sexta-feira, 22 de junho de 2018

Batata chips

Para acompanhar galinhada e servir de aperitivo também.
Batatas descascadas e cortadas no mandolim
Óleo para fritar
Lave as batatas cortadas e deixe de molho em água fria.
Em uma panela aqueça o óleo.
Seque as batatas no pano de prato (aos poucos para não escurecer)
Vá fritando aos poucos e mexendo pra não queimar. Elas fritam rapidinho.
Retire com escumadeira e coloque em papel absorvente.
Se sobrar guarde em pote bem fechado. No dia seguinte ainda estará crocante.

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