Sexta feira, é dia de peixe

Como já falei...na sexta durante a quaresma ia fazer peixe...e escolhi os filés...porque todos tem pavor de ficar tirando os espinhos e eu moro de medo que alguém se afogue com um....kkkk, então prefiro os filés...apesar do filhote ficar emburrado (ele não come peixe)...rsrs


Filé ao molho Rosé:

- 800g de filé de peixe (usei pescada)
- 200 ml de leite de coco
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de maizena
- 1 copo de requeijão
- 1 cebola picada
- 1 colher (café) de molho de soja
- 1 tablete de caldo de camarão (usei de legumes)
- 3 colheres (sopa) de catchup


Modo de Fazer:

Tempere os filés com sal e pimenta a gosto. Reserve-os. Em seguida bata o restante dos ingredientes no liquidifcador. Unte uma forma refrataria com margarina e espalhe um pouco do molho...Acomode ai os filés e cubra com o restante do molho. Leve ao forno médio por 40 minutos...


Filé ao molho de camarão

- 500g de filé de peixe (usei merluza)
- sal, alho e pimenta a gosto
- farinha de trigo para empanar
- óleo para fritar

- 1 pacote de camarão (usei 7 barbas de 400g)
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate
- 1 vidro de leite de coco
- cheiro verde
- sal
- suco de limão
- azeite

Modo de Fazer:


Lave bem os camarões, tempere os com sal, limão e reserve. Refogue a cebola no azeite, junte os camarões (escorra o caldo que se formou) os tomates e deixe cozinhar...Depois adicione o leite de coco, o cheiro verde, prove o sal e reserve.
Passe os filés pela farinha de trigo, retire o excesso e frite em óleo bem quente até dourar...escorra em papel absorvente, arrume em um refratário, coloque o molho de camarões sobre os filés...e sirva...


Filés à moda da Rose

- 400g de filé de peixe (usei tilápia)
- sal, alho e pimenta a gosto
- azeite para regar

Outros ingredientes


- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão picado (usei vermelho)
- 1 cenoura em cubos e cozida
- 2 batatas em cubos cozida
- 1/2 lata de milho verde
- alcaparras a gosto
- azeite
- sal
- azeitonas picadas
- maionese

Modo de Fazer:

Tempere os filés, arrume em um refratário, regue com azeite e leve para assar...enquanto isso refogue a cebola no azeite, e junte o resto dos ingredientes (menos a maionese) acerte o sal...coloque esses legumes sobre o peixe...e a maionese por cima não misture...volte ao forno por mais 10 minutos e sirva...

Desafio Hora do Planeta + Lanchinho, para uma blogueira curiosa

O DESAFIO "HORA DO PLANETA"



ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL




Muito antes de criar o blog vi essa receita no Rainhas, fiquei assim faço não faço...não fiz...mas sempre pensava nela...esses dias a Ana do Prendadas fez e postou no blog...e eu muito curiosa fui tentar também...amei...dorei...por ser prática, rápida, mas achei que iria ficar mais crocante...mas vou fazer de novo com outros recheios...vale mesmo a pena...rsrs
Eu fiz assim:

Como a massa que comprei era grande (tinha 2 tamanhos) deu 2 rocamboles
1º - passei requeijão cremoso
2º - presunto picadinho
3º - mussarela picadinha
4º - milho em conserva
Enrolei com cuidadao (se você colocar muito recheio a massa abre)...e coloquei pra assar em forma untada e forno pre aquecido....depois pincelei a gema e voltei ao forno...só faltou a cervejinha gelada afff...to contando os dias...kkkkk

Macarrão Pizza

Um macarrão facinho, e não precisa de acompanhamentos...tem tudo carboidrato, proteina e tem até licopeno...rsrs!!! ufa, o santo tomate...mas bem que uma saladinha de alface cai muito bem...
Ingredientes:

- 250 g de massa curta cozida al dente
- 250 g de mussarela ralada grossa
- 3 xícaras de linguiça calabresinha em rodelas fininhas
- 1 lata de molho de tomates
- orégano a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- manjericão fresco
- 1 tomate em rodelas finas

Modo de Fazer:

Frite a linguiça com o azeite. Junte o molho e mais 1/2 lata de água deixe ferver...Nessa hora adicionei um pouquinho de molho de pimenta (adoro um molho picante). Nesse momento a massa já deve estar cozida, então escorra e coloque em um refratário, adicione sem misturar molho apenas espalhe com o auxilio de uma colher e abra uns espaços para que o molho desça um pouco...coloque o queijo, o tomate (polvilhei um pouco de parmesão sobre o tomate um toque especial mesmo), polvilhe orégano e leve ao forno apenas para derreter o queijo. Depois arrume as folhas de manjericão em cima dos tomates. É só servir...o filhote que não gosta muito de macarrão até repetiu...rsrs!!!

