sábado, 4 de abril de 2009

Frango com batata tipo chipps


Frango desossado, molho de tomates, milho verde ou palmito ou ainda ervilhas...e o charme fica por conta da batata cortada tipo chipps...huuummmm...sequinha, crocante...nessa hora da até pra esquecer que é fritura (ai meu regime socorro)...rsrs

Ingredientes:

- 1 frango temperado, cozido e desossado (usei coxas e sobrecoxas)
- 2 tomates picadinhos
- 1 cebola bem picadinha
- 2 a 3 dentes de alho amassados
- milho verde, palmito ou ervilha e até cogumelos (ai vai do seu gosto etc e talz)
- 1 lata de creme de leite
- 4 a 5 colheres (sopa) de molho de tomates
- sal e pimenta
- cheiro verde
- azeitonas picadas (opcional)
- 1 colher (sopa) de amido de milho

Outros ingredientes:

- batata inglesa cortada em rodelas finíssimas (uso aquele cortador famoso)
- óleo para fritar
- sal para polvilhar

Modo de Fazer:


Primeiro eu frito a batata, porque demora e como ela é muito fina e toda cheia de graça...rsrs tem que ficar de olho nela o tempo todo para não queimar (se isso acontecer fica amargo...eca) escorra em papel absorvente, polvilhe sal e reserve.

Em uma panela frite o alho, a cebola. acrescente o frango os tomates e vá pingando água até os tomates avisarem que já estão no ponto de receber os outros ingredientes...junte todo o resto...dissolva o amido em um pouquinho de leite misture bem para que fique bem cremoso (não é pra ficar duro) apenas pra formar um creminho suculento. Pra ficar mais charmosinho coloque o creme de leite mexa bem para incorporar, adicione o cheiro verde e pronto...coloque tudo num pirex, travessa, forma etc...as batatas por cima e sirva com arroz e salada...

Dica da Rose: Se você fizer muita batata...não coloque todo no frango de uma vez...porque se sobrar na hora de guardar ela umedece com o molho do frango e fica horrível...mas se sobrar batata guarde num pote fechado numa geladeira...sem molho ela continuará crocante...

Dica da Rose 2: Mesmo sendo fritura...essa batata acompanha muito bem uma cerveja gelada...aiaiai...ta acabando a quaresma eeeeba....

5 comentários:

  1. Rose, estou com uma tara para comer frango que nem te conto amiga e vem tu para me atentar...
    snif
    bjsss

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  2. Oi
    Eu também queria uma piscina-banheira, daquela do meu blog, pena que não cabe lá em casa.
    Passei para te desejar um bom fim de semana
    Beijos

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  3. Passei para te desejar um bom domingo, obrigada pela amizade virtual.
    Espero um dia quem sabe, ser mais real,
    Beijos

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  4. Olá Rose..

    Sei que querias participar no meu desafio... mas que ja nao foste a tempo... pois bem ja podes participar... isto porque o nº de pessoas do brasil era impar e ficou uma pessoa portuguesa com uma brasileira, PORTES MUITO CAROS. então se ainda quiseres participar ficas com uma participante brasileira... porque sai mais barato para os dois lados... Os novos pares estao no meu blog

    Beijinho e boa sorte

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  5. Nana, ultimamente estou fazendo frango, está em promoção kkkkk...mas o legal que da pra fazer de várias maneira...

    Anna, uma dessas na minha casa uia...
    Obrigada você por fazer parte da minha vida...

    Mão na Massa: vixi adorei a novi to passando lá pra verificar...

    Beijinhus e bom restinho de domingo

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Deixe uma frescurinha aqui pra mim vou adorar, assim que puder retorno a sua visita...Obrigada!
Beijinhus...
Rose!