Salada de batata com maionese de leite

Sabe aquelas conversas de salão de beleza? Então essa salada foi resultado de uma dessas conversas...achei interessante e resolvi testar.

Ingredientes:

- batatas descascadas e cortados no mandolim no sentido do comprimento
- água e sal para cozinhar

Maionese de leite: 

- leite bem gelado
- sal
- alho opcional não coloquei
- sal a gosto
- óleo até dar ponto

Modo de fazer: 

Cozinhe as batatas em água e sal. Não deixe cozinhar muito ela deve estar al dente. Escorra e reserve.

Para a maionese: coloque todos os ingredientes no liquidificador e tampe. Pelo orifício da tampa vá colocando óleo bem devagar até dar ponto de maionese.

Misture o creme as batatas e leve para gelar. Sirva com carne assada.

Strudell

Strudell ou pizza enrolada? Tanto faz o que importa é o sabor. Na minha casa quando criança sempre tinha strudell...em datas especiais, se chegava alguma visita pro lanche, aniversário, levar pra festinhas e assim fui crescendo comendo strudell. Lógico que assim que pude mexer nas panelas, aprendi a fazer. Criei meus filhos assim também, eles levavam pras festinhas na escola e todos pediam a receita...então a receita faz parte de duas gerações, de onde veio não sei.

Ingredientes para a massa:

- 1 ovo

- 20 colheres (sopa) de leite morno

- 2 colheres (sopa) de margarina

- 1 tablete de fermento para pão 

- sal a gosto

- farinha de trigo o suficiente até dar ponto

Ingredientes para o recheio:

- presunto ralado

- queijo mussarela ralada

- tomate em cubinhos

- cebola em cubinhos

- cheiro verde

- sal e azeite para temperar

Outros ingredientes:

- gema para pincelar

- queijo ralado para polvilhar

- orégano para polvilhar

Modo de fazer:

Massa: Junte todos os ingredientes e vá colocando farinha aos poucos até dar ponto. Deixe crescer até dobrar de volume.

Recheio: misture tudo e tempere com o sal e azeite a gosto.

Montagem: Divida a massa em 2 partes (se quiser menor faça 3 partes) abra com rolo em mesa enfarinhada. Coloque o recheio, enrole como rocambole, pincele com a gema batida, polvilhe queijo ralado e orégano. 

Leve ao forno pré aquecido. Asse até dourar.

Bolo de Banana com iogurte

Sabe aquele bolo rapidinho e gostoso e de quebra você usa as bananas que já estão pra lá de madura? Então é esse e só misturar tudo e pronto. Receitinha daqui

- 100 g de iogurte natural
- 4 bananas nanicas
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- açúcar e canela para polvilhar

Preaqueça o forno à 200ºC

Unte uma forma com manteiga e depois polvilhe farinha.

Amasse duas bananas.

Em uma tigela coloque a banana amassada, os ovos, o óleo e o iogurte. Misture com a ajuda de um batedor ou com uma colher.

Junte a farinha, o açúcar e fermento e misture novamente até que a mistura fique homogênea.

 Coloque na assadeira e cubra com as bananas cortadas em fatias, na receita fala-se em 2 bananas, mas eu coloco até completar toda forma.

Um um potinho misture açúcar com canela, aqui vai do seu gosto, se você gosta de canela coloque mais, caso não coloque só uma pitada, eu amo então coloco 2 partes de açúcar para uma de canela.

Polvilhe sobre as bananas.

Leve ao forno preaquecido à 200º e asse por aproximadamente 20 minutos.

Mousse de Limão e Chocolate Branco

Domingo com cara de verão pede docinho mega gelado. Fácil e rapidinho pra fazer.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de suco de limão

- chocolate branco ralado para cobrir

Modo de Fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador. Coloque em um recipiente, cubra com o chocolate branco ralado e leve para gelar.

OBS:  se preferir coloque em taças ou copinhos individuais