Frango ao Vinagrete

Essa receitinha já apareceu por aqui algumas vezes. Por ser gostosa e fácil sempre que não sei o que fazer para o almoço é ela que me vem a cabeça. Usei meio da asa e cortes de frango a passarinho. Mas você pode usar coxinha da asa ou coxa e sobre coxa.

* FOTO ANTES DE IR AO FORNO

Ingredientes:

Cortes de frango sem pele temperadas de um dia para o outro

2 dentes de alhos picados

1 cebola grande em cubinhos

1 pimentão verde pequeno em cubos

 4 batatas crua em cubos grandes

2 tomates em cubinhos

suco de 1 limão 

1 colher (sopa) de vinagre

azeite e orégano a gosto

pimenta-do-reino a gosto

1 dedo-de-moça sem sementes picadinha opcional

sal a gosto

Modo de Fazer:

Pique todos os ingredientes do vinagrete e misture bem, junte as batatas e tempere com os tempero citados.  Em uma assadeira arrume o frango e jogue por cima o vinagrete. Leve para assar no forno preaquecido a  por 1 hora coberto com papel alumínio.  Retire o papel e deixe até dourar.

OBS:  Primeiro o frango no forno irá se encher de água no refratário, que acaba por cozinhar e secar.

Salada é uma boa acompanhante.