sábado, 14 de outubro de 2017

Salada individual

Tenho pavor quando sobra salada...então optei por não temperar para que não precise descartar.
E agora aderi a salada individual. Monto no pratinho o suficiente para um pessoa. Tempero com limão, sal rosa e azeite.
Nessa usei alface crespa, rúcula, manga, tomate cereja e cheiro verde picado.




sexta-feira, 13 de outubro de 2017

Batata ao murro

Apaixonada por batata que sou...essa é uma das minhas preferidas.

Ingredientes:

- batatas bem lavadas e cozidas al dente
- sal grosso
- alho bem picadinho (deixe de molho no azeite faça isso enquanto cozinha as batatas)
- alecrim fresco

Modo de Fazer:

Arrume as batatas em um refratário e com elas ainda quente aperte com uma colher para esmagar como se tivesse dado um murro. Polvilhe o sal grosso, o alho e o azeite e o alecrim fresco. Leve ao forno pre aquecido até que o alho esteja dourado. A batata fica crocante por cima e macia por dentro. Regue com mais azeite.

terça-feira, 10 de outubro de 2017

Filé de Tilápia no papilote

Essa sim é uma comidinha do bem, leve prática e rápida.

Ingredientes:

- filé de tilápia temperada a gosto
- azeitonas verdes (usei recheada)
- alcaparras a gosto
- cogumelos em conserva (pode trocar por palmito)
- cebolas em rodelas
- tomate cereja (pode trocar por tomate picadinho)
- azeite
- sal e pimenta a gosto
- ervas desidratadas
- fatias de limão ( 2 para cada filé)

Modo de fazer:

Em um papel alumínio que seja suficiente para formar um pacotinho arrume:
- cebola
- sal e pimenta
- peixe temperado
- tomates
- alcaparras
- azeitonas
- cogumelos
- ervas
- limão
- azeite
Feche bem o papel formando um pacotinho. Coloque em uma forma e leve ao forno pre aquecido por 30 minutos mais ou menos.
Sirva no próprio papel. Se necessário regue com mais azeite.


domingo, 8 de outubro de 2017

Palmito assado com ervas frescas

Procurando por uma receita rápida e fácil. Basta ter um tolete de palmito,ervas frescas a gosto e um bom azeite.


Ingredientes:

- palmito pupunha
- sal a gosto
- pimenta a gosto (moída na hora de preferência)
- ervas frescas picadas (usei salsinha, cebolinha, manjericão e orégano)
- azeite

Modo de Fazer:

Corte o palmito ao meio no sentido do comprimento. Abra um pedaço de papel alumínio suficiente para enrolar cada pedaço de palmito. Coloque o papel alumínio em uma forma, arrume o palmito, polvilhe o sal e pimenta, as ervas picadas e muito azeite. Feche bem o papel formando um pacotinho. Leve ao forno pré aquecido de 30 a 40 minutos ou até que o palmito esteja macio.
FOTO ANTES DE IR AO FORNO

domingo, 27 de agosto de 2017

Tilápia com batatas e requeijão

Almoço  rapidinho e facinho do jeito que a cozinheira em dia de domingo gosta.

Ingredientes:

- filés de tilápia temperados a gosto
- batatas cozidas em água e sal (al dente)
- alcaparras
- tomate  picado
- cebola  picada
- pimentão verde picado
- pimentão amarelo picado
- pimentão vermelho picado
- palmito picado
- azeitonas sem caroço picadas
- azeite
- sal e pimenta a gosto

Outros ingredientes:

- 1 copo de requeijão
- queijo muçarela usei fatias
- cheiro verde picado

Modo de Fazer:

1º) unte um refratário e coloque as batatas (sem sobrepor).
2º) arrume delicadamente os filés já temperados
3º) coloque as alcaparras a gosto
4º) acrescente toda a mistura de legumes temperados com azeite sal e pimenta
-  Leve ao forno até que o peixe esteja cozido. Mais ou menos 40 a 45 minutos.
-  Retire do forno e coloque o requeijão com auxilio de uma colher.
-  Arrume as fatias de queijo por cima e volte ao forno até derreter o queijo.
- Polvilhe cheiro verde por cima e sirva. Acompanha arroz branco e batata palha.


sexta-feira, 23 de junho de 2017

Bolo de Rabanada




Vi essa receita no face da http://www.teretetenacozinha.com.br/2015/05/bolo-de-rabanada.html e fiquei curiosa porque sou apaixonada por rabanadas. E hoje testei...adorei , fácil, rápido e bem gostosinho. Se você gosta de bolinhos simples pra servir no café da tarde essa é a receita.
Clik no link da receita original para ver as fotos do passo a passo.

Ingredientes
Para a Massa:
02 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
01 ½ xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
01 colher (sopa) de fermento em pó
04 ovos
01 potinho de iogurte grego (pode substituir  por leite ou iogurte natural) usei natural 

Para a Farofa:
04 colheres de (sopa) de açúcar usei refinado
01 Colher de (sopa) de canela em pó
Numa tigela, misture o açúcar com a canela e reserve.
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e a farinha de trigo, depois passe a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo e o fermento, misture bem até a massa ficar homogênea.
Unte uma forma de buraco no meio com margarina (polvilhei farinha) e polvilhe com uma colher da farofa de açúcar com canela.
Na forma polvilhada coloque 1/3 da massa, polvilhe com uma colher da farofa, cubra com mais 1/3 da massa e polvilhe com outra colher de farofa. Por fim coloque a massa restante e sobre a massa o restante da farofa.
Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por cerca de 40 minutos ou até assar e dourar. Desenforme morno. 
OBS: O meu assou em menos de 40 minutos.

segunda-feira, 13 de março de 2017

Torta de pão amanhecido do Mais Você

Ainda verão mas já voltando a trabalhar vi essa receita no Mais Você clique no link pra ver a receita completa: http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/lanche-de-pao-dormido-d314325b-d2b6-420c-a127-f3046a52db95.htm


Ingredientes:

- 8 ovos
- 200 g de requeijão em temperatura ambiente
- 2 tomates sem semente picados
- 300 g de mussarela ralado no ralo grosso
- 200 g de presunto ralado no ralo grosso
- sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- 2 pães franceses adormecidos cortados em rodelas com 2cm  de espessura 

Modo de Fazer:

Em uma tigela misture bem com a ajuda de um batedor de arame (fouet) os ovos, requeijão. Junte os tomates, queijo e o presunto, tempere com sal, pimenta e orégano. Misture tudo e reserve.
Em um refratário retangular untado coloque as fatias de pão (uma do lado da outra) forrando o fundo sem sobrepor. Cubra com a mistura de ovos. Polvilhe orégano e eleve ao forno a 180ºC por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.

Macarrão com tomate e queijo

  Eu testei e aprovei. Em um refratário coloque os tomates, alho sem casca e inteiro, sal, azeite e queijo (usei gorgonzola) leve ao forno. ...