Torta de Tomate - Mais você

Adoro testar receita...e essa não podia deixar passar. Parece quiche mas não é. Fácil demais. A Ana Maria Braga fez durante a semana. Veja a receita original aqui

Ingredientes:

Massa:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (240 g)
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (90 g)
- 1 ½ xícara (chá) de manteiga (150 g)
- 1 gema

Recheio:
- 1 ½ xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso (180 g)
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
- ½ xícara (chá) de maionese (100 g)
- 1 ovo batido
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 300 g de tomate sem sementes picadinho, temperados com sal e escorrido na peneira (1 ½ xícara de chá)

Modo de Preparo:

Massa:
1 - Em uma tigela, coloque 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 ½ xícara (chá) de manteiga, 1 gema e misture até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma canelada de fundo falso (25 cm de diâmetro X 2,5 de altura) forrando fundo e lateral. Com um garfo, fure toda a massa e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:
2 - Coloque em uma outra tigela, 1 ½ xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, ½ xícara (chá) de maionese, 1 ovo batido, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture. Adicione 150 g de tomate sem sementes picadinho, temperados com sal e escorridos na peneira.

Montagem:
3 - Transfira a mistura de tomate para a assadeira com a massa (já assada), espalhe o restante dos tomates picadinhos (150 g) e leve novamente ao forno para assar por mais 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Mistura para chocolate quente

Com o frio que tá fazendo por aqui, só um chocolate mega quente pra aquecer. Essa misturinha você faz e guarda na geladeira...a hora que bater a vontade é só aquecer o leite e pronto.

Ingredientes:

- 1 caixa de chocolate em pó 2 frades
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador. Coloque em vidros bem fechados e guarde na geladeira.

Preparo: Coloque 2 colheres (sopa) em uma xícara e complete com leite fervente.

Mousse de limão e maracujá no copinho

Sobremesa em dose única...rápida, fácil, simples e com cara de festa.

Mousse de limão:

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- chocolate branco ralado
- raspas de limão

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque nos copinhos, o chocolate ralado e as raspas de limão por cima. Sirva gelado.

Mousse de Maracujá:

Ingredientes:

- 1 lata de leite moça
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 lata de suco de maracujá
- 1/2 lata de leite
- chocolate  ralado ou gotas de chocolate para decorar
OBS: use a lata de leite condensado como medida

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque nos copinhos e decore com o chocolate ralado ou as gotas de chocolate. Sirva gelado