queijo parmesão ralado
- 50g de queijo provolone ralado
- 50g de queijo gorgonzola esmigalhado
- 100g de queijo prato ou mussarela

Modo de Fazer:

Misture bem todos os ingredientes do recheio. Recheie os conchigiones. Reserve.

Faça o molho: derreta a margarina em uma panela, refogue ai a cebola e em seguida acrescente a farinha mexendo bem. Adicione o leite aos poucos misturando até formar um cremizinho. Agora junte os outros ingredientes, terminando com a noz moscada prove o sal (no meu caso nem foi preciso adicionar mais por conta dos queijos salgados).

Coloque um pouco de molho no fundo de um pirex acomode os conchigliones recheados cubra com mais molho e leve ao forno.

Dica da Rose: não está na receita, mas acrescentei um poquinho de requeijão cremoso só dar ficar mais fácil de rechear ou seja traduzindo para dar liga...rs
Bom feriado aproveite muuuuuiiiiitttoooo. Bjinhus!!!