sábado, 28 de fevereiro de 2009
Espaguetti com molho de sardinhas
Afff...depois da comilança de carnaval, que me renderem uns quilinhos extras...rsrs...resolvi fazer uma comidinha mais básica. Avisei a thurma aqui de casa que além de um cardápio mais leve, na quaresma toda sexta será dia de peixe, uma coisa que não muito habitual na nossa vida, mas jurei que agora vai ser...mais um juramento pra ser cumprido em 2009...karaka acho que já jurei demais e olha que só estamos em Março hehehehe... Faço sempre esse macarrão quando estou com pressa, ou então quando quero fazer macarrão e to com preguiça de ir no mercado...e essa receita é mais uma daquelas da infância que minha tia fazia e faz muito bem...um detalhe ela faz o molho caseiro aquele que leva horas pra ficar pronto...eu que já sou da era da tecnologia uso molho de caixinha kkkkkk...
Ingredientes:
- 2 latas de sardinhas em conserva sem a espinha
- 1 lata de molho de tomate pronto
- a mesma medida da lata de água
- espaguetti
- manjericão (uso fresco, tem na minha horta)
- queijo ralado
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate sem pele picadinho
- 1 caldo de legumes
Modo de fazer:
* Cozinhe o macarrão em água e sal, não uso óleo porque o molho não adere a massa.
* Refoque no azeite a cebola, tomate. Quando estiver bem refogadinho junte o molho, a água o caldo de legumes e deixe apurar bem. Um dos segredinhos da tia Maria colocar 1 colherinha de açúcar no molho pra tirar a acidez. Junte ao molho a sardinha (despedaçe-a com um garfo) em pedaços médios para que não desmanche no molho. Prove o sal e acrescente o manjericão picado.
* Escorra o macarrão, e jogue o molho por cima sem misturar...polvilhe queijo ralado e sirva com uma saladinha não precisa de mais nada...
sexta-feira, 27 de fevereiro de 2009
Voltei...e para expressar o meu carinho...flores lindas...
oiiies...que saudades de tudo e de todos, não sei mais viver sem o blog...e sem saber das novis de vocês...afff...to doida to doida rsrs... aquela lá de
Bem o carnaval foi maravilhooooso como sempre amo, doro, de montão...minha amigona Driloooonge foi embora ontem...a casa tá tão vazia snif...snif...já to com saudades deles hehehehe!!!
Fizemos várias comidinhas boa, muito boa mesmo teve: churrasco, risoto de frutos do mar feito pelo Ricardo, carreteiro com as sobras do churras também pelas mãos do Rica, maminha na cerveja preta por ele também, na madrugada (depois da folia) canja, sopa creme de cenoura e outra de batata salsa essas feitas por mim, tortinhas de cebola, de milho, essas pela Rezi outra amiga querida, macarrão de panela de pressão e ainda uma moqueca divina. Pensa num homem que cozinha bem hehehehehe ...mas como era muita gente, não deu pra tirar foto...almoço sempre 4 horas da tarde e todo mundo vesgo de fome rsrs...então nem dava né...
E sobre as flores: Adoro flores, mas quando conheci o blog da Gina, passei a olhá-las com outros olhos e dia desses na casa da sogra vi essas tão lindas e resolvi fotografar...não tenho o mesmo olhar clínico da Gina, mas ela são lindonas...amiga fiz esse post pra você!!! Beijo grande
sábado, 21 de fevereiro de 2009
"Hora de Brincar...e contar segredos" + um tempo para o Carnaval e receber uma amiga que vem de longe...
A Lidiiane, do blog Bicha Fêmea, me propôs essa brincadeira...e despertou a eterna criança que vive dentro de mim...rsrs!!! Amei dorei !!!
Então a brincadeira é assim:
- Linkar a pessoa que te indicou e publicar as regras no blog;
- Contar seis coisas aleatórias sobre você;
- Indicar mais seis pessoas.
