Pãozinho de Presunto e Queijo

Pãozinho gostoso, quentinho pro lanche da tarde ou ainda com uma cerveja bem geladinha a noite...você escolhe só sei que é uma receitinha prática e facinha d+.

Ingredientes para a massa:

- 1 tablete de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) leite morno
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- sal a gosto
- farinha de trigo até dar ponto

Recheio:

- presunto ralado no ralo grosso
- mussarela ralada no ralo grosso
- tomate picado
- azeitonas
- requeijão

Para pincelar:

- 1 gema batida com um fio de azeite
- parmesão ralado

Modo de Fazer:

Dissolva o fermento no açúcar, miture o leite, ovos, margarina, sal e a farinha aos poucos até dar ponto. Amasse bem até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massa em pedaços pequenos ( uns 12 ou 15) abra com rolo, coloque o requeijão, presunto, queijo, tomate e a azeitona, enrole como rocambole fechando bem para não abrir. Coloque em forma untada e enfarinhada, pincele com a gema e o azeite, polvilhe o queijo parmesão e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho. Asse em forno pre aquecido até dourar.

Para ter na geladeira

Sou apaixonada por legumes grelhados e assados curtidos no azeite e bem temperadinho. Serve tanto para   aperitivo com pãozinho, mussarela de búfala, queijo fresco torradas ou ainda como salada até na pizza já coloquei e fica bom d+.
Essa receita vi na revista Atual da Santa Marina, receita facinha que faz assim:

Tomate assado:

Lave e seque bem tomates graúdos e maduros. Corte-os ao meio, retire as sementes e arrume em uma assadeira com a cavidade para cima. Regue com azeite e e leve ao forno pré aquecido até murcharem, se preferir vire-os e asse do outro lado também mais ou menos 50 mintuos.
Em um refratário arrume os em camadas alternadas com o tempero que você faz com azeite, orégano, sal, açúcar, pimenta e eu usei por minha conta e risco alho e cebola desidratada feche bem. Guarde na geladeira.

Pimentão:

Retire a pele e as sementes dos pimentões  (usei vermelho e amarelo) e corte em cubos médios. Monte em um refratário em camadas alternadas com o tempero que faz assim: azeite, sal, pimenta, orégano tampe e guarde na geladeira . Sirva com queijo provolone e pão italiano.

DICA DA ROSE: Para retirar a pele do pimentão lave bem e seque com papel toalha coloque em uma forma e leve ao forno até ficar bem escuro quase queimado mesmo...vá virando até ficar queimadinho de todos os lados. Coloque em um saco plástico e feche bem. Deixe esfriar. A pele sairá facilmente. Ai é só usar.
 E não esqueça da cerveja geladinha...rs Bjinhus!!!