sábado, 28 de fevereiro de 2009

Espaguetti com molho de sardinhas


Afff...depois da comilança de carnaval, que me renderem uns quilinhos extras...rsrs...resolvi fazer uma comidinha mais básica. Avisei a thurma aqui de casa que além de um cardápio mais leve, na quaresma toda sexta será dia de peixe, uma coisa que não muito habitual na nossa vida, mas jurei que agora vai ser...mais um juramento pra ser cumprido em 2009...karaka acho que já jurei demais e olha que só estamos em Março hehehehe... Faço sempre esse macarrão quando estou com pressa, ou então quando quero fazer macarrão e to com preguiça de ir no mercado...e essa receita é mais uma daquelas da infância que minha tia fazia e faz muito bem...um detalhe ela faz o molho caseiro aquele que leva horas pra ficar pronto...eu que já sou da era da tecnologia uso molho de caixinha kkkkkk...

Ingredientes:

- 2 latas de sardinhas em conserva sem a espinha
- 1 lata de molho de tomate pronto
- a mesma medida da lata de água
- espaguetti
- manjericão (uso fresco, tem na minha horta)
- queijo ralado
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate sem pele picadinho
- 1 caldo de legumes

Modo de fazer:

* Cozinhe o macarrão em água e sal, não uso óleo porque o molho não adere a massa.
* Refoque no azeite a cebola, tomate. Quando estiver bem refogadinho junte o molho, a água o caldo de legumes e deixe apurar bem. Um dos segredinhos da tia Maria colocar 1 colherinha de açúcar no molho pra tirar a acidez. Junte ao molho a sardinha (despedaçe-a com um garfo) em pedaços médios para que não desmanche no molho. Prove o sal e acrescente o manjericão picado.
* Escorra o macarrão, e jogue o molho por cima sem misturar...polvilhe queijo ralado e sirva com uma saladinha não precisa de mais nada...

sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009

Voltei...e para expressar o meu carinho...flores lindas...


oiiies...que saudades de tudo e de todos, não sei mais viver sem o blog...e sem saber das novis de vocês...afff...to doida to doida rsrs... aquela lá de


Bem o carnaval foi maravilhooooso como sempre amo, doro, de montão...minha amigona Driloooonge foi embora ontem...a casa tá tão vazia snif...snif...já to com saudades deles hehehehe!!!

Fizemos várias comidinhas boa, muito boa mesmo teve: churrasco, risoto de frutos do mar feito pelo Ricardo, carreteiro com as sobras do churras também pelas mãos do Rica, maminha na cerveja preta por ele também, na madrugada (depois da folia) canja, sopa creme de cenoura e outra de batata salsa essas feitas por mim, tortinhas de cebola, de milho, essas pela Rezi outra amiga querida, macarrão de panela de pressão e ainda uma moqueca divina. Pensa num homem que cozinha bem hehehehehe ...mas como era muita gente, não deu pra tirar foto...almoço sempre 4 horas da tarde e todo mundo vesgo de fome rsrs...então nem dava né...



E sobre as flores:
Adoro flores, mas quando conheci o blog da Gina, passei a olhá-las com outros olhos e dia desses na casa da sogra vi essas tão lindas e resolvi fotografar...não tenho o mesmo olhar clínico da Gina, mas ela são lindonas...amiga fiz esse post pra você!!! Beijo grande








sábado, 21 de fevereiro de 2009

"Hora de Brincar...e contar segredos" + um tempo para o Carnaval e receber uma amiga que vem de longe...








A Lidiiane, do blog
Bicha Fêmea, me propôs essa brincadeira...e despertou a eterna criança que vive dentro de mim...rsrs!!! Amei dorei !!!
Então a brincadeira é assim:

- Linkar a pessoa que te indicou e publicar as regras no blog;

- Contar seis coisas aleatórias sobre você;

- Indicar mais seis pessoas.

Pois é meninas, vai lá:


1 - dormir por favor mais 5 minutinhos

2 - uso só esmalte renda, e com florzinhas desenhadas na unha sempre

3 - frescurinhas são sempre bem vindas...adoro

4 - comida japonesa

5 - tomar café da manhã (mesmo se acordar 11:00 h)

6 - cerveja sem espuma por favor


E agora é com vocês!!!


- Gina

- Neyma

- Anna

- Luciana

- Isabela

- Flávia

Bem meninas, estou saindo de cena, pra aproveitar o Carnaval no bloco "os bão de festa" na minha cidade hehehehe...e também pra receber uma amiga muito querida e importante na minha vida que vem de looonnnnnnge. Ela mora em Uberlândia MG...e lá se vão 1.050 km karaka é longe viue muito...Mas to voltando no dia 25/02...vou sentir saudades snif...snif...

Divirtam-se meninas...grande beijo!!!


quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

Enroladinho de Salsicha

Esse salgadinho tem vários nomes: hot dog de forno, salsichas escondidas...aqui é conhecido como enroladinho de salsicha, salgadinho de salsicha e outros mais...é uma delícia, facílimo de fazer...a massa é bem macia... Essa receita é do calendário 2009 da nestlé que recebi pelo correio... É assim:







Ingredientes:

- 1 tablete de fermento biológico
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fondor maggi (usei sal o suficiente)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 3 xícaras de farinha de trigo (+ ou - )
- 16 minis salsichas (usei a normal e cortei em 3 pedaços)
- margarina para untar
- gema para pincelar

Modo de Fazer:

Em uma tigela, dilua o fermento no leite. Junte o açúcar, o fondor maggi (sal), a manteiga e o ovo. Coloque a farinha aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por uns 30 minutos. Sove a massa novamente. Faça bolinhas de massa e abra com os dedos, formando discos (abri com rolo e cortei com cortador redondo) coloque a salsicha no centro de cada disco e enrole a massa. Coloque os enroladinhos em forma untada e pincele com gema. Leve ao forno pré aquecido até dourar.

OBS: usei 1 pacote de salsicha (aquele com 2 fileiras) e 1 com uma só...cortadas em 3 partes.

terça-feira, 17 de fevereiro de 2009

Doce de Banana com suco de laranja




Mais uma receitinha com bananas, aquelas que devemos comer pelo menos 1 por dia pelo simples fato de possuir os 3 açúcares que o nosso corpicho necessita...mas como sempre elas amadurecem muito rápido e além da banana flambada, banana caramelada, sanduiche de banana com queijo, bolo de banana agora descobri essa receitinha boa...pode ser servida com sorvete ou então com creme de leite eu gostei mais dessa opção. Então vamos lá:
Ingredientes:

- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 pedaço pequeno de canela em pau
- 4 bananas (usei nanica)

Modo de fazer:

Descasque e pique as bananas em rodelas grossa. Reserve. Coloque em uma panela o suco de laranja e de limão, o açúcar, canela e cravo. Leve ao fogo e assim que a calda começar a incorpar, junte as bananas abaixe o fogo e deixe cozinhando de 20/25 minutos mais ou menos, ou até as bananas ficarem macias. (se necessário pingue água durante o cozimento) a calda não deve ficar muito grossa...

segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009

Sabores da Infância + selinho novo


Sabe aqueles doces de bar...hum que saudades!!! da minha infância...mas de vez em quando compro pra matar saudades...kkkk tudo bem que o tempo não volta...mas eu volto no tempo e me vejo jogando bets, pulando amarelinha, elástico (que coisa doida) pulando corda etc...Mas... Outra dia tava euzinha no mercado quando vi esses corações de abóbora eram e são os meus preferidos além da maria mole, canudinho de doce de leite huuuuummmmm...e paçoquinha aiaiai...

Bem voltando ao mundo real...rsrs
Ganhei selinho "Blog dourado" da Neyma do Vó Mindoca, ela é uma simpatia...tem umas receitas ótimas por lá...agora ela está na fase diet/ligth, que aliás acredito que todos estamos depois das festas e férias...a Neyma fez uns bolinhos assim que deu até vontade de provar...Obrigada Neyma pelo selinho que você me presenteou...

Indico para este selo umas amigas novas que chegaram ao Receitinhas e Frescurinhas recentemente:

- Grazi (delirios gourmet)

- Isabela (arrumadissimo)

- Talita (chocorango)

- Anna (dicas da Anna)

- Princesa urbana (princesa urbana)

-Priscila (delicias da Priscila)

domingo, 15 de fevereiro de 2009

Fondue de sorvete


Há algum tempo...não lembro onde, e não lembro quando...vi essa receita por ai...arquivei e fiquei de testar...comprei o sorvete e tomaram todo... tive que comprar de novo...rsrs!!! acabo que esqueci da receita. Esses dias arrumando e organizando as receitas testadas e não testadas, as que farei de novo, as que nunca mais farei...encontrei essa amassada esquecida lá no fundo da pasta tadinha...fazer não fazer até que fiz ...num dia desses a noite...afinal o calor é tão intenso que um gelado cai muito bem...


- 1 pote de sorvete (usei napolitano para agradar a todos)

Para calda de chocolate usei:
- 1 barra de chocolate ao leite
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 2 colheres de licor (de sua preferência)
- 1 lata de creme de leite

Levo o chocolate e o creme de leite ao micro. Depois de derretido junto o licor e misturo bem. Coloque na panela para fondue.

Faça bolinhas de sorvete, usando um boleador...e deixe no freezer até o momento de servir.





terça-feira, 10 de fevereiro de 2009

Desafio de aniversário do blog receita passo a passo



Na minha casa dia de aniversário é assim...o aniversariante escolhe o que comer...esse é o dia em que pode tudo. E o Beto do receita passa a passo, fez isso de um modo diferente ele listou as coisas que não gosta de comer...mas não falou nada em unir o doce com o salgado. As regras para a participação no desafio estão aqui...

A receita escolhida para a festa foi essa...é de uma amiga muito querida, ela serve gelada, mas eu prefiro nem quente nem fria ou seja uma temperatura agradável, morninha bem coisa de sopinha de bebê sabe como é??? mas é divina um arroz branco e uma saladinha de alface, tomate e palmito tá ótimo.




Ingredientes:

- 1 kg coxa e sobre coxas de frango sem pele e sem gorduras aparentes
- pimenta calabresa moída
- 1 cebola pequena picadinha
- sal a gosto
- 1 folha de louro
- água o suficiente para cozinhar

Ingredientes para o creme:

- 2 copos de leite
- 2 copos do caldo do cozimento do frango
- 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- uva passa sem sementes a gosto

Outros ingredientes:

- 1 maçã verde sem casca cortada em 1/2 fatias finas
- uvas brancas cortadas ao meio e sem sementes
- batata palha

Modo de Fazer:

Cozinhe o frango na água temperada com todos os ingredientes (usei panela de pressão mais rápido e fica mais fácil para desfiar). Escorra o caldo e reserve. Desfie o frango (não muito pequeno).
Misture o caldo reservado com o leite, farinha e o açúcar. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e cozinhar a farinha. Retire do fogo e adicione o creme de leite, mexa devagar até incorporar, junte o frango e as passas corrija o sal. (o molho tem que ficar bem espesso, mas sem ficar duro) .

Em uma taça monte, camadas de frango, maçãs terminando com creme. Arrume as uvas em volta. No centro coloque uma porção generosa de batata palha, de modo que todos possam se servir de creme, uvas e a batata.



Beto...Parabéns pelo seu blog, que essa data se repita muitas e muitas vezes mais...








Obrigada Lidiane

Outro dia, procurando sites e blogs de dicas decoração na net...achei o Bicha Fêmea da queridinha e simpática Lidiane...logo de cara me apaixonei belo blog, gentem li todos os posts que ela escreveu desde o início e toda vez que vejo uma atualização passo por lá...são dicas em que você pode aproveitar mesmo...tem alguns por ai que você olha, olha e olha de novo e não nada tem a ver com você...mas a Lidiane parece (como diria meu filhote) é ninja pra essas coisas...e me identifico com ela acho que é isso...tudo o que ela postou até hoje eu gostei... E como eu tinha repaginado a minha sala de visitas no final de ano...precisava de itens de decoração para uma mesa de centro e a mesa de jantar...então pesquisei pora ai, mas acho que levo mais jeito pra pesquisar receitas de comidas do que decoração...e ai que entra o Bicha Fêmea, pedi pra Lidiane fazer isso pra mim...meninas olhem só as dicas que ela me passou...que amei...dorei e vou executá-las logo...hehehehe...

Lidiane muito, mas muito obrigada mesmo...valeu lindinha!!!
veja o post no Bicha Fêmea








segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009

Manhêêêê...eu tô no Prendadas



A Rosi, do blog Receitinhas e Frescurinhas, fez o pão da Nana de manjericão e parmesão e me deixou aqui lambendo os beiços. Sabe o melhor?? Ela tem o manjericão fresquinho em seu quintal...

veja o post completo com a receita aqui ... e o post no prendadas está aqui



Valeu meninas...amei me ver ai...rsrs...
Beijinhus muitos!!!

quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009

Presentinhos fofos em dose dupla


Recebi esse selo "Troféu" lindo e fofo Pedagogia do Afeto, da querida Neyma do Vó Mindoca...obrigada por lembrar do Receitinhas e Frescurinhas...e as seguintes regras devem ser seguidas.

1- Oferecer a 10 blogs que tem compromisso e afecto a educação;
2- Deve exibir a imagem do selo do troféu em seu blog que é o prémio;
3- Deve linkar o blog pelo qual você recebeu a indicação;
4- Deixar comentário nos blogs seleccionados permitindo assim que eles saibam que foram presenteados e quem os presenteou.


1 - Luciana chocolate em pó

2 - Talita chocorango

3 - Priscila delicias da priscila

4 - Gina naco cozinha

5 - Patricia technicolor kitchen

6 - Tania zakuskas

7 - Princesa princesa urbana

8 - Zezinha cozinha da risonha

9 - Ana eu mulher

10 - Xana ratatui dos pobres




Esse outro selinho recebi da Luciana do Chocolat em Pó, também gostei muito de ser escolhida para recebe-lo e as regras são um pouco diferentes.

Então vamos a elas:

  1. Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"
  2. Postar o link do blog que te indicou
  3. Indicar 10 blogs da sua preferência
  4. Avisar os indicados
  5. Publicar essas regras
  6. Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras
  7. Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.
  8. A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas.
Ai estão eles:

1 - Neyma - Vó Mindoca

2 - Gina - Naco Cozinha

3 - Senhor Prendado

4 - Dani - Verde Novo

5 - Colher de Tacho

6 - Nela - Meu Cantinho

7 - Silvia - Doce Casinha

8 - Anna - Dicas da Anna

9 - Delishville

10 - Flávia - Decoracasa

Pão de Manjericão e Parmesão

Gentem vi essa receita no prendadas que foi postada pela Nana do Manga com Pimenta, pra quem não sabe ainda a Nana é uma das colaboradoras do prendadas e quem não conhece passa lá tem umas dicas ótimas que nós adoramos...na hora que vi a receita achei hiper mega super fácil...tenho uma árvore de manjericão no meu quintal e estou tentando usa-la (Com hífen/sem hifen/com acento/sem acento) todas as formas possíveis...

Eu fiz ontem meninas...não tem explicação é maravilooooosssooooooo...o meu ficou diferente porque usei o parmesão aquele que parece um pozinho (não tinha o de filetes fica mais bonito com eles) facílimo, nem da trabalho (o único é colher o manjericão, separar as folhinhas e picar) é macio, leve e a Nana já tinha comentado sobre o aroma...vocês não tem noção do cheiro uma delícia que fica na cozinha huuuuummmmm...


Ingredientes:

- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 tablete de fermento biológico fresco (usei o fresco 15g) ou 1/2 pacotinho de fermento biológico em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- água morna (usei 1/2 copo)
- 100 g de parmesão ralado
- sal (cuidado o parmesão já tem sal)
- manjericão a gosto picado

Modo de fazer:

Dissolva o fermento no açúcar, adicione o ovo, a manteiga, o oléo a água, o sal e a farinha vá sovando até desprender da mão. Junte o queijo ralado e o manjericão, continue sovando. Deixe descansar por 1 hora. Sove novamente modele o pão e transfira para uma assadeira untada, pincele com gema e coloque parmesão ralado por cima deixe crescer até dobrar de volume. Asse o pão em forno pré aquecido...

OBS: Se for usar o fermento seco, isso muda tudo este deve ser misturado com a farinha e depois que acrescenta os liquidos e talz...ele e eu não nos entendemos muito bem, já tentamos mas não deu certo...um não simpatiza com o outro...rsrs

O que eu fiz por minha conta e risco: pincelei com gema...e fiz 2 pães minhas formas são menores...mas ficaram muito bons, amanhã vou fazer de novo para receber uns amigos pra jogar conversa fora e tomar uma cervejinha (tá um calor hoje) ...

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009

Almoço de quarta feira

Quarta de sol liiiinnndoooo, hoje não está tão quente...choveu muito ontem é por isso.
Todo mundo saiu...fiquei sozinha...odeio ficar sozinha...Mas...o filhote mais novo foi pra facul (1º ano e 1ª semana ainda ta se adaptando na nova fase) a filha mais velha e o maridex foram pro trabalho eu eu aqui??? Bem mas todos viriam pro almoço, que faz algum tempo que acontece por volta da 1 da tarde...hehehehe...

Cardápio:

Coxinha da Asa assada:

- Coxinha da asa
Na mesma quantidade misture:
- farofa pronta (aquela temperada de pacotinho)
- queijo ralado
- fubá

Passe as coxinhas nessa mistura apertando bem com as mãos. Coloque em uma forma e coloque pedacinhos de manteiga em cima de cada pedaço. Leve para assar.


Salada e molhinho para a mesma:


Alface crespa, alface roxa e americana rasgada com as mãos, tomates cereja cortados em quatro, cebola roxa e cheiro verde.
1/2 copo de iogurte natural, 1/2 dente de alho bem picadinho, catchup, suco de limão e sal.

