Caracois de presunto e queijo

Vi essa receita ontem no Programa Receita Minuto, achei bem fácil e como tinha um tanto de presunto na geladeira quase quase...aproveitei e fiz a receita ontem a noite. Como falei é facinha, mas toda massa tem o descanso e essa descansa hein? kkkkk na receita diz que rende 12 unidades, mas por ser uma receita de padeiro sabe como é eles estão acostumados a fazer muitas e muitas unidades. Eu fiz menorzinha e rendeu um tantão não achei ruim não congelei e depois é só aquecer no forno (não microondas por favor) comecei fazendo pequenas depois já fui pra um tamanho maior e terminei em um maior ainda. Uma massa semi folhada, macia e bem gostosa pra trabalhar, agora quero fazer com os outros recheios que ele indicou: salame italiano, catupiry, frango e ainda pode ser doce também...mas como não sabia se ia dar certo fiz só de presunto, queijo e cream cheese.

Ingredientes:

Massa:

500g de farinha de trigo

50g de fermento biológico fresco

100g de margarina

100g de açúcar

2 ovos

50g de queijo parmesão ralado bem fininho

1 pitada de sal

1 pitada de vanilina

1 copo de água

Recheio:

200g de margarina para folhar usei margarina tradicional

180g de requeijão cremoso

400g de queijo prato

400g de presunto

100g de azeitonas verdes

Modo de preparo:

Em uma vasilha ou na batedeira, faça uma massa com 100g de farinha e 50 g de fermento e um pouco de água. Deixe descansar por 10 minutos. Após este descanso adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa macia e lisa. Deixe descansar coberta com um filme plástico durante 10 a 20 minutos. Após o descanso abra a massa com ajuda de um rolo, abra na forma de um quadrado, passe a margarina sobre a massa, feche a massa em três partes iguais uma sobre a outra. Abra a massa novamente e passe requeijão cremoso, coloque o queijo, as azeitonas picadas e o presunto. Enrole como um rocambole e corte com uma espessura de 3 centímetros coloque em uma bandeja e deixe descansar por 10 minutos. Pincele ovos e coloque queijo parmesão e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C. 

Esse já ficaram maiores, polvilhei orégano:

 

Esses foram os últimos, bem maiores: