Terrine de Atum + Sardella

Se tem uma coisa que eu amo de paixão é os antepastos, terrines, mousses que são servidos com torradas, pães, bolachas e afins...adoro todos...

A terrine de atum, fiz metade da receita porque somos em 4 (e sempre testo as receitas antes de apresentar nas reuniões que faço em casa) e para que não ficasse rolando dias na geladeira... veja a receita na íntegra aqui.

A sardella, é da Sarinha do Blog Princesa Urbana, facinha de fazer e muito gostosa...sempre tive preguiça de fazer por que todas as receitas que eu via...ficava horas no fogo e devo confessar que hoje já não tenho mais tempo e nem paciência pra isso...kkkkk e a receita da Sara é rapidinha e fica deliciosa...agora que está esquentando já tá na hora de fazer de novo...uma cerveja é tudo...rsrs
As duas receitas podem ser servidas com o pão de cebola do post anterior além das tradicionais torradas (usei grandes porque aqui na minha cidade não tinha as minis) e com baguete também e ainda tacos, bolachas o que sua imaginação mandar...


TERRINE DE ATUM
Ingredientes:

2 latas de atum em conserva

1 cebola pequena picada

1 colher (sopa) de alcaparras

500g de maionese

¼ xícara (chá) de creme de leite

1 sachê de gelatina (dissolvido conforme instruções da embalagem)

½ xícara (chá) de salsa

3 pepinos em conserva bem picados

óleo para untar

Modo de preparo

Junte os 6 primeiros ingredientes e bata no liquidificador. Em seguida coloque em uma tigela e misture a salsa e o pepino. Arrume em uma forma de bolo inglês untada e deixe na geladeira por 4 horas ou até o momento de servir. Sirva com torradas.

Sardella


Ingredientes:

1 pimentão vermelho grande, picadinho

2 tomates médios maduros, picadinhos

3 dentes de alho amassados

2 latas de sardinha com molho de tomate

Sal e pimenta do reino a gosto

Cheiro verde a gosto

Modo de Fazer

Refogue todos os ingredientes e deixe cozinhar até sair bastante líquido. Deixe esfriar um pouco e bata no mixer até formar uma pasta. Volte ao fogo baixo e acrescente sal e a pimenta do reino a gosto, até reduzir o líquido em pasta. Quando a consitência estiver pastosa, desligue e acrescente o cheiro verde, deixe esfriar e sirva.