domingo, 15 de abril de 2012

Escondidinho de carne moida e mandioca

Não sou nada fã de carne moida, e as vezes me pego com uns restinhos congelados...e sem saber o que fazer com eles , aproveitei que tinha mandioca também congelada e fiz um escondidinho que por sinal ficou muito gostosinho.

Ingredientes:
  • 1 kg de mandioca cozida e amassada
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher de tempero
  • 2 ovos
  • 3 colheres de parmesão ralado
  • 1 cebola ralada
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  • Recheio:
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  • 600 g de carne moida
  • 100 g de bacon picadinho
  • 3 colheres de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picadinhos
  • 1 pimentão picadinho
  • Cheiro verde a gosto
  • 250 g de requeijão culinário
Modo de Fazer:

  1. Coloque todos os ingredientes da massa no processador no processador e deixe bater até virar ficar bem homogênea.
  2. Faça um refogado com todos os ingredientes do recheio e deixe esfriar.
  3. Em um refratário untado coloque metade da massa e espalhe todo o recheio
  4. Depois coloque o catupiry e cubra com o restante da massa.
  5. Jogue parmesão por cima e leve ao forno até dourar por mais ou menos uns 30 minutos.
 Saladinha pra acompanhar:
o meu prato ficou assim:

2 comentários:

  1. Faz tempo que não venho aqui. Quanta gostosura heim. Esse escondidinho então. Já eu adooooro mandioca
    bjos

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  2. Que sorte, que bom ter te encontrado. Fui lá no blog da Lú e te encontrei. Oh, perdi meus 4 blogs, e meu orkut. Seis anos blogando, 3000 postagens, e 40.000 fotos tudo perdido,mas já estou com um novo blog e claro, vim te convidar para me seguir novamente.Meus blogs eram: Day by Day, Xeretando na Cozinha, Xeretando nas Artes e TOcando o Shofar. Já estou te seguindo e espero de coração ver tua carinha por lá, beijão, boa semana!

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Rose!