Vou ali, mas volto já

Oiii meninas/os, estou indo viajar e como não gosto de posts agendados, passei só pra desejar um findi prolongado maravilhoso a todos aproveitem o calor gostoso pra passear, namorar, brincar com os filhotes quem os tem ainda pequenos, visitar amigos assim como eu que estou indo pra Uberlândia pra uma festa de 15 anos então imagina a comilança e muito chopp geladinho...quando eu chegar na pousada já tem chopp me esperando quer coisa melhor que isso???

Quero aproveitar pra agradecer aos meus seguidores uhuhuhuhuhuhu 103 não é o máximo, obrigado a todos não canso de dizer que o sucesso de um blog depende de todos nós eu daqui e vocês dai...rsrs

Obrigada a você que passa sempre por aqui...vou sentir saudades...quando voltar respondo todos os recadinhos atrasados.

Creditos: http://www.reinodosgifs.net/fim_de_semana6.htm

Fiquem bem e se cuidem tá...volto dia 03/11. Beijo grande meninas/os!!!

Strogonoff de frango + saladinha na massa de pastel

Como já falei aqui dia de niver pode tudo e a filhota bem mais ligth gosta de strogonoff de frango além de qualquer receita com frango. 
Então fiz o strogonoff que já postei aqui.

E ainda assei massinha de pastel dentro da forminha de empada para que ficasse um barquinha e usei como apoio pra salada que fiz assim:

- alface rasgada com as mãos e sem a nervura do meio
- tomate cereja cortado ao meio
- kiwi em cubos
- kani kama em pedaços
- cheiro verde
- batata palha
Para temperar, usei molhinho pronto


Veja a barquinha depois de assada e antes da salada.

Essa barquinha fica boa também com salpicão ou ainda aquela salada de trigo em grãos...

Os vasinhos que eram pra ser lembrancinhas

Pra esquecer o post de ontem, só mesmo uma coisinha lindinha como essa. Já tinha visto por ai na blogosfera vários modelos uns recheados com bolo outros com sorvete e usando vasos de cerâmica o que torna a receita um pouco mais cara. Sempre achei muito fofinho, mas lia e relia e dava uma preguiça de fazer...não ria não eu também tenho preguiça tá...afff...
Na semana do dia das crianças vi essa receita no Mais Você, e me chamou atenção por ser em copinhos descartáveis e poderia fazer no tamanho que eu quizesse...imagina só amei a ideia. Congelei na frente da tv até a Ana Maria terminar os vasinhos e rezando pra que nãoa acontecesse nada ou então ela deixaria pra outro dia...kkkkk

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 pote de queijo minas fresco ralado (500 g)
- 1 pote de iogurte natural (200 g)
- 1 pote de cream cheese (150 g)

- 500 g de chocolate meio amargo derretido
- 16 copinhos de café (110 ml)

- 100 ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito champanhe quebrado grosseiramente
(180 g)

- 1/2 pacote de biscoito recheado de chocolate triturado 

- 16 bouquets pequenos de rosas artificiais

Modo de Fazer:

1- Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 pote de
queijo minas fresco ralado (500 g), 1 pote de iogurte natural
(200 g), 1 pote de cream cheese (150 g), leve ao fogo baixo e
mexa até virar um creme consistente (+/- 30 minutos). Reserve
este creme. 

2- Para fazer o vasinho, pincele chocolate meio amargo derretido
(500 g) por dentro de todos os copinhos plásticos (de café ou do
tamanho que desejar) fazendo uma camada. Deixe secar. Se quiser
uma camada mais grossa, repita este procedimento mais uma ou duas
vezes. Reserve.

3 - Numa tigela misture 100 ml de leite com 1 colher (chá) de
essência de baunilha e deixe de molho 1 pacote de biscoito
champanhe quebrado grosseiramente

4- Para a montagem vá colocando camadas dentro do copinho:
- uma camada de creme (reservado acima) 
- uma camada de biscoito champanhe quebrado grosseiramente e
molhado com o leite 
- uma camada de creme (reservado acima)
Não preencha até a borda com o creme, deixe um espaço de +/- 1 cm
para depois completar com 1/2 pacote de biscoito recheado de
chocolate e triturado. Retire o copo plástico com uma tesoura e
enfeite o vasinho com um bouquet pequeno de rosas artificiais.
 

O que eu mudei na receita:

 - os meus copinhos eram menores então a receita rendeu mais que 16.

- usei 2 pacotes de bolacha pra fazer a terra.

- não usei pincel para passar o chocolate no copinho, usei as costas 
de uma colher.

- passei 1 vez o chocolate e esperei secar, 
depois passei novamente. 


- como não gosto de baunilha, coloquei nescau no leite 
pra umedecer a bolacha.

- lavei e higienizei as flores, afinal não sei por 
onde elas andaram. 

- embrulhei o cabinho das flores em papel aluminio 
antes de colocar no vaso.

 Fiz no niver da filhota a minha intenção era
embrulhar em papel celofane e dar de lembrancinha, mas acredito que 

por causa do tempo não tinha

condições de embrulhar então servi num pratinho mesmo. As colheres

inspirada no Rainhas é claro. 




Lá no site do mais você tem um video mostrando passo a passo...
meninas/os, foi muito engraçado como usei os vasinhos 
na decoração do Buffet e da mesa de bebidas, 
as pessoas achavam que era terra de verdade...
fica perfeito, engana bem...rsrs além de ficar lindo.
 

Indignação - posts roubados

 Plágio na internet também é crime: Lei dos Direitos e Obras Intelectuais.Veja aqui


Gentem jamais imaginei que eu seria vitima também...Já vi muitos posts falando sobre o plágio durante a semana. E o que me deixa indignada é que essas pessoas ainda tem seguidores, esse ser que "roubou" 2 posts aqui do receitinhas e frescurinhas, fala em Deus, catequese e prega outras coisas da igreja...até perguntei pra ela se roubar não é mais pecado...afff...ninguém merece!!!

Tem receitas lá de Portugal também...até do dia roxo, além de outras receitinhas que já vi nos blogs em que visito, meninas ainda bem que tem pessoas como a Cuca do Blog As nossas Vidas, que avisa porque eu até poderia descobrir um dia, mas até lá sabe se quantos mais essa pessoa ia ter roubado...Se pelo menos ela se desse ao trabalho de fazer a receita, mas nem isso ela usa tudo do jeitinho que está...pelo que percebi ela pega a receita lá no Petitchef...

Mas já denunciei o blog http://orquidearosacea.blogspot.com ao google e agora veja o conteúdo que me pertence no blog de lá...

http://orquidearosacea.blogspot.com/2009/10/costela-desossada-e-recheada.html
http://orquidearosacea.blogspot.com/2009/10/medalhao-em-dupla-para-o-almoco-de.html
Meninas, peço mil desculpas mas acredito que isso deve ser divulgado para que não aconteça com outras pessoas...amanhã volto com um post melhorzinho...Bom restinho de domingo pra vocês!!!

ATUALIZAÇÃO: Acho que o meu manifesto valeu a pena...hoje já não tem mais nenhum post de receitas lá no blog obrigada amigas blogueiras pelo carinho e apoio...sinto dizer mas se você não foi vitima de plagio ainda com certeza um dia será...e isto deve ser divulgado para que os piratas da net tomem vergonha na cara!!!
http://orquidearosacea.blogspot.com 

Tenham todos um bom dia!!!

Eis o Bolo o rei da festa

Aniversário sem bolo parece que nem é aniversario. Dispenso a tal musiquinha de parabéns mas bolo tem que ter.


Esse bolo é antiguissimo, é da época do Note Anote apresentado pela Ana Maria Braga, a receita é da Isamara Amâncio, eu adoro as receitas dela sempre dá certinho.
A única coisa que mudei no bolo além da massa (que já me acompanha a tempos) foi que na receita pede claras em neve, açúcar e creme de leite aquele famoso "falso chantilly" como eu já tive um problemão com a salmonella e olha que nem comi a bendita maionese onde ela estava hein??? Bem então troquei tudo por 1 caixinha de bate chantilly e deu certinho também.
Quando tava embrulhando o bolo toda vez que faço mudo a embalagem kkkkkk...achei que o nome dele devia mudar para bolo tropical tem tudo a ver abacai, leite de coco e coco...vocês não concordam comigo???

