Cocada de corte

Para adoçar uma tarde de domingo chuvosa e frio...receita no link: http://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com.br/2010/06/cocada-de-corte.html

OBS: foto do celular

Gelatina com creme e pêssegos

Adoro as receitas que aparecem no face e quando dá um tempinho eu aproveito para testa-las e essa foi bem assim que aconteceu...fiz para levar em um churrasco na casa de uma amiga...segundo minha vó chegar na casa das pessoas de mãos abanando não é de bom tom...rsrs
A receita é daqui

Para o creme:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata e 1/2 de leite comum ( usar a lata de leite condensado como medida )
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essencia de baunilha

Para a montagem

- 1 gelatina de abacaxi ou pêssego feita conforme instruções usando 1 xicara da calda do pêssego para completar a água fria
- 1 lata de pêssego em calda


Modo de preparo
 
Levar ao fogo os ingredientes do creme até engrossar.
Fazer a montagem em taças ou recipiente de sua preferencia com o creme frio.

Montagem:

- Creme
-  Pêssego picadinho e a gelatina preparada
- Levar a geladeira.


OBS: a foto foi tirada com celular...mas é minha...

Bolo de banana com aveia e passas

Segundona de muitoooo friiiiiooooo...então aproveitando algumas bananas que estavam passando de maduras resolvi procurar uma receitinha de bolo fácil e saudável acima de tudo. Encontrei essa que é do blog da Electrolux que já estava salvo no computador. Só acrescentei uva passa que não estava na receita.

Ingredientes:

- 4 bananas descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de aveia
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de margarina 

- uva passa a gosto

Modo de Fazer:

Bata as bananas, os ovos, a margarina e o açúcar no liquidificador. Passe a mistura do liquidificador para uma tigela e misture a farinha, a aveia, a canela, uva passa e por último o fermento. Coloque em uma forma untada e leve ao forno em 180º por aproximadamente 40 minutos. Se desejar, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo ainda morno.

OBS: foto tirada com celular

Peixe no papilote

Comidinha rapidinha e saudável...e ainda fácil de fazer quer coisa melhor que isso?

Fiz assim:

- Temperei os filés de peixe com sal, pimenta e limão.
- Cortei em palitos; abobrinhas, cenoura, pimentão e cogumelos.
- Em um pedaço de aluminio coloquei um pouquinho de azeite, o filé de peixe, arrumei os legumes por cima e temperei com alho e cebola desidratada, sal e mais azeite.

-  Fechei como um pacotinho.

- Levei ao forno pré aquecido por 30 a 35 minutos.Simples assim...rsrs

Crepe na máquina

Quando comprei a máquina testei uma receita que achei boa mas não era maravilhosa...e ainda pesquisando achei essa e agora sim acho que é essa que vou guardar pra outras e outras vezes...rsrs

Bata no liquidificador:

- 1/2 litro de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) margarina
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 ovo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Coloque primeiro os liquidos e depois os secos e bata até ficar homogênea. Use o recheio que mais gostar. No meu caso foram presunto e queijo, chocolate e goiabada com queijo.

Vaca Atolada

Aproveitando o frioooozinho...uma comidinha quentinha pra aquecer não só o corpinho mas o coração e a alma.

Receita no link: http://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com.br/2009/05/e-vaca-atolou.html

Decoração - Festa Junina

Que eu adoro uma festa isso já não é mais segredo...rsrs
E essa foi organizada na casa de uma amiga.

 Bolas de isopor revestida com pipoca (cola quente) e bolo de pipoca

a geladeira se vestiu pra festa

 garrafinhas com sal grosso e flores

 latas de aluminio foram pintadas e receberam flores e bola de pipoca

 até o lixo ficou lindinho

 as mesas foram cobertas com toalhas de chita e o arranjo foi garrafinhas com pipoca e flores artificiais

Bolo de Iogurte

Bolinho básico para uma tarde chuvosa e friaaaa... Inspirada nessa receita fiz algumas adaptações e ficou assim...

Ingredientes:

• 1/2 copo de óleo
• 1 1/2 copos de açúcar
• 4 gemas
• 2 copos de farinha de trigo peneirada
• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 claras batidas em neve
• Açúcar e canela para polvilhar a fôrma

Modo de Fazer:

1 - Bata na batedeira: o óleo, as gemas, o iogurte e o açúcar.
2- Acrescente, em seguida,a farinha de trigo peneirada e bata mais.
3- Adicione o fermento em pó e as claras em neve misturando delicadamente.
4- Leve ao forno médio, em fôrma com furo central, untada e polvilhada com açúcar e canela. Por 35 minutos ou até que fazendo o teste do palito este saia limpo.