Pois é meninas, vai lá:
1 - dormir por favor mais 5 minutinhos
2 - uso só esmalte renda, e com florzinhas desenhadas na unha sempre
3 - frescurinhas são sempre bem vindas...adoro
4 - comida japonesa
5 - tomar café da manhã (mesmo se acordar 11:00 h)
6 - cerveja sem espuma por favor
E agora é com vocês!!!
- Gina
- Neyma
- Anna
- Luciana
- Isabela
- Flávia
Bem meninas, estou saindo de cena, pra aproveitar o Carnaval no bloco "os bão de festa" na minha cidade hehehehe...e também pra receber uma amiga muito querida e importante na minha vida que vem de looonnnnnnge. Ela mora em Uberlândia MG...e lá se vão 1.050 km karaka é longe viue muito...Mas to voltando no dia 25/02...vou sentir saudades snif...snif...
Divirtam-se meninas...grande beijo!!!
quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009
Enroladinho de Salsicha
Ingredientes:
- 1 tablete de fermento biológico
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fondor maggi (usei sal o suficiente)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo
- 3 xícaras de farinha de trigo (+ ou - )
- 16 minis salsichas (usei a normal e cortei em 3 pedaços)
- margarina para untar
- gema para pincelar
Modo de Fazer:
Em uma tigela, dilua o fermento no leite. Junte o açúcar, o fondor maggi (sal), a manteiga e o ovo. Coloque a farinha aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por uns 30 minutos. Sove a massa novamente. Faça bolinhas de massa e abra com os dedos, formando discos (abri com rolo e cortei com cortador redondo) coloque a salsicha no centro de cada disco e enrole a massa. Coloque os enroladinhos em forma untada e pincele com gema. Leve ao forno pré aquecido até dourar.
OBS: usei 1 pacote de salsicha (aquele com 2 fileiras) e 1 com uma só...cortadas em 3 partes.
terça-feira, 17 de fevereiro de 2009
Doce de Banana com suco de laranja
Mais uma receitinha com bananas, aquelas que devemos comer pelo menos 1 por dia pelo simples fato de possuir os 3 açúcares que o nosso corpicho necessita...mas como sempre elas amadurecem muito rápido e além da banana flambada, banana caramelada, sanduiche de banana com queijo, bolo de banana agora descobri essa receitinha boa...pode ser servida com sorvete ou então com creme de leite eu gostei mais dessa opção. Então vamos lá:
Ingredientes:
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 pedaço pequeno de canela em pau
- 4 bananas (usei nanica)
Modo de fazer:
Descasque e pique as bananas em rodelas grossa. Reserve. Coloque em uma panela o suco de laranja e de limão, o açúcar, canela e cravo. Leve ao fogo e assim que a calda começar a incorpar, junte as bananas abaixe o fogo e deixe cozinhando de 20/25 minutos mais ou menos, ou até as bananas ficarem macias. (se necessário pingue água durante o cozimento) a calda não deve ficar muito grossa...
segunda-feira, 16 de fevereiro de 2009
Sabores da Infância + selinho novo
Sabe aqueles doces de bar...hum que saudades!!! da minha infância...mas de vez em quando compro pra matar saudades...kkkk tudo bem que o tempo não volta...mas eu volto no tempo e me vejo jogando bets, pulando amarelinha, elástico (que coisa doida) pulando corda etc...Mas... Outra dia tava euzinha no mercado quando vi esses corações de abóbora eram e são os meus preferidos além da maria mole, canudinho de doce de leite huuuuummmmm...e paçoquinha aiaiai...
Bem voltando ao mundo real...rsrs
Ganhei selinho "Blog dourado" da Neyma do Vó Mindoca, ela é uma simpatia...tem umas receitas ótimas por lá...agora ela está na fase diet/ligth, que aliás acredito que todos estamos depois das festas e férias...a Neyma fez uns bolinhos assim que deu até vontade de provar...Obrigada Neyma pelo selinho que você me presenteou...