Dica da Rose:
Tomate: é boa fonte das vitaminas A, B e C, e de sais minerais como Fósforo, Ferro, Potássio e Magnésio. Contém baixo teor de calorias.É a fonte mais rica em Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento etc...
Manjericão: combina-se perfeitamente com pratos que levam tomate, azeite, limão, carnes vermelhas, massas e queijos.

Uma sopinha para acalmar os ânimos

Está chovendo todas as tardes, desde sexta feira...e normalmente refresca...e eu que adoro uma sopa, to aproveitando né??? Vixi gosto de todas...se dependesse de mim faria sopa todos os dias no inverno, mas é comprar briga com o filhote que gosta de uma ou outra e ainda come reclamando...esses adolescentes rsrs!!!


Creme de Batata Salsa
- 6 batatas salsa
- 1 batata grande inglesa
- alho
- cebola
- sal, pimenta branca a gosto
- 1 tablete de caldo de legumes

Descasque as batatas e corte em pedaços. Frite no azeite o alho a cebola e refogue ai as batatas, juntando o caldo de legumes...Adicione água até cobrir e cozinhe até ficar macio. (uso panela de pressão). Depois de cozido bata tudo no liquidificador...prove o sal, junte a pimenta...deixe ferver um pouco, se achar que está muito denso acrescente mais água.




Para o creme de cenouras, apenas troque a batata salsa por cenoura, mas mantenha a outra batata a inglesa (esta serve para não ficar gosto muito forte de cenoura).

Dica da Rose 1:
queijo ralado, molho de pimenta, crutons, torradas para acompanhar...


Dica da Rose 2:
Batata inglesa: A batata é rica em carboidratos, considerada grande fonte de energia. Contém ainda sais minerais, vitamina C e, em pequenas quantidades, vitaminas do Complexo B.

Cenoura: A cenoura é uma grande fonte de vitamina A. Essa vitamina contribui para o bom estado dos olhos, da pele e das mucosas. E ainda a cenoura contém muitos sais minerais, como Fósforo, Cloro, Potássio, Cálcio e Sódio, necessários ao bom equilíbrio do organismo, e vitaminas do Complexo B, que ajudam a regular o sistema nervoso e a função do aparelho digestivo.

Batata salsa, mandioquinha salsa ou batata baroa: é uma hortaliça rica em fósforo, vitamina A e niacina, sendo também uma importante fonte de energia em função do seu alto teor de carboidratos.Por ser fácil a digestibilidade de seu amido, é recomendada para alimentação infantil, de pessoas idosas e convalescentes.

Um almoço simples para um dia normal

24 de março de 2008...não me traz boas lembranças...é um dia que com certeza aos poucos vou apagando da minha memória... Mas Hoooooooooje é 24 março de 2009...estamos aqui de novo...com saúde, alegria e muita animação, mais doida que nunca rsrs...mas cheia de frescurinhas!!!

Um almoço simples: frango ao molho com angú (comidinha da minha vó...eh saudade), mas muito saboroso...não sobrou nadinha...
Fiz assim no olhômetro mesmo:
- frango picado (usei coxa e sobrecoxa)
- sal e pimenta a gosto
- alho e cebola desidratados
- azeite

Temperei o frango umas 2 horas antes com sal e pimenta, alho e cebola. Refoguei no azeite, fui virando os pedaços e adicionando bem pouquinha água para não queimar...Enquanto isso fiz o molho.

Refoguei cebola agora in natura, tomate picado deixe até murchar bem. Adicione 1 lata de molho de tomates, 1/2 lata de água, temperos a gosto...aqui uso um molhinho de pimenta e manjericão fresco bem picadinho, 1 colherinha de açúcar e quando estiver bem incorpado junte esse molho ao frango e deixe terminar o cozimento...prove o sal.

