terça-feira, 27 de março de 2012

Salada de capeletti ou agnoline

Aqui no Sul o capeletti é conhecido como agnoline e raramente você o encontra em outra preparação que não seja a sopa.
Mas ainda era muito calooooor e fiz essa salada pra acompanhar asinhas agridoces que vi no mais você. Depois posto a receita das asinhas...
cozinhei os capeletti em água e sal. Reservei. Usei tomates cerejas
Cortei os tomates ao meio depois de bem higienizados e secos. Temperei com azeite, vinagre, manjericão fresco, cebola bem picadinha, alho amassado e deixei marinando por um bom tempo.

Fiz um mix de folhas verdes bem lavadinhas e sequinhas:
E depois misturei tudo ao capeletti temperei com mais azeite, acertei o sal e polvilhei queijo parmesão ralado na hora (portanto cuidado com o sal):

2 comentários:

  1. Hummm, que receitinha boa!
    Confesso que estranhei a sopa de capeletti quando fui ao sul, rsrs, mas minhas filhas amaram, então, no inverno, vou acabar fazendo por aqui!
    beijos!

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  2. Huuuuuum, parece estar delicioso. Deu água na boca!!! :o

    Parabéns pelo blog, amei navegar por aqui! :a

    Já estou te seguindo, me segue tbm?
    www.ar5tesbygabi.blogspot.com

    Com certeza passarei sempre por aqui.

    Beijocas e Deus abençoe! :d

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Deixe uma frescurinha aqui pra mim vou adorar, assim que puder retorno a sua visita...Obrigada!
Beijinhus...
Rose!