Indico para este selo umas amigas novas que chegaram ao Receitinhas e Frescurinhas recentemente:
- Grazi (delirios gourmet)
- Isabela (arrumadissimo)
- Talita (chocorango)
- Anna (dicas da Anna)
- Princesa urbana (princesa urbana)
-Priscila (delicias da Priscila)
domingo, 15 de fevereiro de 2009
Fondue de sorvete
Há algum tempo...não lembro onde, e não lembro quando...vi essa receita por ai...arquivei e fiquei de testar...comprei o sorvete e tomaram todo... tive que comprar de novo...rsrs!!! acabo que esqueci da receita. Esses dias arrumando e organizando as receitas testadas e não testadas, as que farei de novo, as que nunca mais farei...encontrei essa amassada esquecida lá no fundo da pasta tadinha...fazer não fazer até que fiz ...num dia desses a noite...afinal o calor é tão intenso que um gelado cai muito bem...
- 1 pote de sorvete (usei napolitano para agradar a todos)
Para calda de chocolate usei:
- 1 barra de chocolate ao leite
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 2 colheres de licor (de sua preferência)
- 1 lata de creme de leite
Levo o chocolate e o creme de leite ao micro. Depois de derretido junto o licor e misturo bem. Coloque na panela para fondue.
Faça bolinhas de sorvete, usando um boleador...e deixe no freezer até o momento de servir.
terça-feira, 10 de fevereiro de 2009
Desafio de aniversário do blog receita passo a passo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- uva passa sem sementes a gosto
Outros ingredientes:
- 1 maçã verde sem casca cortada em 1/2 fatias finas
- uvas brancas cortadas ao meio e sem sementes
Obrigada Lidiane
Lidiane muito, mas muito obrigada mesmo...valeu lindinha!!! veja o post no Bicha Fêmea
segunda-feira, 9 de fevereiro de 2009
Manhêêêê...eu tô no Prendadas
A Rosi, do blog Receitinhas e Frescurinhas, fez o pão da Nana de manjericão e parmesão e me deixou aqui lambendo os beiços. Sabe o melhor?? Ela tem o manjericão fresquinho em seu quintal...
veja o post completo com a receita aqui ... e o post no prendadas está aqui
Valeu meninas...amei me ver ai...rsrs...
Beijinhus muitos!!!
quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009
Presentinhos fofos em dose dupla
Recebi esse selo "Troféu" lindo e fofo Pedagogia do Afeto, da querida Neyma do Vó Mindoca...obrigada por lembrar do Receitinhas e Frescurinhas...e as seguintes regras devem ser seguidas.
1- Oferecer a 10 blogs que tem compromisso e afecto a educação;
1 - Luciana chocolate em pó
2 - Talita chocorango
3 - Priscila delicias da priscila
4 - Gina naco cozinha
5 - Patricia technicolor kitchen
6 - Tania zakuskas
7 - Princesa princesa urbana
8 - Zezinha cozinha da risonha
9 - Ana eu mulher
10 - Xana ratatui dos pobres
Esse outro selinho recebi da Luciana do Chocolat em Pó, também gostei muito de ser escolhida para recebe-lo e as regras são um pouco diferentes.
Então vamos a elas:
- Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"
- Postar o link do blog que te indicou
- Indicar 10 blogs da sua preferência
- Avisar os indicados
- Publicar essas regras
- Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras
- Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para olhaqueblogmaneiro@gmail.com. juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação.
- A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas.
1 - Neyma - Vó Mindoca
2 - Gina - Naco Cozinha
3 - Senhor Prendado
4 - Dani - Verde Novo
5 - Colher de Tacho
6 - Nela - Meu Cantinho
7 - Silvia - Doce Casinha
8 - Anna - Dicas da Anna
9 - Delishville
10 - Flávia - Decoracasa
Pão de Manjericão e Parmesão
Eu fiz ontem meninas...não tem explicação é maravilooooosssooooooo...o meu ficou diferente porque usei o parmesão aquele que parece um pozinho (não tinha o de filetes fica mais bonito com eles) facílimo, nem da trabalho (o único é colher o manjericão, separar as folhinhas e picar) é macio, leve e a Nana já tinha comentado sobre o aroma...vocês não tem noção do cheiro uma delícia que fica na cozinha huuuuummmmm...
