Quibe cru

Ainda das receitinhas do jantar temático. Quibe crú um dos meus preferidos.

Ingredientes para o Kibe cru:

- 500g de carne bovina moída (usei 250g)
- 350 g de trigo para kibe (usei 130g)
- sal, azeite, pimenta síria
- cebola ralada
- hortelã, cheiro verde picadinho


Modo de fazer:
Lavar o trigo e deixar de molho por 30 minutos. Espremer bem...tirando toda a água, reserve. A carne deve ser bem vermelhinha sem gorduras e nervos...Junte todos os ingredientes misturando bem com as mãos...arrume na travessa regue com azeite e decore a gosto.