Para o angu:
- 1 litro de água
- sal
- 1 fio de azeite
- 1 xícara (chá) de fubá (usei pre cozido)
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher de manteiga

Coloque a água na panela para ferver com o azeite e o sal. Dissolva o fubá em água até ficar bem liquido (que escorra).
Quando a água estiver fervendo coloque essa mistura de fubá aos poucos e mexendo bem com colher de pau para não empelotar. (A minha vó usava o fubá sem dissolver ia fazendo uma chuvinha e conseguia não empelotar, mas eu já viu né vai virar angu com caroço kkkkkk). Bem vai engrossar, deixe cozinhando até você sentir que começa a formar uma crosta no fundo da panela...o meu não fez isso porque era fubá pre cozido é mais rápido...se quizer mais grosso acrescente mais fubá dissolvido tá...e se quiser mais ralo acrescente água quente...sempre mexendo. No final coloque a manteiga e misture o queijo ralado misture bem e sirva...
Pra mim não precisa nem de arroz...

Afff...pensa numa pessoa que tá se achando...

Gentem...eu to me sentindo assim: como o gás da coca cola e a última traquinas do pacote kkkkkk...e adivenhem o porquê???

Olha só esse selo "Super Chef" que ganhei da Neneli, do blog Chic da Neneli...um blog super simpático...com umas receitinhas ótimas...vale a pena fazer uma visitinha!!!

AS REGRAS :

- O vencedor poderá por o selo no seu blog.
- Se o fizer deverá atribuir um linck a pessoa que o nomeou.
- Terá que nominar pelo menos 7 outros blogs.
- Ponha os lincks desses blogs no seu blog por baixo do selo.
- Deixe uma mensagem nos blogs nominados a dizer que os nominou.

E os 7 indicados são:

* Téia - Banquetes e Lanchinhos

* Luciana - Chocolate em Pó

* Talita - Chocorango

* Chef Debora Cordeiro - Mirepoix

* Gina - Naco Cozinha

* Neyma - Vó Mindoca

* Grazy - Delirios Gourmet

E esse outro recebi da Anna um blog maravilhoso com muitas dicas...passem lá você vão gostar...E indico para as mesma pessoas queridas acima.



E as regras são:
1ª- Exibir a imagem do selo "Mulheres-Sarl" e escrever essas regras abaixo dele.
2º - Passar esse 1º selinho para 10 blogueiras que vocês considerem mulheres especiais em seu trabalho e criatividade.
3ª- Solicitar dos blogs indicados que se tornem seguidores do blog http://www.mulheres-sarl.blogspot.com/
4º - Deixar recadinho nos blogs indicados e verificar se os mesmos se tornaram seguidores
5ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados .

Quiche de Bacon e Azeitonas

Sabe aquele dia, que tem sobras de comida na geladeira...dai você pensa, eeeeba não preciso fazer almoço...e tá tranquilex...de repente não mais que de repente o filhote liga da facul pra avisar que vai trazer um amigo pro almoço...karaka e eu que tava tão feliz...que não ia nem acender o fogão...é só esquentar no microondas...então lembrei dessa receita. Queijo, bacon e azeitonas...acho que todo mundo gosta né???

Ingredientes para a massa:

- 2 1/2 xícaras (chá de farinha de trigo
- 160g de manteiga sem sal gelada
- 2 colheres (sopa) de leite
- 3 gemas
- 1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio:

- 250g de bacon picado e frito (coloquei só 200g)
- 1/2 xícara (chá) azeitonas verdes picadas
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado fino para polvilhar
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 2 ovos
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- salsinha a gosto

Modo de Fazer:
Massa: em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture. Amasse bem até obter uma massa lisa. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos em um filme plástico. Coloque a massa na forma e pre asse.
Recheio: Misture todos os ingredientes e coloque sobre a massa. polvilhe o queijo por cima e asse em forno médio de 25-30 minutos, ou até que esteja dourado...

OBS: A doida aqui...esqueceu do queijo por cima, por isso a minha ficou albina...kkkk, mas o sabor...não sobrou nadinha.

Costela na Panela de Pressão

Já vi essa receitas em vários programas de TV...e sempre tive curiosidade em saber se realmente ficava com sabor de churrasco...e não é que é verdade...rsrs .
É perfeita, para acompanhar fiz vinagrete, arroz banco e farofa...pra que mais???