 Bolo Gelado de Abacaxi  ou Bolo Tropical
Clik nas imagens para ampliar

 Ingredientes para a massa:

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xicara (chá) de água filtrada
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maizena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos (claras em neve)

Modo de Fazer:


Na batedeira, bata as gemas com a água. Acrescente o açúcar e bata bem até formar um creme homogênio. Junte a farinha, maizena  batendo bem. Coloque as claras em neve mexendo delicadamente até incorporar bem e por último o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido. Se preferir forre a assadeira com papel manteiga para que o bolo desenforme mais fácil.


Ingredientes para o recheio:

 - 1 abacaxi  sem casca e picado
- 1 copo de açúcar usei cristal e copo 250 ml


Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo para cozinhar aé o ponto de geleia. Reserve.


Para o creme:
 - 1/2 litro de leite

- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas  
- 2 colheres (sopa) de maizena dissolvi no  leite


Leve tudo ao fogo até engrossar. Reserve.


Calda para regar:
- 200 ml de leite de coco 1 garrafa  pequena
- 1 copo de leite 250 ml
- 1 colher (sopa) de açúcar

Esse não vai ao fogo é só misturar e reservar.


Cobertura:
 - 2 claras em neve
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro


- 1 pacote de coco ralado usei 100 g
 

Bata as claras em neve. Junte o açúcar bata mais um pouco e por último acrescente o creme de leite só misturando.
Aqui que mudei tudo apenas bati 1 caixinha pequena de creme de leite bati chantilly e acrescentei 2 colheres (sopa) de açúcar refinado para bater junto.

Montagem:
Desenforme o bolo e corte ao meio. Em uma forma grande forre com papel aluminio polvilhe um pouco de coco ralado e coloque uma parte do bolo.
Coloque todo o abacaxi:

Agora em cima do abacaxi todo o 1º creme (o de leite condensado):

Coloque a outra parte do bolo e regue com a calda de leite e leite de coco.

Cubra com a cobertura de creme de leite e polvilhe o restante do coco ralado 

Cubra com papel aluminio e leve a geladeira. Geralmente faço a noite e corto no dia seguinte pela manhã.

 

 Corte em quadrados, o meu rendeu 30 pedaços, embrulhe em papel aluminio embale seguindo a sua imaginação. Eu fiz assim embalei primeiro no papel aluminio, depois em guardanapo de papel colorido aquele de aniversário de festa de criança e passei uma fita que colei com cola quente. Conserve na geladeira, se quiser também pode congelar.

 Afff...que post grande e trabalhoso...esse tipo de post deixo pro Beto do blog receita passo a passo, só ele tem paciência pra isso rsrs!!! 

Agora as receitinhas da festa

Como já falei ontem esqueci de tirar fotos de algumas frescurinhas...é que tanta gente falando comigo ao mesmo tempo e assuntos diferentes as vezes fico meio lesada hihihihihi...Hoje é a vez dos salgados. O bolo fica pra amanhã.

Mousse de cebola e a Terrine de atum que já foi postei aqui, servi com bolachinhas e pão fresquinho.

Pão de metro recheado de salame italiano queijo e tomates, o pão ao lado era pra mousses...

 O Strudell, o pão de calabresa e a torta delicia também já passou por aqui.

E finalmente o sushi de pão, vi no blog da Lú há algum tempo atrás, mas usei a receita do Recepedia tem até um video mostrando o passo a passo aqui eles chamaram de sanduiche rolinho. O gergerlim eu só joguei por cima por que sabe como é adolescentes...

Ingredientes:

- 1 embalagem de pão de fôrma sem casca

- 1/2 xícara de maionese Hellmann's Deleite

- 10 bastões de kani kama cortado ao meio no sentido do comprimento

- 1/2 manga cortada em tiras

- 1 pepino japonês cortado em palitos

Modo de fazer:

1. Em uma superfície seca, coloque as fatias de pão e passe o rolo de abrir massa para afinar as fatias. Reserve.

   

2. Espalhe em cada fatia uma camada da maionese .

   

3. o centro de cada fatia coloque meio bastão de kani-kama, uma tira de manga e um palito de pepino. Enrole pressionando para não desenrolar. Coloque em uma travessa, decore a gosto e sirva em seguida. Se preferir acrescente meia folha de acelga picada em tiras finas. Se preferir dar um visual diferente ao sanduíche corte na diagonal com um sushi.