Ingredientes:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 tablete de fermento biológico fresco (usei o fresco 15g) ou 1/2 pacotinho de fermento biológico em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- água morna (usei 1/2 copo)
- 100 g de parmesão ralado
- sal (cuidado o parmesão já tem sal)
- manjericão a gosto picado
Modo de fazer:
Dissolva o fermento no açúcar, adicione o ovo, a manteiga, o oléo a água, o sal e a farinha vá sovando até desprender da mão. Junte o queijo ralado e o manjericão, continue sovando. Deixe descansar por 1 hora. Sove novamente modele o pão e transfira para uma assadeira untada, pincele com gema e coloque parmesão ralado por cima deixe crescer até dobrar de volume. Asse o pão em forno pré aquecido...
OBS: Se for usar o fermento seco, isso muda tudo este deve ser misturado com a farinha e depois que acrescenta os liquidos e talz...ele e eu não nos entendemos muito bem, já tentamos mas não deu certo...um não simpatiza com o outro...rsrs
O que eu fiz por minha conta e risco: pincelei com gema...e fiz 2 pães minhas formas são menores...mas ficaram muito bons, amanhã vou fazer de novo para receber uns amigos pra jogar conversa fora e tomar uma cervejinha (tá um calor hoje) ...
quarta-feira, 4 de fevereiro de 2009
Almoço de quarta feira
Todo mundo saiu...fiquei sozinha...odeio ficar sozinha...Mas...o filhote mais novo foi pra facul (1º ano e 1ª semana ainda ta se adaptando na nova fase) a filha mais velha e o maridex foram pro trabalho eu eu aqui??? Bem mas todos viriam pro almoço, que faz algum tempo que acontece por volta da 1 da tarde...hehehehe...
Cardápio:
Coxinha da Asa assada:
- Coxinha da asa
Na mesma quantidade misture:
- farofa pronta (aquela temperada de pacotinho)
- queijo ralado
- fubá
Passe as coxinhas nessa mistura apertando bem com as mãos. Coloque em uma forma e coloque pedacinhos de manteiga em cima de cada pedaço. Leve para assar.
Salada e molhinho para a mesma:
Alface crespa, alface roxa e americana rasgada com as mãos, tomates cereja cortados em quatro, cebola roxa e cheiro verde.
1/2 copo de iogurte natural, 1/2 dente de alho bem picadinho, catchup, suco de limão e sal.
Maionese de Legumes:
batata, cenoura, vagem cortadas em cubos e cozidas com sal. Misture tudo com um pouco de milho verde e maionese tempere a gosto.
Refogado de abobrinha:
abobrinha, cebola, pimentão em cubos. Refogue começando pela cebola, depois abobrinha, pimentão, pimenta moída na hora sal ou o tempero que preferir. No final adicionei uvas passas e cheiro verde picado.
Ainda tinha arroz branco e lentilha que substituiu o feijão hoje, além de um suco de laranja bem geladinho...ufffa!!!
terça-feira, 3 de fevereiro de 2009
Sopa de Morangos e Frizante
Noite dessas quente muuiiiiito quente...fiz um macarrão simplérimo e nem tirei foto...mas servi um frizante geladissimo...é tudo de bom. De sobremesa uma sopa de morangos boa também...
O Frizante é uma categoria de vinho bastante simples e fácil de se obter.Um vinho comum, após o término de sua fermentação, recebe a adição de gás como os refrigerantes. A função destes vinhos é justamente torna-los refrescantes. São vinhos de forte apelo popular, e agradam muito as pessoas que não gostam de vinhos secos, pois na sua maioria são vinhos doces.