Ingredientes:

- 2 kg de costela em pedaços (sem muita gordura)
- 4 linguiças defumadas em pedaços
- 1cebola inteira


Modo de fazer:

Coloque em uma panela de pressão: a costela, a linguiça, cebola vá fazendo camadas até terminar. Tampe e conte 30 minutos depois que pegar pressão.






Ingredientes para o vinagrete:

- 1 cebola picadinha
- 2 tomates em cubos
- 1 pimenta picadinha
- azeite
- suco de limão
- cheiro verde picado
- hortelã picada a gosto
- sal a gosto

Misture todos os ingredientes, tempere e deixe na geladeira até a hora de servir.

Macarrão ao Limone e ao Molho de Laranjas

Estou testando umas receitas de macarrão para fazer um jantar de massas...huuummmm...não vejo a hora. Uns 3 tipos de macarrão e uma boa salada e mais nada...é lógico que um frizante hiper-mega-super gelado...Bem o de limão eu já conhecia, mas nunca tinha feito...já o de laranja é tudo e mais um pouco, nunca tinha comido...é muiiiito bom...um sabor muito delicado. Então vamos a receita.


Macarrão ao Limone

Ingredientes:



- 300 g de macarrão (usei penne tricolore porque era o que tinha em casa) mas pode ser outra massa curta
- 1 cebola hiper picadinha
- 400 g de peito de peru em cubos (o meu era fatiado então repiquei)
- 1 caixa de creme de leite
- suco de 1 limão (usei tayti)
- raspas de 1 limão
- cheiro verde super picadinho
- sal e pimenta a gosto
- azeite

Modo de Fazer:

Primeiro organizo todos os ingredientes do molho, pico a cebola e o peito de peru, ralo a casca do limão e espremo o suco, reservo . Ai coloco o macarrão para cozinhar em água e sal. Não uso o tal fio de óleo (porque o molho não adere a massa). Enquanto cozinha eu faço o molho. Refogo a cebola no azeite e vou acrescentando os outros ingredientes, provo o sal. Nesse momento o macarrão já deve estar pronto, ai é só adicionar o molho e saborear...


Macarrão ao Molho de Laranjas



- 250g de macarrão penne
- raspas de 1/2 laranja (da próxima vez vou colocar 1)
- suco de 2 laranjas
- 1/2 cebola picadissima
- 1 caixa de creme de leite
- sal e pimenta a gosto
- azeite

Modo de Fazer:
Leve o suco ao fogo e deixe reduzir pela metade. Em outra panela refogue a cebola no azeite, junte as raspas de laranja, o suco reduzido tempere com sal e pimenta...Acrescente o creme de leite sirva quente.


A saladinha básica para acompanhar...

Frango na Moranga

Com essa receita, vou participar do Desafio do Ragazze Brasiliane Nella Cucina Italiana, confiram as regras lá no blog.






Ingredientes:
- 1 moranga
- peito de frango cozido e desfiado grosseiramente
- azeite
- 1 cebola picadinha
- 2 tomates sem pele em cubos
- 1 vidro de cogumelos cepera (copo de 100g) em lâminas
- 1/2 xícara de azeitonas cepera picadas
- 3 colheres de molho de tomate
- 1 vidro de leite coco (200 ml)
- mussarela em fatias
- queijo cremoso
- cheiro verde picado
- manjericão picado

Modo de Fazer:

Lave bem a moranga por fora com uma escovinha, enxague bem e seque com papel toalha. abra uma tampa não muito grande, retire as sementes e vá cavando em volta para retirar a polpa com a ajuda de uma colher e reserve.
Coloque a moranga para cozinhar em uma panela grande com água e sal. A moranga deve ficar macia porém não mole para não desmontar...

Com a polpa reservada faça um purê: refogue alho, cebola e a polpa, vá mexendo até ficar com consistência de purê tempere com sal e pimenta moida na hora. Não há necessidade de colocar água, se ficar alguns pedacinhos amasse com um garfo. Reserve.

Doure a cebola no azeite, junte o frango, os tomates e deixe refogar um pouco. Depois acrescente os cogumelos, as azeitonas, o molho de tomates o purê reservado. Prove o sal, misture as ervas e o leite de coco.

* Arrume na moranga nessa ordem:
1º - o requeijão cremoso
2º - molho de frango
3º - a mussarela

Coloque num forma ou refratário (o mesmo que você irar servir) e asse até que a moranga esteja bem macia...sirva com arroz branco, salada e batata palha.

