domingo, 11 de outubro de 2015

Bolo Gelado

Jeito de infância, cara de infância...bolo gelado sempre combina com criança. Com um jeito diferente de fazer mas é mega fácil.
 Ingredientes:

- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 ml de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida da lata de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 100g de coco ralado sem açúcar para polvilhar

Modo de Fazer:

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata bem. Junte as gemas, o leite (reserve um pouco para dissolver o fermento) e continue batendo. Aos poucos coloque a farinha e bata até incorporar bem e a massa ficar homogênea. Por último misture o fermento dissolvido no leite reservado. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha em forno pré aquecido. Depois de assado retire o bolo do forno e fure todinho com um garfo. Coloque a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Para a cobertura: 

Em uma jarra misture todos os ingredientes. Coloque sobre o bolo devagar esperando absorver todo o líquido. Polvilhe o coco ralado. Cubra com papel alumínio e leve a geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte corte os pedaços e embrulhe em papel alumínio. Guarde na geladeira (dura  dias).

Fonte: Facebook se alguém identificar a receita me avisem...para colocar os créditos.

Um comentário:

  1. Que delicioso que ficou!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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Beijinhus...
Rose!