Esse eu comprei na Argentina. Como já falei aqui moro perto de Foz do Iguaçu e portanto estou muito perto do Paraguay (Ciudad de Leste) e da Argentina (Puerto Iguazu). O paraiso das compras afff...to precisando passar por lá novamente, mas esse dólar que não abaixa nunca...rsrs!!!
Propriedades do morango:
* O morango é rico em vitamina C.
* O consumo da fruta evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes.
* Ele também dá resistência aos tecidos.
* Age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias.
* O morango também possui, vitamina B5, conhecida como Niacina.
* Também possui Ferro.
Ingredientes para a sopa:
- 1 kg de morangos cortados em pedaços
- 2/3 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de vinho
- 1 1/2 colheres (sopa) de maizena
Para o Chantilly:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Para decorar:
- 200 g de morangos cortados ao meio no sentido do comprimento
Modo de fazer:
Numa panela, coloque os morangos, o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe até os morangos começarem a soltar suco. Junte o vinho (dissolva a maizena ai) e mexa bem até engrossar. Bata no liquidificador. Depois passe pela peneira e deixe esfriar. Mexa de vez em quando para não formar película.
Prepare o chantilly, conforme indicações do fabricante, acrescentando o açúcar.
Coloque a sopa em taças ou pratos individuais. Por cima uma colherada de chantilly e enfeite com morangos.
OBS: Não enfeitei porque os morangos que comprei no final da bandeija estavam estragados e não sobrou para enfeitar (ninguém merece isso...só os bonitos estavam por cima).
segunda-feira, 2 de fevereiro de 2009
Bolo de Banana - muito fácil
Tava eu procurando uma receita de bolo ou torta de banana, das quais eu tinha 1 dúzia hiper mega super maduras (com esse calor elas amadurecem muito rápido) então achei esta aqui perfeita... porque é rápido pra fazer não usa batedeira e uma delícia... e não era grande, porque se o bolo fica rolando pra lá e pra cá acaba que ninguém mais quer comer.
Propriedades Nutricionais da Banana:
*A banana apresenta boas quantidades de vitaminas do complexo B, vitaminas C.
*É ótima fonte de potássio.
*Contém três açúcares naturais: sacarose, frutose e glicose.
Propriedades Medicinais:
*Por ser rica em potássio, ajuda a evitar e a regular a hipertensão arterial.
*Também previne as cãimbras.
*Ajudam no sono e melhoram o humor.
*Contém muito ferro, e por isso estimulam a produção de hemoglobulina no sangue e ajudam nos casos de anemia.
Ingredientes:
- 3 a 4 bananas amassadas (usei 4)
- 1/3 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 ovo batido
- 1 colher (chá) de baunilha (não usei não gosto)
- 1 pitada de sal
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de bicarbonato
Modo de Preparo
Misture os ingredientes deixando a farinha e o bicarbonato por último. Mexa até incorporar bem. Coloque em forma de bolo inglês pequena untada e enfarinhada. Asse mais ou menos por 50 minutos ou faça o testo do palito (este não falha nunca).
Por minha conta e risco: acrescentei uvas passas sem sementes e polvilhei com açúcar de confeiteiro com canela...
Macarrão com tomate e queijo
Eu testei e aprovei. Em um refratário coloque os tomates, alho sem casca e inteiro, sal, azeite e queijo (usei gorgonzola) leve ao forno. ...
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gelo 50 ml de gin água tônica ou água com gás (prefiro) 2 fatias de limão taiti 10 ml de grenadine 4 anis estrelado ...
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Eu testei e aprovei. Em um refratário coloque os tomates, alho sem casca e inteiro, sal, azeite e queijo (usei gorgonzola) leve ao forno. ...
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Ingredientes: Mandioca Peito de frango inteiro temperado (usei meio) Cebola picadinha Alho picado Azeite Água fervente Modo de faz...