Suegestão 1: Pode se substituir o frango por camarão seguindo a mesma ordem...
Sugestão 2: Se achar necessário engrosse o molho com amido de milho, o meu não precisou isso depende da umidade da moranga etc e talz...
Sugestão 3: O cogumelo também poderá ser trocado por palmito

Post de nº 100

Gentem esse é o post de nº 100, e quero agradecer a todos que passaram por aqui...o contador mostra uma média de 50 a 60 pessoas por dia...que visitam o Receitinhas e Frescurinhas, dizer um olá, um oi,...mas, fico feliz assim mesmo...só de saber que vocês estão aqui... é o que importa...rsrs E agradecer as amigas blogueiras, que a cada dia me identifico mais...aprendo com seus post, me divirto com eles, as dicas de decoração, organização da casa etc e talz...muito obrigada pelo carinho de todos vocês...Grande beijo!!!

E para comemorar o post de nº 100, que tal esse pudim de pão com maracujá??? O Edu Guedes fez essa receita ontem, e eu que não sou boba nem nada, tinha tudo em casa o pãozinho sobrou do café da manhã, o suco já tava aberto na geladeira e o resto...vixi o resto foi só por tudo no liquidificador e assar...karaka nunca tinha feito pudim assado, mas não é que ficou bom!!!





Ingredientes:

- 1 1/2 xícara (chá) de leite condensado ( 1 caixinha)
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá (usei concentrado)
- 5 ovos
- 3 pães franceses amanhecidos cortados em pedaços pequenos

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador, coloque em forma para pudim caramelizada. Assem em banho maria por 1 hora mais ou menos.

Dica do Edu Guedes: use água quente para o banho maria e pre aqueça o forno antes de colocar o pudim.

Atualização 1: Servi o pudim com uma caldinha de maracujá...ficou melhor ainda!!!

Bolo de Laranja

Tarde chuvosa...ainda calor, mas não como estava a semana passada...e ainda assim da uma moleza...como diria os mineiros da uma lezera...pra espantar essa preguiça toda resolvi fazer um bolo rápido, fácil, gostoso...é só bater tudo no liquidificador, colocar na forma assar e pronto morninho também é booooommmm...

Ingredientes:

- 1 laranja picada com casca

- 4 ovos

- 2 copos de açúcar

- 2 copos de farinha de trigo

- 1 copo de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Corte a laranja em pedaços pequenos e tire as sementes. Bata tudo no liquidificador (menos a farinha). Coloque a mistura em uma tigela e misture a farinha com o fermento e vá adicionando aos poucos mexendo com o auxílio de um fuê. Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno pre aquecido. Faça o teste do palito

Calda:

- suco de 1 laranja

- 1/2 xícara de (chá) açúcar

Coloque tudo numa panela e leve ao fogo, deixe ferver por 2 minutos.

OBS 1 - eu corto a laranja ao meio uso uma parte com casca e outra sem a casca e sem a pele branca para que não fique amargo.

OBS 2 - a calda fica líquida ainda, mas usa-se assim mesmo vá espalhando devagar com uma colher...essa calda faz toda a diferença no bolo. Se achar conveniente fure o bolo com um palito e coloque a calda eu não faço só coloco por cima mesmo e escorre um pouquinho dos lados hummmmm....

OBS: 3 - usei copo de requeijão como medida.

Meme, selo, presentinhos para o Receitinhas e Frescurinhas

Mesmo com a dificuldade de acesso por alguns blogs...ganhei dois mimos lindos sendo que um deles é uma brincadeira divertida e amei ter sido lembrada pelas duas novas amigas...obrigada meninax amei dorei de paixão!!!

Esse selinho eu ganhei da Grazy do blog Delirios Gourmet, ela faz uma receitinhas ótimas vale a pena passar por lá...

As regras a serem seguidas:
1 - Linkar a pessoa que te indicou;
2 - Escrever as regras do meme em seu blog;
3- Contar 6 coisas aleatórias sobre você;
4- Indicar mais 6 pessoas e colocar seus respectivos links;
5- Deixar a pessoa saber que você a indicou, deixando um comentário para ela;
6- Deixar os indicados saberem quando você publicar sua postagem.

