Bolo, flores e mais flores...

Fiz um bolo simples, mas que ficou maravilhoooossoooo...uma massa de pão de ló de água com recheio de leite de coco e leite condensado...simples, fácil e gostoso...


Ingredientes para o pão de ló:

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras 9chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maizena
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos (claras em neve)

Bata na batedeira a gema com a água, junte o açúcar e bata até formar um creme espesso...depois acrescente a farinha, a maizena sempre batendo. Adicione as claras em neve delicadamente e por último o femento. Asse em forma untada e forrada com papel manteiga. Forno pre aquecido.

Ingredientes para o recheio:

- 2 latas de leite condensado
- 2 vidros de leite de coco
- 6 gemas peneiradas
- 1/2 colher (sopa) de maizena

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (isso leva mais ou menos 10 min.). Reserve.


Montagem:

1º - divida a massa do bolo em três partes;
2º - umedeça a primeira parte com uma calda rala feita com açúcar e água;
3º - coloque metade do recheio;
4º - outra parte do bolo;
5º - regue com a calda ou guaraná;
6º - o resto do recheio;
7º - a outra parte do bolo;
8º - regue novamente;
9º - cubra com chantilly (usei o de caixinha)
Leve para gelar. Sempre faço no dia anterior.

Dicas da Rose: no lugar da calda uso guaraná,
- retiro casca e a borda do bolo, fica mais apresentável...
- a cada parte do bolo que coloco aperto bem e acerto as laterais para um bom acabamento.

E as flores...ganhei uma bolsa linda e chiquetosa da filhota...rsrs!!!