quinta-feira, 4 de setembro de 2014

Caldinho de Feijão

Com esse tempo que não decide se faz frio ou se faz calor, um caldinho de feijão para aquecer uma noite chuvosa com cara de inverno/verão.
 Ingredientes:

- feijão cozido
- cebola picadinha
- sal a gosto

Outros ingredientes:

- cheiro verde picado
- calabresa picadinha
- bacon picadinho
- queijo ralado grosso
- molho de pimenta

Modo de Fazer:

Em uma panela doure o bacon em um pouco de azeite, retire e coloque sobre papel toalha para absorver a gordura. Faça a mesma coisa com a calabresa e reserve.
Bata no liquidificador o feijão com um pouco de água o suficiente para bater. Passe pela peneira. Na mesma panela que fritou o bacon e a calabresa, refogue a cebola, acrescente o feijão batido, o sal e deixe ferver até engrossar um pouco o caldo.
Sirva em copos ou xícaras e os acompanhamentos a parte. 

Servi acompanhado de fatias de pão de centeio, queijo branco, tomate leve ao forno para aquecer, decore com manjericão e um fiozinho de azeite.

4 comentários:

  1. Olá querida Rose
    Aprendi a gostar com os mineiros... é uma delícia!!!
    Bjm fraterno

    ResponderExcluir
  2. Hummm esse caldinho de feijão com o friozinho que está fazendo é perfeito!!!!

    ResponderExcluir
  3. Que delicioso caldinho :)
    Beijinhos,
    Fico à tua espera:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderExcluir
  4. Olá,
    Gosto de macarrão com legumes...
    Abraços fratenros

    ResponderExcluir

Deixe uma frescurinha aqui pra mim vou adorar, assim que puder retorno a sua visita...Obrigada!
Beijinhus...
Rose!