quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Muito prazer...sou blogueira

Esse post faz parte do mosaico "Blogueira muito prazer" promovido pela Vera do blog Aqui tem de tudo .
 Então posso dizer com orgulho sou blogueira sim, decidi criar o blog em uma fase onde eu estava literalmente sem fazer nada, não tinha com o que me ocupar, depois de ficar horas na net "fuçando" os blogs alheios resolvi criar o meu: Receitinhas e Frescurinhas você deve estar se perguntando o porque desse nome. Receitinhas porque amoooooo cozinhar (tenho preguiça de lavar a louça kkkk) e frescurinhas porque também amooooo uma frescurinha seja ela na decoração da casa, decoração de pratos, louças para cozinha enfim tudo o que envolva uma coisinha diferente eu chamo de frescurinha.
O meu blog é voltado para a culinária onde as receitas são todas testadas...e  posto também jantares e festas que agora por falta de tempo acontecem bem pouco mas ainda acontecem...rs
Lembra que começei o blog quando não tinha nada pra fazer então agora quase não tenho tempo pra ele mas procuro atualizar pelo menos uma vez por semana. O que mudou na minha vida desde então? Me tornei professora de química (me tornei porque sou graduada em tecnologia de alimentos) e agora vivo com horários contadinhos e com pouco tempo pra blogar mas não abandonei e não abandonaria jamais. Pessoas vão e vem em nossas vidas e na blogosfera não é diferente...amoooo minhas amigas virtuais com as quais aprendo muito. Depois do blog fui pro twitter ficara horas twittando ai não satisfeita criei uma página no face tanto do receitinhas e frescurinhas quanto uma pessoal  então quando atualizo o blog já aparece no twitter e vai direto pro face, tudo muito prático.
É isso menin@s e meninos, pra ficar horas fuçando por ai agora só nas férias...um grande beijo literalmente muito prazer sou blogueira sim e com muito orgulho.

domingo, 26 de agosto de 2012

Cocada de corte

Bem cara de domingo essa cocada...sabe aquela hora que bate uma vontade de comer não sei o que, então é essa receita que me salva kkkkk
Ela prontinha esperando para ser cortada:
Receitinha aqui: http://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com.br/2010/06/cocada-de-corte.html


sexta-feira, 24 de agosto de 2012

Bolo de Maçã

Eu tinha algumas maçãs sobrando e procurando por uma receita de bolo encontrei esse blog com a receita intitulada como o melhor bolo de maçã do mundo...então nem pensei salvei a receita e fui pra cozinha. Meninas e não é que é um bolo hiper mega ultra bom d+.
Ingredientes
  • 1 1/3 xícaras de óleo vegetal (uso o de canola)
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 a 4 maçãs, descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
  • 1 xícara de nozes ou pecãs (opcional) usei nozes
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (nunca uso)
  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.
  2. Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.
  3. Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.
  4. Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo.
  5. Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.
  6. Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).
  7. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.
E com as cascas das maçãs fiz um chazinho pra acompanhar:

sexta-feira, 17 de agosto de 2012

Sobrou carne?

Churrasco de domingo...duvido que não sobre e depois fica rolando na geladeira pra lá e pra cá. O que fazer com as sobras?

- corte a carne em cubinhos
- cebola também em cubinhos
- alho bem picadinho
- frite tudo na manteiga até dourar bem
- acrescente arroz e vá colocando caldo de legumes aos poucos até cozinhar o arroz
- prove o sal
- finalize com cheiro verde e queijo ralado

domingo, 12 de agosto de 2012

Panquecas com recheio de abóbora cabotia

Na aula de italiano sempre surge assuntos relacionados a comida e não poderia se diferente já que estamos falando da Itália. E a prof falou sobre essa receita que a mãe dela faz, como amooooo tudo o que levar abóbora não pensei duas vezes e coloquei a receita em prática.
 Fiz assim:

