quarta-feira, 13 de outubro de 2010

Risoto de tomate seco com rúcula

Um risotinho básico pro jantar da semana. Não lembro em qual blog que vi a dica da linguiça toscana, se souberem me avise que colocarei os créditos devidos. Então usando a linguiça toscana fiz assim:

Na panela elétrica, coloquei a manteiga, linguiça toscana sem pele e bem soltinha como carne moída. Depois de refogadinha juntei 1 cebola bem picadinha. 1 xícara (chá) de arroz, l xícara (chá) de vinho branco. Quando o vinho secou fui colocando caldo de legumes (dissolvi 1 caldo em 1 1/2 litro de água quente) aos poucos. Com o arroz quase pronto acrescentei o tomate seco picado grosseiramente, provei o sal e finalizei com a rúcula e queijo parmesão ralado. Salada nem foi preciso. Só mais queijo ralado e um pãozinho pra quem gosta.

13 comentários:

  1. Oi Rose! Adorei essa receitinha super prática! Bjs,

    http://quitutesdajuju.blogspot.com

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  2. MEU RISOTO PREFERIDO!
    TÔ NUMA FASE QUE FAÇO RISOTO DE TUDO QUE APARECE!

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  3. Que delíciaaaaa!
    Tô apaixonada por risotos!
    Beijinhos e boa noite!

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  4. Rose querida esse risotinho só pode ter ficado tudo de bom amiga, pois só o fato de ter rúcula e tomate seco, é tudo de bom e mais um pouco, parabéns pela receita amiga, bj♥kas e um bom restinho de semana p/ vc, ☺...

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  5. Que delícia de risoto...
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  6. Eu vou ter mesmo q experimentar um risoto, de qualquer jeito vou lutar contra meu preconceito com relação a ele, pq não aguento mais ver taanto prato bonito, eu só posso estar mesmo mega enganada!
    Guardando tua receitinha viu, Frô alquimista! ;oD

    saudades de tu, bonita!

    Xerão
    Paty

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  7. Ficou com muito bom aspecto esse risoto.
    Beijinhos

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  8. Nossa estava pensando em fazer esse risoto essa semana..rsrs è muit bom né?

    bj

    www.deuboloconfeitaria.blogspot.com

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  9. Que delícia Rose!
    Adoro tomate seco...hummmmmmm


    Beijos,
    Bruna.

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  10. Bom dia Rose, obrigado por acessar meu blog, aproveitando esse arroz com tomates secos deve ser uma tentação hen? vou fazer logo mais e depois te falo tá? um grande abraço a vc - Helder - moscasfritas.blogspot.com

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  11. Rose;
    Suas receitas são maravilhhosas. Fico sem saber qual escolher.
    Obrigada por tanta variedade!
    Um bom fim de senana!
    Beijos.
    Anny

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  12. Que delícia de risoto. Bom demais.
    Vou fazer logo.

    Beijos e boa semana.

    Carol
    http://cozinhando7.blogspot.com

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  13. Rose, deve ter ficado mais do que bom, eu amo tomate seco!! e essas tortinhas aí em baixo, meu Deus, tortura!! Bjinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

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Deixe uma frescurinha aqui pra mim vou adorar, assim que puder retorno a sua visita...Obrigada!
Beijinhus...
Rose!