quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

Caldo Verde

Sopinha para repor as energias...tem um tempinho que fiz e tinha esquecido de postar :)
Essa é uma das preferidas.
Ingredientes :

- 3 fatias de bacon
- azeite
- 1/2 cebola bem picadinha
- 3 batatas em cubos
- 1 linguiça portuguesa
- couve picadinha bem fininha a gosto
- sal, pimenta a gosto
- água fervente o suficiente

Modo de Fazer:

Frite a linguiça no azeite, retire e reserve. Na mesma panela frite o bacon também retire e reserve. Refogue na mesma panela (se tiver muito óleo retire um pouco) a cebola, junte as batatas, sal e cozinhe até ficar macia. Bata no liquidificador juntamente com a água do cozimento. Volte para a panela, acrescente agora a linguiça, o bacon adicione mais água até a consistência que você gostar...eu gosto mais rala...acerte o sal, a pimenta. No final coloque a quantidade de couve a gosto e está pronta...

Um comentário:

  1. Adoro um caldo verde, mas descobri uma versão light que fica muito saborosa também!!! A sua original está linda e apetitosa!!! Bjks

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Beijinhus...
Rose!