Macarrão ao molho de gorgonzola e nozes

Inverno combina com massa e vinho...então aproveite essa receita fácil e acompanha bem uma saladinha.

Ingredientes:

- 500 g macarrão cozido al dente usei pappardelle
- 200 g de queijo gorgonzola
- 100 g de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola pequena ralada
- 100 g de nozes picada
- 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- salsinha a gosto opcional

Modo de fazer:

Em uma frigideira coloque a manteiga e a cebola para dourar, em seguida acrescente o queijo gorgonzola e o requeijão. Abaixe o fogo e vá mexendo até derreter. Dissolva a farinha no leite e junte ao molho de queijo misturando bem, até formar um molho consistente. Coloque sobre o macarrão e salpique as nozes e sirva imediatamente. 

Bolo de milho com o bagaço do curau

Se tem milho verde tem curau. Se tem curau tem bolo. Então adoro tudo o que é feito com milho verde desde que seja quentinho. E toda vez que faço curau faço bolo porque tenho dó de jogar o bagaço fora. Receita do curau aqui: 

Ingredientes: 

- bagaço que sobrou do curau
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 lata de milho verde opcional
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- queijo picado
- canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador. Coloque em forma untada e enfarinhada. Arrume o queijo afundando na massa com um garfo. Polvilhe canela e leve para assar.

Curau de milho verde com leite condensado

Sempre gostei muito de curau...e eu incomodava tanto, porque queria comer praticamente todos os dias quando criança. E aí para se verem livres do incômodo me ensinaram a fazer. Gosto dele sempre quentinho.

Ingredientes:

- 5 espigas de milho cortadas rente ao sabugo
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o milho e um pouco do leite (suficiente para bater). Passe por uma peneira fina. Coloque em uma panela de fundo grosso, acrescente o restante do leite, o leite condensado e a pitada de sal. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais ou menos 10 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque em refratário e polvilhe canela em pó. Depois de frio  leve a geladeira. Eu particularmente gosto de servir em porções individuais.
OBS: não jogue o bagaço do milho fora...dele sai um bolo mega saboroso.

Bolo de laranja com casca

Bolo de laranja é uma delícia...e esse é fácil por conta de colocar tudo no liquidificador bater, assar e pronto.

 Ingredientes: 

 - 1 laranja picada com casca

- 4 ovos

- 2 copos de açúcar

- 2 copos de farinha de trigo

- 1 copo de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Corte a laranja em pedaços pequenos e tire as sementes. Bata tudo no liquidificador (menos a farinha). Coloque a mistura em uma tigela e misture a farinha com o fermento e vá adicionando aos poucos mexendo com o auxílio de um fouet. Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno pre aquecido. Faça o teste do palito.

Calda:

- suco de 1 laranja

- 1/2 xícara de (chá) açúcar

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo, deixe ferver por 2 minutos.

OBS: usei copo tipo requeijão como medida.

          A calda fica rala mas é assim mesmo.