Geleia de abacaxi com pimenta

Pra quem adora um agridoce essa receita é perfeita.

Ingredientes:

- 1 abacaxi descascado e picado
- 700 g de açúcar  usei cristal
- 3 copos de água usei como medida copo de requeijão
- 6 pimentas dedo de moça sendo 3 com sementes e 3 sem sementes (as sementes são responsáveis pelo sabor picante)

Modo de fazer: 

Bata tudo no liquidificador. Leve ao fogo mexendo de vez em quando até tomar consistência de geleia.
Sirva como acompanhamento para carne de porco ou  como aperitivo com queijo e torradas.

OBS: lembre-se que a geleia fica mais consistente depois que esfria.
          Conforme a geleia vai fervendo forma-se espuma na superfície...vá retirando com auxílio de uma escumadeira. Isso deixará sua geleia com aspecto mais atraente.