Salada individual

Tenho pavor quando sobra salada...então optei por não temperar para que não precise descartar.

E agora aderi a salada individual. Monto no pratinho o suficiente para um pessoa. Tempero com limão, sal rosa e azeite.

Nessa usei alface crespa, rúcula, manga, tomate cereja e cheiro verde picado.

Batata ao murro

Apaixonada por batata que sou...essa é uma das minhas preferidas.

Ingredientes:

- batatas bem lavadas e cozidas al dente
- sal grosso
- alho bem picadinho (deixe de molho no azeite faça isso enquanto cozinha as batatas)
- alecrim fresco

Modo de Fazer:

Arrume as batatas em um refratário e com elas ainda quente aperte com uma colher para esmagar como se tivesse dado um murro. Polvilhe o sal grosso, o alho e o azeite e o alecrim fresco. Leve ao forno pre aquecido até que o alho esteja dourado. A batata fica crocante por cima e macia por dentro. Regue com mais azeite.

Filé de Tilápia no papilote

Essa sim é uma comidinha do bem, leve prática e rápida.

Ingredientes:

- filé de tilápia temperada a gosto
- azeitonas verdes (usei recheada)
- alcaparras a gosto
- cogumelos em conserva (pode trocar por palmito)
- cebolas em rodelas
- tomate cereja (pode trocar por tomate picadinho)
- azeite
- sal e pimenta a gosto
- ervas desidratadas
- fatias de limão ( 2 para cada filé)

Modo de fazer:

Em um papel alumínio que seja suficiente para formar um pacotinho arrume:
- cebola
- sal e pimenta
- peixe temperado
- tomates
- alcaparras
- azeitonas
- cogumelos
- ervas
- limão
- azeite
Feche bem o papel formando um pacotinho. Coloque em uma forma e leve ao forno pre aquecido por 30 minutos mais ou menos.
Sirva no próprio papel. Se necessário regue com mais azeite.

Palmito assado com ervas frescas

Procurando por uma receita rápida e fácil. Basta ter um tolete de palmito,ervas frescas a gosto e um bom azeite.

Ingredientes:

- palmito pupunha
- sal a gosto
- pimenta a gosto (moída na hora de preferência)
- ervas frescas picadas (usei salsinha, cebolinha, manjericão e orégano)
- azeite

Modo de Fazer:

Corte o palmito ao meio no sentido do comprimento. Abra um pedaço de papel alumínio suficiente para enrolar cada pedaço de palmito. Coloque o papel alumínio em uma forma, arrume o palmito, polvilhe o sal e pimenta, as ervas picadas e muito azeite. Feche bem o papel formando um pacotinho. Leve ao forno pré aquecido de 30 a 40 minutos ou até que o palmito esteja macio.
FOTO ANTES DE IR AO FORNO