Bolo de Frutas - Natal e Ano Novo

Esse bolo é mega macio e saboroso. Apesar da quantidade de ingredientes é facílimo de fazer. É só misturar todos os ingredientes e levar ao forno. Fiz bolos menores...mas você pode fazer uma forma grande.

Ingredientes:

- 500 g de farinha de trigo

- 400 g de açúcar (usei cristal)

- 100 g açúcar mascavo (peneirado)

- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó- 1 colher de (café) de bicarbonato de sódio

- 2 colheres (sopa) de cravo moído, canela, gengibre e noz moscada moída (faça uma misturinha e meça 2 colheres)

- raspas de 1 limão (pode trocar por laranja)

- 2 ovos inteiros

- 120 g de gordura vegetal

- 120 g de margarina (usei manteiga sem sal)

- 1 lata de cerveja preta

- 120 ml de leite

- 120 g de nozes picadas

- 120 g de uvas-passa sem semente (usei brancas e escuras)

- 120 g de ameixas pretas sem semente picadas

- 120 g de frutas cristalizadas (aquelas que já vem picadinhas)

- 120 g de castanha-do-pará picadas- 120 g de damasco picados(não estava na receita, mas amo damasco)

Modo de Fazer:

Misturar: farinha, os açúcares, fermento, bicarbonato e as raspas de limão. Reserve.Derreta no microondas a margarina e a gordura vegetal, junte o leite, os ovos, a cerveja e misture isso a farinha e também acrescente as frutas. Leve para assar em forno pré-aquecido 180º graus.

Desenforme deixe esfriar e decore: com fondant, chocolate e as frutas que usou na massa, ou apenas polvilhe açúcar de confeiteiro.