Bolo de Laranja

Tarde chuvosa...ainda calor, mas não como estava a semana passada...e ainda assim da uma moleza...como diria os mineiros da uma lezera...pra espantar essa preguiça toda resolvi fazer um bolo rápido, fácil, gostoso...é só bater tudo no liquidificador, colocar na forma assar e pronto morninho também é booooommmm...

Ingredientes:

- 1 laranja picada com casca

- 4 ovos

- 2 copos de açúcar

- 2 copos de farinha de trigo

- 1 copo de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Corte a laranja em pedaços pequenos e tire as sementes. Bata tudo no liquidificador (menos a farinha). Coloque a mistura em uma tigela e misture a farinha com o fermento e vá adicionando aos poucos mexendo com o auxílio de um fuê. Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno pre aquecido. Faça o teste do palito

Calda:

- suco de 1 laranja

- 1/2 xícara de (chá) açúcar

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo, deixe ferver por 2 minutos.

OBS 1 - eu corto a laranja ao meio uso uma parte com casca e outra sem a casca e sem a pele branca para que não fique amargo.

OBS 2 - a calda fica líquida ainda, mas usa-se assim mesmo vá espalhando devagar com uma colher...essa calda faz toda a diferença no bolo. Se achar conveniente fure o bolo com um palito e coloque a calda eu não faço só coloco por cima mesmo e escorre um pouquinho dos lados hummmmm....

OBS: 3 - usei copo de requeijão como medida.