domingo, 21 de junho de 2009

Sopa Creme de couve-flor para o Dia Branco

A cor branca ou apenas branco, é definida como ausência de cor e nem por isso ela se torna menos atrativa que as outras. Tudo o que precisa passar uma visão de limpeza, amplitude, pureza, paz a cor branca é usada. Hoje dia 21/06/09, a blogosfera será uniformizada de branco e eu escolhi essa sopa creme por 3 motivos primeiro esta muito frio, mas frio de verdade...segundo quando vi a chamada para a cor branca no blog da Mary,a idealizadora da ideia e muito bem aceita por todos que a cada nova cor as participções aumentam, ela usou uma couve flor para ilustrar a foto do post e lembrei na hora dessa sopa que é MA-RA-VI-LHO-SA para os amantes de couve flor como meu maridex eo terceiro motivo é porque nas duas últimas fiz doce, então achei por bem fazer um salgado...estava em dúvida entre duas receitas uma quiche de cogumelos e essa...rsrs A Mary, criou um Blog só para o Dia da Cor...passem lá pra conferir.



Ingredientes:


- 1 couve flor média
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 xícaras (chá) de caldo de frango
- 1 caixinha de creme de leite
- noz moscada ralada
- sal, pimenta a gosto
- bacon picadinho


Modo de Fazer:


Lave e corte a couve flor em ramalhetes. Aqueça o azeite e refogue a couve-flor durante uns 3 a 4 minutos. Acrescente o caldo e deixe cozinhar até a couve ficar macia. Bata tudo no liquidificador.
Frite o bacon e reserve. Na mesma panela do bacon acrescente o creme de couve, sal, pimenta noz moscada, eu coloquei mais água por gostar do creme mais fino. Quando levantar fervura coloque o creme de leite, misture bem coloque na sopeira e jogue o bacon por cima, um bom parmesão ralado na hora e torradas acompanham muito bem.

13 comentários:

  1. É um creme delicioso! Ficou mesmo bonito.

    Beijinho*

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  2. Adorei a sugestão e já vou fazer. O festival de sopas está com tudo aqui.
    Bjs.

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  3. Que sopinha deliciosa!! :) bem ao meu gosto...mas teria de ser fria :P

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  4. Rose, enquanto vocês aí falam em frio, nós neste momento temos um calorão! hehehe
    Mas, amiga, esta tua sopinha de couve-flor sabe bem em qualquer altura, cá em casa os cremes aconchegantes são sempre bem-vindos, e todos gostamos deste vegetal!
    O caldo de frango torna-a ainda mais saborosa, brindaste-nos com uma sugestão belíssima neste Dia Branco! Happy White Day! :)

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  5. Creme delicioso.
    Mas frio, está tanto calor.
    bjss

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  6. Eu tenho uma receita semelhante, mas munca fiz. Parce muito gostosa!
    Parabéns pela participação!
    Bjs :)

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  7. Oba, mais uma opção de creme pra mim!
    =)
    Beijos
    Fla

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  8. Rose, obrigada pelas lindas palavras.
    E bom saber que tem pessoas que se importam conosco.
    Obrigada mesmo.

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  9. Com este friozinho, era tudo que eu queria agora!!!Bjs

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  10. Oi flor adorei essa recetinha pois nesse friozinho nada melhor que um caldo quente não é mesmo?

    bjks
    Simone Azevedo

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  11. Rose querida, mas você está arrasando demais da conta nessa cozinha maravilhosa!!
    Que sopa linda, amiga... que delícia... ameiii!
    Super beijo,

    Mari

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  12. Vania, adorei que até fiz outro com brocolis...

    Gina, menina to fazendo sopas e cremes mais do que devia...rsrs

    Argas, que inveja de você ai nesse calorzinho gostoso...:(

    Mary, obrigada...mas vale a pena acho que até fria dever ser boa...

    Abelha Maia, sem comentários amiga...snif snif

    Magia na Cozinha, querida é muito boa...todos gostaram e já perguntaram quando será a proxima...rs

    Bjinhus meninax!!!

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  13. Fla, você tá igualzinha a mim fazendo coleção hihihihihi...

    Anna, querida sinto muito mesmo...essa hora é bem complicada...nunca estaremos preparados, fica bem tá...

    Lú, menina to variando os sabores agora já ta acabando as receitas...kkkk

    Simone, pior que tá chovendo de novo e vai esfriar Brrrrr....

    Mari, o engraçado é que tá frio em todo lugar...menos em Minas que inveja branca daquele povo...

    Bjinhus meninax!!!

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Beijinhus...
Rose!