OBS: como medida usei copo de requeijão.

Brigadeiro de milho verde no copinho

Época de festa junina que eu adoooooro...vi essa receita no Face e resolvi testar para levar na festa na casa de uma amiga...amei o resultado. Receita Completa aqui:

Ingredientes:

• 2 lata(s) de milho verde usei 1 lata
• 2 lata(s) de leite condensado usei 1 lata
• 1 colher (sopa) de margarina
• Copinhos descartavéis  

Modo de Fazer:

1. Bata no liquidificador o milho com a água e coe
2. Misture o leite condensado e a margarina até ferver
3. Continue mexendo até soltar do fundo da panela
4. Sirva nos copinhos como brigadeiro de colher (sem enrolar)
5. Para decorar pode ser canela em pó ou coco ralado  

Pão Italiano

Vi tantas vezes essa receita no Face e suas variações que ela acabou entrando pra lista de realizáveis...rsrs

Fiz assim:

- cortei um pão italiano em quadrados sem chegar ao final
- intercalei com queijo fatiado
- cogumelos laminados
- orégano
- bacon frito bem sequinho (fiz no microondas)
- muito azeite

Leve ao forno até derreter o queijo.

Um findi preguiçoso

Sabe aquele sábado onde chove o dia todo...e aquele frio que dá a maior preguiça de sair de casa e pior ainda de fazer alguma coisa diferente? Então esse dia foi sábado passado karaka tava d+ ...resolvi fazer cachorro quente pro jantar e tudo bem separadinho pra agradar a todos e ficou assim:

Cada um montou o seu com os seguintes ingredientes:

- molho de salsichas
- alface picadinha
- vinagrete
- milho
- batata palha
- queijo ralado grosso
- bacon frito no microondas (fica bem sequinho e crocante)
- mostarda, maionese e catchup

Geleia de abacaxi com pimenta para servir com carnes de porco ou frango ou ainda como apaeritivo.
Receita aqui: Receita aqui: http://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com.br/2010/04/para-o-dia-vermelho-geleia-de-abacaxi.html
Nessa versão usei queijo Brie:

Queijo colonial:

Torradas:

Salada Bifum (macarrão de arroz)

Adoro saladinhas...de macarrão então? Nem se fala...agora imagina você juntar legumes, temperos e macarrão de arroz que é levinho levinho...pra comer sem culpa.

Ingredientes:

- pepino japonês bem lavado e com casca cortado em rodelas fininhas
- repolho bem picadinho
- kani kama picado fininho
- cenoura em filetes fininhos
- cebola bem fininha
- macarrão de arroz cozido e escorrido

Modo de fazer:

Coloque em camadas o macarrão e os legumes assim ficar mais fácil na hora incorporar o tempero que fiz com azeite, limão, sal e cheiro verde.

Bolo com polentina

Ganhei essa receitinha de uma colega de trabalho...é uma receita simples mas muito charmosa para uma tarde chuvosa acompanhada de uma xícara de chá...

Ingredientes:

- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 200 ml de leite de coco
- 50 g de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 50 g de queijo minas ou mussarela picado
- 9 colheres (sopa) de polentina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó royal

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Asse em forma bem untada e polvilhada com farinha de trigo.

OBS: a receita fica bem liquida mesmo...por isso a forma tem que estar bem untada e enfarinhada...é um bolo cremoso tipo aquele de fubá.

Pimenta Recheada

Essa é uma das receitas que sempre tem que aparecer aqui em casa e agora que inclui no cardápio mexicano, então toda vez que tem jantar mexicano lá estão elas. Receita no link: http://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com.br/2009/08/pimenta-recheada.html

Para acompanhar margarita:

- 1 dose de tequila
- 3 doses de mix para margarita
- sal
- suco de limão

Para terminar a noite cervejas:

Berinjela napolitana

Amooo berinjela, tomate e queijo...então pensa numa combinação perfeita, pra acompanhar uma salada de folhas e arroz branco...pronto o almoço...rs

Fiz assim:

- Lavei, sequei e cortei as berinjelas em fatias de 1 dedo mais ou menos.
- Temperei com sal, alho e cebola desidratados e azeite.
- Arrume em um refratário untado, sobre as berinjelas coloque 1 fatia media de tomate polvilhe sal, azeite e orégano.
- Leve ao forno até ficar macia.
- Retire e coloque fatias de queijo sobre o tomate, polvilhe mais orégano e volte ao forno até derreter o queijo.

