quarta-feira, 29 de abril de 2009

Dia da cor Verde - Macarrão ao Pesto de Brócolis

Essa receita é uma delicinha, pra quem está fazendo reeducação alimentar...foi a sobrinha do maridex que é nutricionista que me passou...quando vi a receita já lembrei do Dia da cor Verde uma ideia genial Mary do Chá, Canela e Chocolate.




Macarrão ao Pesto de Brócolis:

- 250g de macarrão
- sal e água para cozinhar o macarrão

Pesto de Brócolis:

- 4 xícaras (chá) de brócolis (só as flores)
- 1 dente de alho pequeno
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de queijo cottage
- brócolis para decorar

Cozinhe o macarrão al dente.

Pesto de brócolis: cozinhe o brócolis em água e sal,(reserve 2 conchas da água do cozimento) escorra o resto e bata no liquidificador com alho, azeite, a água do cozimento do brócolis, sal...vai formar um creme. Escorra o macarrão, passe para uma travessa envolva com o molho. distribua o queijo cottage por cima sem misturar e decore com os brócolis reservados e sirva...

Dica1: essa receita pode ser servida quente ou fria.
Dica 2: pode substituir o cottage pela mesma quantidade de ricota fresca ou defumada.

10 comentários:

  1. Rose, mas que receita supimpa!
    Sou fã incondicional de brócolos, alíás, de todos os vegetais, e juntando ao macarrão é delicioso de certeza!
    A apresentação e cores estão lindas!
    Uma participação green, excelente! :)

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  2. Olá Rose,

    que novidade para mim, pesto de bróculis. Só conhecia pesto de manjericão.

    Obrigada pela partilha. Adorei a receita. Eu também participei no dia verde. Beijinhos.

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  3. Oi, Rose!!!
    Gostei do seu macarrão verdinho.
    Bjs.

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  4. Rose, que delícia! Sou suspeita pois amo brócolis! Ficou show essa sua receita... já copiei! Bjs!

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  5. Receita verdinha, verdinha... e com cara bom. :D

    Vixe, Rose! Frete de R$ 58,00!!!! :o
    Nem morta!!! Affff!!!! :(

    Ah! Ainda bem que não cometi sacrilégio com os bolinhos de chuva. Ufa! ;)

    Ei! Acaba de sair o teu post, quentinho...quentinho. E já tem comentário!!!

    Beijos

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  6. Mary, ta próxima vez vou acrescentar nozes...acho que vai ficar bom.

    Rute, adorei a sua receita amo agrião só tenho preguiça de lavar...

    Gina, também gostei da tortinha de abacate...vou fazer...rsrs

    Grazy, ela é muito boa...bem silmples mas vale a pena...

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  7. Lidiane, ai meu Deus...adorei seu convite, mas to nervosa agora...será que vão gostar???

    Bjinhus!!!

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  8. Adorei a receita, eu gostei muito de te ver no blog da Lidiane.
    Você é maravilhosa!!!
    Parabéns

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  9. Para quem é fã de pesto, como eu, esta receita só pode agradar. Muuuuito!
    :)

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  10. Anna, ficou legalzinho né??? mas to nervosa uiuiui...

    Gasparzinha, também adoro pesto...to até pensando em adicionar nozes da proxima vez...

    Bjinhus

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Beijinhus...
Rose!