domingo, 18 de novembro de 2012

Pão recheado com tomate e queijo

Menin@s/os, vi essa receita não lembro onde...só sei dizer que é boa hein? Se alguém souber a origem por favor avisem. Fiz na máquina de pão e depois deixei crescer em um bowl e ai recheei e modelei.


Ingredientes:

·         - 3 1/2 copos de farinha de trigo (eu uso copo de requeijão de vidro de 250 ml) 
·         - 1/4 copo de óleo
·         - 1 sache de fermento seco
·         - 3 colheres de sopa de açúcar
·         - 1 colher de chá de sal
·         - 1 copo de água morna
·         - 1 ovo inteiro batido com um pouco de óleo para pincelar

Modo de fazer:

·         Coloque em uma bacia primeiro os secos: 2 copos de farinha de trigo, fermento, açúcar,sal acrescente os líquidos: água e óleo.
    Misture tudo e sove muito bem a massa, acrescentando mais farinha de trigo (até desgrudar das mãos). Sove muito bem até a massa ficar macia,volte a massa para a bacia, tampe com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa recheie e modele os pães. Pincele com o ovo e o óleo e deixe crescer novamente. Asse em forno pré-aquecido.
a
Recheio:
  • mussarela picada (usei queijo prato)
  • tomate cortado, sem sementes
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  

Dica da Rose: coloque o recheio e feche bem as pontas dobrando para dentro para não vazar o queijo e enrole como rocambole.

domingo, 11 de novembro de 2012

Bolo Gelado

Vi essa receita aqui...bem do jeito que eu gosto, facinha, rapidinha e gostosinha. (clicando no link vc vai ser direcionado ao blog da autora da receita tudo está bem explicadinho).
Ingredientes:

- 1 bolo pronto (pode ser industrializado "tipo Pullman" usei sabor coco 
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- (opcional) 1 xícara de cerejas em calda (sem a calda) usei pêssegos 

 Creme:

- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida de leite
- 2 colheres de sopa rasas de amido de milho (ou farinha de trigo)

Modo de Fazer:


Prepare o creme. Dissolva muito bem o amido de milho (ou a farinha de trigo) no leite. Junte o leite condensado e misture bem. Leve esta mistura ao fogo baixo em uma panela de preferência de fundo grosso, mexendo sem parar até engrossar. Esta mistura fica com a consistência de um mingauzinho, não muito consistente, pois quando esfria endurece um pouco.

Montagem do bolo gelado:

1º - Corte o bolo em fatias e disponha-o em um refratári
2º - Regue este bolo com o leite de coco
3º - Coloque as frutas picadas
4º - E por cima o creme
5º -  Caso deseje, pode salpicar um pouco de coco ralado. Leve ao refrigerador por aproximadamente 1 hora e sirva geladinho.

Dica da Rose: cobri com chantilly (1 caixinha de creme de leite bate chantilly bem geladinho) e coco ralado em flocos.

 
 

Macarrão com tomate e queijo

  Eu testei e aprovei. Em um refratário coloque os tomates, alho sem casca e inteiro, sal, azeite e queijo (usei gorgonzola) leve ao forno. ...