Rolinhos de tilápia ao molho mediterrâneo

Comidinha do bem essa...adooooro.

Ingredientes:

- filés de tilápia temperado com sal, pimenta, limão e ervas finas
- batatas em rodelas pré cozidas
- tomates cerejas (não tinha usei tomate normal cortado em gomos)
- azeitonas recheadas em fatias
- cogumelos em fatias
- alcaparras a gosto
- azeite para regar

Modo de fazer:

Em um refratário untado arrume as batatas pré cozidas (al dente), tempere com sal pimenta e ervas finas. Faça rolinhos com os filé já temperados se houver necessidade prenda com palito (lembre de avisar sobre o palito na hora de servir),  arrume sobre as batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno  por 45 minutos. Retire o papel coloque os ingredientes restantes e volte ao forno para terminar de assar. Sirva com arroz branco.

Cachorro quente de forno com pão de forma

Adoro uma torta e essas facinhas e rapidinhas pra um final de tarde quando chega cansada do trabalho é o que há. Receita feita em novembro e fotinha perdida no celular... rsrs

Ingredientes:

- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 1 pacote de salsicha cortada em rodelas
- azeite
- 1 dente de alho grande picadinho
- 1 cebola média picadinha
- 1 tomate picadinho
- 1/2 pimentão verde picadinho
- 1/2 lata de milho verde em conseva
- a mesma quantidade de ervilha (uso a congelada)
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 lata de água
- sal a gosto

Outros ingredientes:

- queijo mussarela fatiado
- maionese para untar as fatias de pão
- cheiro verde para finalizar
- batata palha para servir

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque o azeite, doure o alho a cebola. Junte o pimentão e o tomate refogue até murchar. Acrescente a salsicha, o molho e a água deixe cozinhar uns 5 minutos mais ou menos. Por fim junte o milho e ervilha, prove o sal.

Montagem: 

- unte um refratário com margarina
- arrume uma camada de pão, passe maionese sobre as fatias
- coloque um pouco do molho
- queijo mussarela
- outra camada de pão aperte um pouco, passe maionese novamente
- o  restante do molho
- termine com queijo

Leve ao forno pre aquecido até dourar (usei o dourador). Polvilhe cheiro verde e sirva com batata palha e salada de folhas.

Dica da Rose: se você for usar o pão de forma com casca. Retire as com cuidado, corte em quadradinhos polvilhe sal, orégano e azeite. Leve ao forno mexendo de vez em quando até dourar. Fica maravilhosa pra servir com sopas ou acrescentar em saladas.

Mini moranga recheada com strogonoff de frango

Coisinha mais linda as mini morangas e eu que adoro um serviço individual...me apaixonei.

Ingredientes:

- mini morangas
- peito de frango cortado em cubos
- azeite
- sal e pimenta a gosto
- cebola bem picadinha
- catchup
- mostarda
- molho inglês
- 1 caixinha de creme de leite
- cogumelos laminados

Outros ingredientes:

- requeijão cremoso
- queijo fatiado
- cheiro verde picado

Modo de fazer:

Lave bem as mini morangas com auxílio de uma escovinha para legumes. Corte a tampa com cuidado. Retire as semente com uma colher raspando bem. Tempere a moranga com sal e pimenta. Coloque em um prato a moranga virada pra baixo ( a abertura fica em baixo) leve ao microondas por 4 minutos ( 1 moranga de cada vez). Retire e espete um garfo se estiver macia reserve, se achar que está firme ainda leve novamente ao micro por mais 1 minuto ( o tempo depende do tamanho da moranga). Reserve.
Em uma panela coloque o azeite, a cebola e mexa até ficar esbranquiçada ou dar uma murchadinha. Acrescente o frango, sal e pimenta,  vá mexendo até cozinhar. Se necessário pingue água de vez em quando. Assim que estiver cozido coloque: o catchup, mostarda e o molho inglês ( a quantidade depende da quantidade de frango). Quando a carne estiver cozida acrescente os cogumelos e por ultimo o creme de leite.

Montagem:

 No fundo da moranga coloque 1 colher (sopa) bem cheia de requeijão cremoso, o strogonoff e o queijo fatiado. Unte a moranga com óleo e leve ao forno pre aquecido até derreter o queijo (pois a moranga já está cozida e o recheio também). Na hora de servir polvilhe o cheiro verde picado.

Dica da Rose: se achar que a moranga tem muita polpa retire um pouco amasse e acrescente ao recheio.

Pudim de leite condensado

Pudim combina com amigos, combina com qualquer dia da semana, combina com final de semana. Quem me conhece sabe que é a sobremesa que mais adoro.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
-  forma para pudim caramelizada

Modo de fazer: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Adicione na forma já caramelizada, coloque a forma de pudim dentro de outra forma com água fervente (banho maria) e leve para assar, de  50 minutos a 1 hora.


Dica da Rose: 
 - forno pré aquecido
 - coloque 2 fatias de limão na forma do banho maria. Isso fará com que ela não fique escura.
 - para saber se o pudim está pronto, espete uma faca até o fundo está deverá sair limpa.