Detalhes da Festa

Mais um niver...apesar da chuva tudo sair perfeito...ou melhor quase perfeito as lembrançinhas por causa do tempo não puderam ser embaladas kkkkk...Mas o resto tudo certinho. A filhota recebeu amigos e primos no sábado a noite. Servimos sanduiches e patês, o famoso sushi de pão, bolo gelado de abacaxi que acho que deveria chamar bolo tropical e pra variar esqueci de tirar foto dos doces...ninguém merece hihihihi.

Na mesa deixei os aquarios menores com frutas picadas e com pedrinhas de gelo. (desde que vi essa ideia no Rainhas do Lar, faço sempre e todos gostam veja aqui). Também inspirado no Rainhas, os palitos decorados usei palitos grandes de churrasquinho ficou lindinho e mais prático que garfinhos para as frutas.

Os copinhos onde servi o mix de frutas secas é aquele copinho de cogumelos, geléias e afins, coloquei uma fitinha pra fazer uma graça e pronto.

A cerveja já gelada coloquei em um baldinho com bastante gelo e ia repondo aos poucos...

E as batidas "amarula caseira e batida de menta"servi em copinhos coloridos descartáveis. Os mesmos copinhos de geléia com fitinhas serviram para os canudinhos e as colheres para mexer a bebida.

E depois volto com os salgados etc e talz ...só pra vocês ficarem curiosos rsrs!!! Bjinhus.

Hoje é outro dia mais que especial - niver da filhota

Hoje é o seu aniversário é um dia muito especial...

Mais um passo será dado para novos caminhos, novos sonhos e novas conquistas,
Saiba que você me ajudou a crescer e foi instantâneo da noite pro dia , me ensinou a ser mãe aos 16 e a ser amiga também...

Me esforcei eu juro, mesmo tentando fazer o melhor posso ter errado.

E neste dia tão especial desejo um sorriso seu, um sorriso de felicidade, um sorriso de amor.
Desejo que você  ainda dê muitos passos,
E conquiste seus objetivos e que os seu sonhos sejam realizados.
Capacidade, talento e dedicação para isso você tem de sobra.
E que a felicidade, esta  sim,  você carregue sempre em seu olhar, em todos os dias de  sua vida.

Desejo muita saúde, muita paz, muito amor e muito sucesso.

Que todos os dias quando você acordar  papai do céu e os anjos te abençõe e te ilumine.
Não importa onde você esteja perto ou longe, sempre estarei ao seu lado...
E é com todo carinho que digo seja feliz hoje e sempre!!!

Parabéns!!!

Amo você...

Créditos: www.glimboo.com

Mais uma versão do Ratatouille

Inspirada em uma receita de ratatouille que vi no blog da Rute Publicar para Partilhar, até já fiz a receita original dela, mas nem deu tempo pra foto hihihihihi...acabou num instante. Na semana que passou eu tinha só alguns ingredientes que já estavam há dias na geladeira e precisava dar um jeito neles ou então iriam acabar no lixo...ai lembrei da receita e acabei adaptando e ficou boa também...

Como fiz no olhômetro apenas vou descrever:

- Coloque um pouco de molho de tomates bem temperadinho no fundo de um pirex.
- Arrume fatias de abobrinhas, berinjelas, tomates e pimentões.
- Temperei com alho desidratado, sal e azeite cobri com papel aluminio e levei ao forno até que os legumes estivessem macios.
- Retirei o papel coloque mais um pouco de molho, queijo ralado e levei novamente ao forno...e ficou assim.

Conchiglione com ricota e espinafre + Conchiglione de pizza

Mais uma massa...a-do-ro muuuuuiiiitttooo...essa fiz ainda numa noite fria porque agora é assim um dia de sol e o resto da semana de chuva...nesse exato momento está chovendo muito ou melhor o mundo está caindo...karaka ninguém merece.

