Pimenta Recheada

Essa receita é ótima, pena que no dia que fiz tava um friiiioooo...igualzinho como está hoje, faz uma semana que não vejo o sol, já tô com saudades rsrs... Então por causa do frio nem deu pra tomar um cervejinha com a pimenta, mas assim que esquentar vou fazer de novo...hihihihi é uma receita diferente até os amigos do filhote que estavam por aqui aprovaram. A receita é da Ana Maria Braga, fiz com recheio de linguiça toscana. Confira a receita na íntegra aqui

Ingredientes:

- 200 g de pimenta tipo dedo de moça (médias) com o cabo
(+/- 25 unidades)
- água o suficiente para aferventar

- recheio de sua preferência

- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água com gás gelada
- sal a gosto

- 200 g de salgadinho de milho moído (Doritos)
- óleo o suficiente para fritar

Modo de Preparo

1- Pegue a pimenta tipo dedo de moça (médias) com o cabo (+/- 25
unidades) e com auxilio de uma faca pequena, faça um corte no
meio de cada pimenta, no sentido do comprimento, sem desgrudar o
cabo. Retire as sementes com cuidado para não danificar as
pimentas.

(OBS: é recomendável trabalhar com luvas

enquanto estiver manuseando as pimentas,

pois o ardor delas pode ficar por um bom tempo nas mãos).
2- Coloque uma panela com água para ferver. Assim que ferver,
jogue as pimentas, espere ferver novamente e conte 1 minuto.
Retire as pimentas da água quente e jogue-as na água gelada para
dar o choque térmico. Repita este procedimento (ferver e gelar)
mais 5 vezes.(Isso é para tirar um pouco da picância das
pimentas)

3- Recheie as pimentas com recheio de sua preferência (usei
linguiça tocscana). Tome bastante cuidado para que elas não estourem
(utilize luvas para este trabalho).

4- Numa tigela misture,a farinha de trigo com  1 xícara (chá) de água 

com gás gelada,sal a gosto. Reserve.

5 - Com as mãos (e sem luva) segure a pimenta recheada pelo cabo,
mergulhe-a na mistura de farinha e água, escorra o excesso da
mistura, passe no salgadinho de milho moído (200 g) e depois
frite em óleo quente (160 graus) por uns 3 minutos até dourar
ligeiramente. Sirva como aperitivo. 

DICA DA ROSE: No dia que fiz, só estávamos em três em casa
e era muita pimenta,

então guardei prontinhas na geladeira sem fritar, fritei no dia seguinte

e achei que estavam melhores ainda, mas cuidado retire todas as sementes

porque senão amiga tenha um copo de leite do seu ladinho

porque vai arder muito a sua boca kkkkkk...