- Lavei bem a abóbora com auxilio de uma escovinha.
- Cortei em quatro partes retirei as sementes com uma colher.
- Coloquei para cozinhar em uma panela com água (com casca mesmo).
- Assim que estava macia, escorri e esperei esfriar.
- Raspei a abóbora com uma colher, sai bem facinho ficando só a casca.
- Amassei bem com um garfo até virar um purê.
- Temperei com um pouquinho de sal (só quebrar o doce), cheiro verde, noz moscada ralada e bastante queijo ralado.
- Recheei as massas de panquecas (receita da massa).
- Cobri com molho de tomates e carne.
- Polvilhei queijo.
- Levei ao forno até derreter o queijo.

sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Abobora cabotia assada

Fiz panquecas de abóbora cabotia que posto a receita depois...e como sobrou metade da abóbora então cortei em cubos, temperei com cebola e alho desidratado, sal e azeite. Levei ao forno até a abóbora ficar macia. Reguei com mais azeite cheiro verde e sirva. Fica bom d+.

terça-feira, 7 de agosto de 2012

Mousse de doce de leite

Vi essa receita no face, como não salvei apenas decorei não lembro de quem é. Então por favor quem souber me avise para adicionar os devidos créditos.

Eu tinha 1 lata de leite condensado cozido na geladeira que na verdade eram 2 e uma eu usei para fazer doce de leite com nozes no copinho e a outra ficou rolando na geladeira por um bom tempo.
Então quando vi essa receita no face me chamou atenção justamente por isso o leite condensado que já pronto estava na geladeira.
E ai foi facinho, misturei ao leite condensado que foi cozido por 30 minutos, 1 caixinha de creme de leite misturando bem com fuet até encorporar o creme de leite e sem bolinhas de doce no meio. Depois acrescentei 1 caixinha de chantilly que bati sem açúcar misturei tudo  novamente. Coloquei metade do mousse em uma taça, chocolate picado, mousse e terminei com chocolate picado.

domingo, 5 de agosto de 2012

Moqueca de cação e camarão

Hum amooooo peixe e camarão então? Juntar os dois foi facinho hhehehehe...fiz assim:
Na panela elétrica:
Refogue no azeite cebolas, pimentões coloridos, tomates tudo bem picadinho. Depois acrescente 1 batata média ralada no ralo grosso e 1 batata salsa média também raladano ralo grosso (isso é que vai engrossar o molho). Acrescente o cação em postas temperado e água aos poucos, 2 colheres de molho de tomate pronto. Quando o peixe estiver quase no ponto, junte os camarões também temperados. Prove o sal e finalize com 1 vidro pequeno de leite de coco e cheiro verde. Sirva com arroz branco e salada de folhas.

quinta-feira, 2 de agosto de 2012

Festa de Boteco - 2ª parte

Oiii gentem, desculpa a demora...mas a volta ao trablaho é sempre tensa...agora sim tudo ajeitado, então vamos a 2ª parte da festa de boteco:
Continuando no banheiro a toalha foi bordada em ponto cruz:
Agora a entrada ficou assim:

Os aperitivos de bar já estavam servidos, para que os convidados ficassem a vontade até a chegada dos outros:
Como esqueci de tirar foto dos salgadinhos...sabe quando a gente se empolga e esquece da vida kkkk foi isso que aconteceu, mas...tinha cardápio então você poderá ver o que foi servido:
Os porta cerveja foram adesivados da mesma forma...e tinha também os porta copos, para a caracterização ficar completa usei os copos de boteco:
Os docinhos (mousse de maracujá e mousse de limão com raspas de chocolate branco) de copinho ou dose única como a minha cunhada gosta de chamar. Também não tirei foto dos docinhos de leite com nozes...aliás nem deu tempo acabaram loguinho:

Pra finalizar as lembrançinhas. Cerveja pequenininha também adesivada:
Então menin@s/os, assim foi a festa de 4.4. Deu trabalho mas valeu muito todo esse esforço. Bjinhus e um lindo findi pra todos.

Macarrão com tomate e queijo

  Eu testei e aprovei. Em um refratário coloque os tomates, alho sem casca e inteiro, sal, azeite e queijo (usei gorgonzola) leve ao forno. ...