Mas...voltando...ao macarrão kkkkk

Ingredientes:

- conchiglione cozido al dente em água e sal

Recheio de ricota e espinafre:

- ricota amassada
- espinafre usei só as folhinhas e os brotinhos mais novos e escaldado e bem picadinho
- sal, pimenta a gosto
- 2 colheres de requeijão cremoso

- molho branco básico
- queijo ralado para polvilhar (como sempre levo a mesa cada qual usa a quantidade desejada)

Misture tudo muito bem. Recheie o macarrão, coloque um pouco do molho no fundo do pirex arrume os conchiglione cubra com o resto do molho e leve para gratinar em forno pre aquecido.

Recheio de pizza:

- presunto picadinho
- mussarela picadinha
- 1 tomate bem picado
- azeite, sal e orégano a gosto

- molho vermelho
- queijo ralado

Misture bem recheie e fiz igual ao de cima...novamente o queijo vai a mesa...rsrs
Servi com uma saladinha e um vinho booooommmmm...

Hoje é dia do Professor...uma pessoa super hiper mega importante em nossas vidas, quem não lembra da primeira professora???
Bjinhus e tenha um bom dia!!!

Bolo de brigadeiro

Como falei ontem o bolo do niver era de brigadeiro, era mesmo porque acabou rapidinho...kkkkk
Agora tantas calorias assim só no ano que vem...afff...ainda bem!!!
A massa do bolo é uma massa curinga que uso sempre e está aqui:

O recheio fiz assim: 2 receitas de brigadeiro de colher para o recheio e 1 receita para a cobertura. E por cima chocolate granulado. Para molhar o bolo não uso calda e sim guaraná.
Para o brigadeiro acesse o link: 

Então meninas/os, hoje post curtinho...e sábado tem niver de novo!!! vixi já to trabalhando nesse que dá um pouquinho de trabalho a mais e é cheio de frescurinhas que eu adoro muito...

Dia de niver na minha casa é assim...

Aqui em casa é assim...dia de niver é o único dia em que você pode tudo. Então nesse dia especial você escolhe o que quer comer, o que quer fazer. Sempre foi assim desde quando os filhotes eram pequenos. 
Então na sexta dia 09 o filhote escolheu torta de queijo (faço apenas 2 vezes por ano por conta das calorias) e disse que só isso já tava bom, mas como eu o conheço muito bem, então fiz ainda medalhão de carne e frango que já postei aqui só que dessa vez fiz no grill, alho assado, arroz branco, farofa, saladinha básica de alface e o bolo é de brigadeiro... entenderam o porque de que só nesse dia pooooode...kkkkk

Vamos lá então primeiro a torta de queijo, essa receita é antiga da chef  Bene não sei onde peguei...rsrs

Ingredientes Massa:

- 200 g de farinha de trigo
- 3/4 xícara de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- água morna (se necessário) no meu caso não precisei

Recheio: 

- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo grosso
- 4 ovos
- 750 ml de creme de leite fresco usei 2 potes de 300 ml
- sal, pimenta, noz moscada a gosto
- 150g de queijo provolone picado

Modo de Fazer:

Massa: Amasse tudo muito bem até desgrudar das mãos. Forre o fundo e lados de uma forma de fundo falso. Reserve. (Não precisa untar a forma).
Recheio: Bata no liquidificador: o creme de leite, os ovos. Depois junte o sal, a pimenta e a noz moscada. Reserve.
Coloque os queijos sobre a massa, e sobre eles a mistura reservada. Leve ao forno pre aquecido mais ou menos 1 h. (ela fica dourada e o recheio firme).

A torta antes de ir ao forno:

Para o medalhão acesse aqui: lembrando que agora assei no grill.

  Alho assado:

Tire um pouco da casca do alho sem desfazer a cabeça, corte as pontinhas acomode em um papel aluminio, tempere com sal grosso, azeite e ervas. Usei alecrim fresco feche bem e leve ao fono por 1 h. Na hora de servir coloque mais azeite.

Eu também ganhei presente

Selinhos fofos, recebidos com  muito carinho, não foi intencional, mas gosto de postar os selinhos no final de semana, mas como ontem era o Dia da Cor deixei pra hoje. E hoje  é o dia das crianças. Então eu também ganhei presente para satisfazer o ego da criança que vive em mim kkkk...

