Dia Amarelo: Torta de Maracujá

Hoje 17 de maio é o Dia Amarelo, escolhi essa torta por ser rápida, fácil, gostosa e maracujá tem em todo lugar...Usei como base a massa da torta de abacate da Gina. antes eu fazia essa torta com bolacha triturada, mas confesso que nunca fui muito fã da massa com bolachas, fica enjoativo...mas essa ficou perfeita, levei na casa da sogra no dia das mães e não sobrou nadinha... A cobertura é uma geléia feita com o suco, açúcar, maizena e a polpa de maracujá...mas como o filhote não gosta das sementinhas não coloquei...carinho de mãe sabe como é...mas com a sementinha fica linda..
Mary, parabéns por essa ideia tão apaixonante...Bom domingo a todos...Beijos com sabor de maracujá!!!





Ingredientes da massa:

- 100g de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 200g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 ovo

Ingredientes do recheio:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 lata de suco de maracujá concentrado
- 1/2 lata de leite de vaca

Ingredientes da cobertura:

- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- açúcar a gosto
- 1 colher (sopa) de maizena
- polpa de 1 maracujá

Modo de fazer:


Massa: Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte o ovo, continue mexendo, adicione a farinha até ficar tudo ligado. Essa massa tem uma textura ótima para se trabalhar. Abra a massa na forma e leve para assar a 190-200° até ficar levemente dourada.Reserve.

Recheio: Bata tudo no liquidifcador e coloque sobre a massa que já deve estar fria.

Cobertura: Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar, coloque sobre a torta espalhando com cuidado. Sirva gelada.