* As 6 coisas aleatórias que fazem partem dessa pessoa aqui a responsável pela casa...
1º - Nasci em São Paulo, 15/07/1968 e sou canceriana, o signo da água
2º - Amo jogar na net
3º - Acredito que nada acontece por acaso
4º - To amando essa vida de blogueira
5º - Organização é o meu forte
6º - Filhotes (24 e 18 anos) e o maridex me fazem feliz

Indico essas pessoas ai:

- Gina (Naco Cozinha)
- Beto (Receita passo a passo)
- Isabela (Arrumadíssimo)
- Luciana (Chocolate me Pó)
- Talita (Chocorango)
- Iliane (Cozinha da Iliane)

O Segundo selo "Seu Blog é Roxie"...ganhei da Karen do Arrumando a Bagunça, adoro as dicas que tem por lá...e tem receitinhas também...passem lá para conferir!!!




Eis as regras:

1ª- Exibir a imagem do selo "Seu blog é Roxie!" e escrever essas regras abaixo dele.
2ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados .
3ª- Escrever 5 coisas que são Roxie (1ª sobre música, 2ª sobre televisão e cinema, 3ª três países que gostaria de conhecer, 4ª três cores favoritas e 5ª três hobbies)

- Música: Sertanejo, Rock anos 80, Axé
- Tv e Cinema: Programas femeninos, comedias romanticas
- Países: Italia, Espanha e Portugal
- Cores: Branco, verde e vermelho
- Hobbies: Blog, ler , cozinhar...

E agora as indicadas são:

- Lidiane (Bicha Fêmea)
- Neyma (Vó Mindoca)
- Anita ( Receitas Urugai-Brasil)
- Xana (Ratatui dos pobres)
- Princesa Urbana


Grande Beijo e obrigada Grazy e Karen...

Geleia de Pimentão

Oiii Pessoas, pois bem...eu não sei o que está acontecendo com o blog...recebi e-mails dizendo que não estão conseguindo acessar e não é só o meu tem outros por ai que também está com o mesmo problema!!! Snif...Snif...ai fico sem saber as novis de vocês...

Mas mesmo sentindo a falta da sua companhia...continuo postando as receitinhas...rsrs

Quando fui passar um final de semana no Thermas em janeiro, na lanchonete tinhas vários doces, compotas, geleias e coisas a fins para vender...e vi um pote de geleia de pimentão que me chamou atenção...é óbvio que quando cheguei fui pesquisar na net e encontrei o blog da Laurinha, com esta receita que já fiz umas três vezes, com pimentão vermelho e com pimentão amarelo...eu gostei mais do amarelo com cream cheese...

Ingredientes:

- 500 g de pimentão amarelo ou vermelho
- 1 xícara de vinagre banco
- 1 xícara de açúcar


Modo de fazer:


Tire as sementes do pimentão. Bata tudo no liquidificador por uns 10 segundos. Cozinhe numa panela por cerca de 30 minutos ou até chegar ao ponto de geleia. Quando começar a espumar das bordas para o entro este é o ponto. Sirva com pão italiano, crackers, baguete,sobre cream cheese, brie...

Parabéns Mulheres

Oração da Mulher


Senhor, me ajude a nunca desistir de ser mulher.
Coloque um espelho no meio do meu caminho, entre a lavanderia, o supermercado, o sapateiro, o colégio e a locadora.
E que, ao me olhar, eu goste do que veja.
Não deixe que eu passe uma semana sem usar um batom, uma bota bem alta ou um jeans bem justo.
Proteja meus cachos do vento e os brincos e anéis dos olhares invejosos.
Nunca deixe faltar, na minha vida, comédias românticas e boas depiladoras.
Deixa que eu feche os registros e as janelas.
Mas, por favor abra algumas portas. Nem que seja a do carro.
Se eu estiver com vontade de chorar, faça com que eu chore um dilúvio.
E que, nesse dia, eu tenha saído sem pintar o olho.
Para cada dia de TPM, me dê uma vitrine de sapatos lindos.
Já que eu nunca pedi milagres, faça que minhas celulites sejam ao menos "discretinhas".
Dê-me saúde, tempo livre, silêncio.
Que nunca falte absorvente em minha bolsa...
Dê forças para eu insistir que meus filhos comam salada, digam "por favor" e "obrigado", limpem a boca no guardanapo, façam as pazes e puxem a descarga.
Cegue meus olhos para as sujeiras nos cantos e os brinquedos no meio da sala - eles vão estar sempre lá, isso eu já vi.
Em dias difíceis, me dê persistência para seguir na dieta.
Proteja minhas poucas horas de sono e não julgue mal caso eu não acorde no meio da noite para cobrir meus filhos.
Não deixe que minha testa fique tão franzida a ponto de parecer uma saia plissada. E eu, uma louca estressada.
Faça com que o sol seja meu personal trainer, meu complexo de vitaminas, meu carregador de bateria, mas quando eu pedir um "diazinho" de chuva, não pergunte por quê.
Para cada batata quente no trabalho, me dê um café recém-passado.
Entenda quando eu rezo para cancelarem uma reunião, não é gastar reza a toa, pode ter certeza.
No meio de tudo isso, faça com que eu ache tempo para virar namorada de novo, ir ao cinema, jantar fora, beijar na boca, dormir abraçadinha.
Senhor, por pior que seja o meu dia, faça com que ele termine, eu não...