O selo seu blog é um doce, ganhei da Elisabete do blog Kindin e Sonho.

O selo eu amo ser blogueira, ganhei da Anna do blog Dicas da Anna.

Ganhei da Teresa Carneiro, o selo de 10.000 visitas do blog Pensamentos em Orientação, parabéns Teresa, sucesso pra você!!!

Obrigada meninas, e um feliz dia das crianças para vocês também...como tudo depende de nós a mensagem abaixo é perfeita para esse dia, pense nisso...

Depende de nós

 Quem já foi ou ainda é criança

Que a credita ou tem esperança

Quem faz tudo pra um mundo melhorDepende de nós

Que o circo esteja armado

Que o palhaço esteja engraçado

Que o riso esteja no ar

Sem que a gente precise sonhar 

Que os ventos cantem nos galhos

Que as folhas bebam o orvalho

Que o sol descortine mais as manhãs

Depende de nós

Se esse mundo ainda tem jeito

Apesar do que o homem tem feito

Se a vida sobreviverá 

Crédito: Belas Mensagens

Caldinho de Feijão preto para o Dia Preto/Black

Novamente hoje é o Dia da Cor, e a escolhida é o preto veja as outras cores que já coloriram a blogosfera aqui.
A cor negra é a mais escura do espectro de cores. É a cor que absorve todos os raios luminosos.
Estamos chegando ao final do desafio...vou sentir saudades!

Bem para essa cor como estava frio, pensei em um caldinho de feijão preto para aquecer além do organismo os nossos corações também.rsrs

Então fiz assim:

- feijão preto cozido e temperado normal
Bati no liquidificador com o caldo e um pouco mais de água, passei por uma peneira fina para retirar as casquinhas.

Em uma panela fritei o alho coloquei em  um pote e acrescentei azeite.

Na mesma panela fritei o bacon, escorri  e reservei.

Ainda na mesma panela fritei a calabresa bem picadinha reservei também.

Nessa mesma panela usando o residuodos ingredientes acima, refoguei cebola e acrescentei o caldo de feijão, um pouco mais de água e deixei ferver até engrossar (ai você vê se quer mais grosso ou mais fino) corrija o sal.

Servi assim: coloquei no copinho polvilhei cheiro verde. O alho com azeite, o bacon, a calabresa bem fritinha, croutons além do azeite e molho de pimenta deixei separado para que cada um colocasse a quantidade desejada.

Bom domingo a todos. Bjinhus pretos pra vocês!!!

Hoje é um dia mais que especial - niver do filhote

Todos os dias são dádivas, um presente de Deus, é bom saber que temos o privilégio de festejar mais um dia em nossas vidas.

Hoje é um dia muito especial, há 19 anos você chegava para fazer parte de nossas vidas, trazendo alegria, amor e felicidade.

Você é muito importante pra mim e agradeço a Deus por você existir e por ele ter me escolhido pra te proteger, pra te ensinar e pra aprender com você, ser sua amiga e acima de tudo ser sua mãe.

Esse dia especial, é seu aproveite, divirta-se esbanje alegria afinal é o seu aniversário. Aproveite todas as coisas boas que a vida tem pra te oferecer. Mas lembre-se tudo o que você fizer faça com responsabilidade.

Que você consiga transformar tudo a sua volta em grandes realizações, fazendo o bem sem pensar na recompensa.

 Amo você !

Seja Feliz bebê...rsrs

Um almoço sem frescurinhas

Estou me recuperando da gripe que não é gripe H1N1, mas me deixou acabadinha...como já falei aqui os remédios pra gripe me deixam dopada então imagina como é né? 

