Risoto de Morangos

Fazia um tempinho que queria testar essa receita, mas adiei várias vezes porque achava que o maridex não ia gostar...o filhote eu sabia que não ia comer mesmo, a filhota também nunca tinha provado e então toda vez que passava por ela separava, lia e guardava novamente...rsrs Até que resolvi fazer, então pensei assim vou assar um franguinho (que é bem neutro) e uma saladinha quentinha...se ele não gostar pelo menos tem o frango e a salada hihihihihi... Agora devo confessar que fiz já avisando que ele podia não gostar...aiaiaiai...E para minha surpresa ele a-do-rou, comeu e repetiu...então meninas quem ainda não provou...vale a pena é muito bom não tem como explicar só experimentando mesmo!!!

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de arroz (para risoto)
- 4 colheres (sopa) de quejo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- 1 cebola bem picadinha
- 150 ml de vinho branco seco
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 caixa de morangos lavados higienizados e picados
- 1 litro de caldo de galinha (usei 2 tabletes que dissolvi na água quente)
- 100 g de manteiga

Modo de Fazer:

Numa frigideira, derreta metade da manteiga e passe os morangos (é bem rapidinho + ou - 1 minutinho) junte o aceto balsâmico, desligue e reserve.
Em uma panela coloque o resto da manteiga e refogue a cebola. Acrescente o arroz e deixe refogar um pouco mexendo sempre.
Coloque o vinho e cozinhe até que seque.
Vá juntando o caldo de galinha aos poucos, esperando que ele seja absorvido pelo arroz antes de acrescentar novamente, faça isso até terminar o caldo. Quando o arroz estiver no ponto de servir, acrescente o creme de leite e o queijo ralado.
Misture bem corrija o sal. Junte os morangos misture devagar e sirva...



- O frango: (usei coxa e sobrecoxa)temperei e levei para assar.
- A salada: é aquela que você cozinha os legumes que tiver (al dente) e coloque num pirex, tempere com alho desidratado, orégano, azeite e shoyo. Leve ao forno até ficar bem quentinho...