Quibe assado

 Adoro quibe assado, cru, frito recheado qualquer um que me for servido sempre será bem vindo. acompanhado de limão e azeite é tudo de bom, como esse feito pelo todo lindo Edu Guedes que eu testei quase que não sobra pra foto peeeeennnnsssa numa coisa boa. A receita do Edu está aqui:

 Ingredientes:

-2 xícaras (chá) de trigo para quibe
- ½ litro de água quente
- ½ kg de carne moída
- 1 cebola ralada
- ½ xícara (chá) de hortelã picada
- 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
- 1 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de mussarela picada
- ½ xícara (chá) de castanha do Pará picada

Modo de Fazer:

Hidratar o trigo na água quente por aproximadamente 8 minutos. Misturar os demais ingredientes, exceto a mussarela. Untar uma travessa refratária retangular com azeite e forrar com metade da massa. Cobrir com a mussarela e colocar o restante da massa. Cobrir com um pouco de azeite para dourar.
Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

Dica da Rose: antes da mussarela coloquei requeijão cremoso depois segui a receita, não deixe assar muito pra não ficar ressecado.