Mas comer é uma coisa que não tem jeito, mesmo com gripe, fico admirada quando alguém fala que perde o apetite com gripe euzinha fico molinha, sonolenta mas apetite kkkkkk esse não me falta....
Bem adoro batatas, fritas é uma perdição faço muito mas muito de vez em quando, mas as gratinadas e assadas sempre aparecem na minha cozinha...e essa eu juntei uma coisinha de uma receita outra frescurinha que tinha na geladeira e saiu essa maravilha, que o filhote quando chegou da facul disse que o cheirinho tava bom e quando olhou no forno, mas é só uma batata pelo cheiro achou que era uma torta ou algo assim...rsrs

Ingredientes:

- batatas descascadas e cortadas em rodelas
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 150 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 cebola picadinha
- manteiga
- sal, pimenta a gosto
- alecrim fresco
- 150 g de queijo usei provolone

Aqueça o forno. Enquanto isso arrume as batatas em um pirex untado com manteiga. Reserve.
Em um bowl, acrescente os outros ingredientes (menos a manteiga) misture bem com um fuet/fouet até ficar bem homogênio.
Coloque essa mistura sobre as batatas, tomando cuidado pra que todas as batatas recebam o molho. Coloque pedacinhos de manteiga por cima (quanto você desejar) cubra com papel aluminio e leve para assar até que a batata esteja macia.
Retire o papel e deixe gratinar. Sirva em seguida.

Eu servi com um bifinho básico acebolado e arroz com cenouras.

Sabe aquele arroz que sobrou de ontem e você não sabe o que faz com ele. Faço assim: ralo cenoura, refogo em um pouco de manteiga até murchar, junto o arroz umas 2 colheres de queijo ralado misturo bem,corrijo o sal, coloco em um pirex e depois na hora de servir aqueço no microondas. Pode polvilhar cheiro verde, mas o filhote odeia então deixo assim mesmo...ah já fiz com passas e nozes também...fica booooommmmm!!!

Então meninas/os, faço sempre esse arroz é uma maneira de fazer os filhotes comerem cenoura sem reclamar...rsrs Bom dia, com chuva e frio  pra vocês porque não basta ser amigo tem que participar..hihihihi

Carpaccio de Abobrinhas

Pra mim carpaccio pode ser de frutas, carne, legumes...gosto de todos. Será que sou gulosa??? kkkkk
Acho que não é que como de um tudo ou melhor dizendo quase tudo,  jiló uiiiiii  nem pensar. 
Fiz o carpaccio na semana passada naqueles dois únicos dias de calor...afff...pensa num dia frio hoje...snif snif 


Fiz assim meio que no olhômetro mesmo, sabe quando você já faz a receita a algum tempo e começa a mudar tudo, aumenta aqui, tira dali, coloca um ingrediente a mais, tira outro e assim saiu esse carpaccio...booooommm servi com torradinhas e pão fresquinho e cerveja geladinha...acho que quero mais...rsrs

Os ingredientes que usei:

- 1 abobrinha cortada finissima
Arrume em um prato, fatia por fatia delicadamente. Leve a geladeira. (1 abobrinha rendeu 2 pratos)

Vinagrete de Morangos:

- 6 morangos (os meus eram pequenos) picadinhos
- 1/2 tomate sem semente em cubos
- 1/2 cebola muito hiper mega super picada
- cheiro verde picado
- 1/2 dente de alho também super picadinho opcional
- sal a gosto
- azeite
- 3 colheres (sopa) de aceto balsâmico

Misture tudo tempere e deixe na geladeira até o momento de servir.

Molho de laranjas:

- suco de 2 laranjas
- 1/4 xícara (chá) de água
- sal
- cheiro verde
- maizena
- azeite para finalizar

Leve tudo ao fogo (menos o azeite e o cheiro verde) mexa bem até engrossar. Desligue o fogo acrescente um fio de azeite e o cheiro verde. Leve a geladeira até o momento de servir.

Montagem:

Na hora de servir, coloque o vinagrete por cima espalhando bem para que todas as fatias de abobrinha fiquem temperadas. Coloque lascas de parmesão por cima (eu ralei no ralo grosso e usei provolone).

Faça a mesma coisa com o molhinho de laranjas...

Chá de Gengibre

Faz uma semana que estou com dor de garganta...também esse tempo doido ontem tava o maior calor, hoje choveu o dia todo e tá o maior frio...que organismo aguenta isso...karaka 
Bem como os remédios pra gripe aumenta muuuuuiiiiiittttoooo o meu sono e fico grogue o tempo todo kkkkk ai  tomo menos que o habitual e apelo para os chás, hoje já me sinto bem melhor .

Esse de gengibre é o meu preferido tomo várias vezes ao dia...Mas não pode fazer em grande quantidade, toda vez que for tomar tem que fazer.