Maionese de Legumes:


batata, cenoura, vagem cortadas em cubos e cozidas com sal. Misture tudo com um pouco de milho verde e maionese tempere a gosto.

Refogado de abobrinha:


abobrinha, cebola, pimentão em cubos. Refogue começando pela cebola, depois abobrinha, pimentão, pimenta moída na hora sal ou o tempero que preferir. No final adicionei uvas passas e cheiro verde picado.

Ainda tinha arroz branco e lentilha que substituiu o feijão hoje, além de um suco de laranja bem geladinho...ufffa!!!

terça-feira, 3 de fevereiro de 2009

Sopa de Morangos e Frizante



Noite dessas quente muuiiiiito quente...fiz um macarrão simplérimo e nem tirei foto...mas servi um frizante geladissimo...é tudo de bom. De sobremesa uma sopa de morangos boa também...

O Frizante é uma categoria de vinho bastante simples e fácil de se obter.Um vinho comum, após o término de sua fermentação, recebe a adição de gás como os refrigerantes. A função destes vinhos é justamente torna-los refrescantes. São vinhos de forte apelo popular, e agradam muito as pessoas que não gostam de vinhos secos, pois na sua maioria são vinhos doces.

Esse eu comprei na Argentina.
Como já falei aqui moro perto de Foz do Iguaçu e portanto estou muito perto do Paraguay (Ciudad de Leste) e da Argentina (Puerto Iguazu). O paraiso das compras afff...to precisando passar por lá novamente, mas esse dólar que não abaixa nunca...rsrs!!!

Propriedades do morango:

* O morango é rico em vitamina C.
*
O consumo da fruta evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes.
* Ele também dá resistência aos tecidos.
* Age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias.
*
O morango também possui, vitamina B5, conhecida como Niacina.
*
Também possui Ferro.

Ingredientes para a sopa:

- 1 kg de morangos cortados em pedaços
- 2/3 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de vinho
- 1 1/2 colheres (sopa) de maizena

Para o Chantilly:

- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar

Para decorar:

- 200 g de morangos cortados ao meio no sentido do comprimento

Modo de fazer:

Numa panela, coloque os morangos, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe até os morangos começarem a soltar suco. Junte o vinho (dissolva a maizena ai) e mexa bem até engrossar. Bata no liquidificador. Depois passe pela peneira e deixe esfriar. Mexa de vez em quando para não formar película.

Prepare o chantilly, conforme indicações do fabricante, acrescentando o açúcar.

Coloque a sopa em taças ou pratos individuais. Por cima uma colherada de chantilly e enfeite com morangos.

OBS: Não enfeitei porque os morangos que comprei no final da bandeija estavam estragados e não sobrou para enfeitar (ninguém merece isso...só os bonitos estavam por cima).



segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009

Bolo de Banana - muito fácil


Tava eu procurando uma receita de bolo ou torta de banana, das quais eu tinha 1 dúzia hiper mega super maduras (com esse calor elas amadurecem muito rápido) então achei esta aqui perfeita... porque é rápido pra fazer não usa batedeira e uma delícia... e não era grande, porque se o bolo fica rolando pra lá e pra cá acaba que ninguém mais quer comer.

Propriedades Nutricionais da Banana:
*A banana apresenta boas quantidades de vitaminas do complexo B, vitaminas C.

*É ótima fonte de potássio.

*Contém três açúcares naturais: sacarose, frutose e glicose
.

Propriedades Medicinais:

*Por ser rica em potássio, ajuda a evitar e a regular a hipertensão arterial.

*Também previne as cãimbras.

*Ajudam no sono e melhoram o humor.

*Contém muito ferro, e por isso estimulam a produção de hemoglobulina no sangue e ajudam nos casos de anemia.


Ingredientes:
- 3 a 4 bananas amassadas (usei 4)
- 1/3 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 ovo batido
- 1 colher (chá) de baunilha (não usei não gosto)

- 1 pitada de sal

- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato

Modo de Preparo

Misture os ingredientes deixando a farinha e o bicarbonato por último. Mexa até incorporar bem. Coloque em forma de bolo inglês pequena untada e enfarinhada. Asse mais ou menos por 50 minutos ou faça o testo do palito (este não falha nunca).

Por minha conta e risco: acrescentei uvas passas sem sementes e polvilhei com açúcar de confeiteiro com canela...

Macarrão com tomate e queijo

  Eu testei e aprovei. Em um refratário coloque os tomates, alho sem casca e inteiro, sal, azeite e queijo (usei gorgonzola) leve ao forno. ...