Souflê de Abobrinha

Comidinha do bem, rápida, fácil e ainda por cima tudibom...rs Essa é pra aproveitar a época de abobrinhas (apesar que agora tem o ano inteiro) e variar o cardápio.

Ingredientes:

- 2 abobrinhas raladas no ralo grosso
- 1 caixa de creme de leite
- 2 gemas
- 2 claras
- mussarela
- sal
- cheiro verde
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Fazer:

Em um bowl, misture os ingredientes deixando as claras para o final...esta deverá ser misturada cuidadosamente. Coloquem em forminhas individuais ou em uma forma grande para souflê que deverá estar untada com margarina. Polvilhe o queijo ralado e leve para assar até dourar. Salada de folhas e arroz branco para acompanhar.

Pavê de Maracujá com Chocolate

Essa receita vi no face, alguém compartilhou do site oficial da Ana Maria Braga...facinha d+ nem precisa de liquidificador. Fiz para levar em um jantar na casa de uma amiga...onde todos aprovaram...e aproveitando a safra de maracujá da minha casa fiz de novo.

Ingredientes para a calda:

- 200 ml de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de açúcar
- polpa de 1 maracujá usei com as sementes

Ingredientes para o pavê:

- 1 ½ lata de leite condensado (600 g)
- 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 g)
- 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml)
- 150 g de chocolate meio amargo derretido
- 150 g de chocolate branco derretido
- 1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 g)

Modo de fazer a calda:


Numa panela coloque água, amido de milho, açúcar e polpa de maracujá e leve ao fogo médio até engrossar e formar uma geleia. Desligue o fogo e passe esta geleia por uma peneira. Deixe esfriar.

Modo de fazer o pavê:

Numa tigela coloque 1 ½ lata de leite condensado, 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro e 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá e misture bem. Divida este creme em 2 partes iguais. Adicione ao primeiro creme 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture bem. Na outra parte do creme adicione 150 g de chocolate branco derretido e misture bem. Reserve.
Coloque num refratário uma camada de biscoito doce. Despeje sobre o biscoito uma camada de creme de chocolate meio amargo. Coloque mais uma camada de biscoito, depois o creme de chocolate branco. Faça mais uma camada de biscoito, creme de chocolate meio amargo, biscoito e creme de chocolate branco e leve para gelar por mais 2 horas.
Retire da geladeira cubra com a geleia de maracujá (reservada acima) e sirva em seguida com gotinhas de chocolate imitando sementes de maracujá. (Não coloquei as gotinhas de chocolate porque usei o maracujá com as sementes).

Sopa de cebola gratinada

Já iniciando as baixas temperaturas...que nesse estágio eu até gosto...mas aquele frioooo de doido gosto nada não rsrs. Inspirada nessa receita

Fiz assim:

- cortei cebolas em rodelas médias
- refoguei na manteiga e adicionei um caldo de legumes
- quando murchou, coloquei água e deixei que cozinhasse bem
- bati no liquidificador
- voltei pra panela e como gosto de mais grossinha juntei 1 colher de maisena dissolvida
no leite frio
- quando engrossou provei o sal
- pra finalizar coloquei 1 caixinha de creme de leite
- desliguei o fogo e reservei
Arrume nessa ordem:
- no fundo do ramekin coloquei uma torrada de pão italiano
- queijo prato ralado
- a sopa reservada
- mais uma torrada
- mais queijo
- levei ao forno até dourar
E minha noite de sábado foi assim acompanhada de um bom vinho...

Sanduiche com baguete

Sandubão gostoso e fresquinho...combina com sexta feira. um suquinho pra acompanhar já que fazem 3 meses que abandonei o refrigerante...e descobri que não me acrescentava e nada, sinto falta sim até porque amoooo coca-cola mas tô resistindo rsrs

Use o recheio que mais gostar ou o que tiver na geladeira...fiz com rúcula, alface, tomate, presunto, queijo, salame italiano e maionese.