Ingredientes:

- 500 ml de água quente
- 3 a 4 colheres (sopa) de açúcar uso só 3 colheres
- 2 colheres (sopa) de gengibre ralado ou picado
- 4 cravos
- 1 pedaço de canela
- 3 sementes de cardamomo

Em uma panela coloque o açúcar para derreter até ficar um caramelo claro. Coloque o gengibre e as especiarias, água e deixer ferver uns 5 minutinhos, coe e sirva.


Peguei essas informações no tio google...
Gengibre: o chá de gengibre é usado contra gripes, tosses e dor de garganta.
Cravo: tem propriedades antissépticas.
Canela: é conhecida por curar resfriados.
Cardamomo: é primo do gengibre, tem propriedades antissépticas e expectorante.

Meninas/os, parece mentira mas melhora a dor na garganta, o mal estar da gripe e a congestão nasal...lógico que você que é uma pessoa normal tome o antigripal e todos os anti pra gripe, mas pra mim não dá fico dopada o dia inteiro...kkkkk

Pastel para o lanche

Eita segundona dificil hoje hein??? kkkkk Muito caloooooorrrrr ainda não estamos acostumados com isso...mas a-do-ro esse sol, esse dia lindo só não gosto da segunda...rsrs

Meninas/os, fazia um tempo que não usava a massa de pastel para fazer pastel...hihihihihi mas uma friturinha de vez em quando cai muito bem não acham???

Usei aquela massa menor, facinho de montar (só precisa umedecer a borda com um pouqinho de água, uso pincel) fechar apertando bem com um garfo, fritar e comer...

Fiz pastel de carne servi com  molhinho de pimenta e uma cerveja geladinha...quer coisa melhor que isso...afff...

Fiz também de presunto, queijo, tomate "minusculamente" picado, orégano um fiozinho de azeite aquele famoso "pizza" já que tudo que leva esses ingredientes chama-se pizza...ô coisa booooaaa...

E de sobremesa, já que tinha uma goiabada pedindo socorro na geladeira...então porque não um Romeu e Julieta...polvilhei açúcar e canela só pra aumentar um pouquinho as calorias...rsr

Agora me digam depois de tudo isso...vamos caminhar, vamos pra academia, vamos pro pilates, vamos levar o cachorro pra passear...ou então ficaremos todos obesos...etc e talz!!!

Polenta Recheada

Não sou descendente de italianos, mas adoro uma polenta...gosto dela frita, tostada, no forno enfim de qualquer forma. E essa é a minha preferida molinha fica perfeita, uma saladinha de couve ou mesmo a couve refogada tá perfeita não precisa nem de arroz. Só que se não tiver o bendito arroz é a primeira coisa que o filhote pergunta: tem arroz hoje não mãe??? então façam arroz também...kkkkk

Ingredientes:

 Para a polenta:

- 1 litro de água
- 11/2  xícara (chá) de fubá
- água o suficiente para dissolver o fubá
- sal, azeite a gosto

Molho:

- coxas e sobrecoxas picadas e temperadas
- costelinha de porco picada e temperadas
- calabresa em fatias
- queijo em cubos
- molho de tomates a gosto
- 1/2 cebola picadinha
- 1 tomate picado
- cheiro verde a gosto

Modo de Fazer:

Polenta: Dissolva o fubá em um pouco de água. Em uma panela coloque 1 litro de água, o sal e o azeite. Junte o fubá dissolvido e mexa até engrossar (se ficar muito mole acrescente mais fubá dissolvido) abaixe o fogo e deixe cozinhar em panela tampada e mexendo de vez em quando.

Molho: Faço em panelas separadas (uso uma pro frango e uma pra carne) Refogue bem as carnes e vá pingando água até ficar cozida. Depois de cozida acrescente a cebola, o tomate misture bem até murchar um pouco, junte as duas carnes, a calabresa e o molho de tomates  deixe cozinhando até o molho ficar encorpado. Prove o sal e coloque o cheiro verde.

Montagem: em um refratário coloque metade da polenta, metade do queijo em cubos, o resto da polenta e todo o molho por cima. Coloque o resto do queijo e sirva.

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Grande beijo e vamos em frente...kkkkk