Fonte: Mais você

Peixe e pirão para o almoço

Sexta feira quaresma, vamos seguir os ensinamentos passados pelo nossos avós...não comer carne...na quarta e sexta, mas acho que sexta ta de bom tamanho...o povo aqui de casa gosta muito de carne...logo depois do carnaval avisei todo mundo, mas parecem que esquecerem que na sexta será somente peixe...o filhote já reclamou não gosta muito...mas é saudável então vamos fazer uma forçinha...eu que gosto de peixe de qualquer forma...amei né!!! Esse de hoje eram uns filezinhos de merluza...e como ta ainda esse calor infernal...fiz no papilote com batatas...

Ingredientes para o peixe:

- filés de peixe (usei merluza)
- batatas em pedaços médios
- alcaparras
- azeite
- alecrim
- sal a gosto
- pimenta moída na hora
- alho amassado

Modo de fazer:

Temperei os filés e deixei descansar por 1 hora (não usei limão). Descasquei e cortei as batatas em pedaços médios para que acompanhasse o tempo de cozimento do peixe.
Peguei um pedaço grande de papel alumínio e coloque dentro de um refratário (deixando as sobras) reguei com azeite o fundo, arrumei os filés, as batatas as quais polvilhei com sal, alecrim em e alcaparras reguei com mais azeite extra virgem , fechei bem com outra pedaço de papel e apertando bem para não sair o vapor (ficou como um pacotinho) e levei ao forno por 1 hora mais ou menos (pre aqueci o forno antes).


Ingredientes para o pirão de peixe:

- 1/2 filé cortado em cubos
- 1 tomate sem pele
- 1/2 pimentão
- 1/2 lata de molho de tomate
- 1/2 vidro de leite de coco
- 4 colheres de farinha de mandioca crua
- 2 colheres de azeite
- 2 copos de água
- cheiro verde

Modo de fazer:

Refogue no azeite o alho, a cebola e o peixe (ele por si só vai desmanchar por ser fino se usar um peixe mais carnudo desfie). Junte o molho e a água deixe ferver, tempere com sal e pimenta. Acrescente a farinha de colheradas e em chuvinha para que não forme grumos e sempre mexendo...junte leite de coco prove o sal...e finalize com cheiro verde.

Bifinho nosso de cada dia

Tem comida mais rápida, mais gostosa e que todo mundo gosta...(além do miojo) kkkkkk do que bife, arroz , salada de tomate e batata frita...Mas para mudar um pouco o bifinho de sempre esse é especial...acho que uma das primeiras receitas que fiz na vida...só arroz branco já tá de bom tamanho...mas pra uma tecnologa em alimentos uma saladinha completa o trio...
Fiz assim:

- temperei os bifes na hora de fritar mesmo
- tomates em fatias
- molho pronto
- queijo mussarela
- manjericão fresco (que eu plantei)
- queijo parmesão ralado

Frite os bifes, não exagere não precisa ficar esturricado eca...gosto deles mau passado. Mas não se preocupe pra quem gosta bem passado ainda vai ao forno.
Arrume os em um refratário, cubra com 2 colheres de molho , isso vai depender do tamanho deles (não precisa afogar os coitadinhos no molho)...rsrs
Coloque o queijo, o tomate polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para derreter o queijo...o manjericão coloque só na hora de servir para que não queime as folhinhas...

Legumes Gratinados

Vi essa receita aqui, e achei muito interessante poucos ingredientes, facilima de fazer e muito gostosa. Já repeti várias vezes...

Ingredientes:

- l colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 100 g requeijão cremoso (usei 2 colheres de requeijão de copo)
- 1 cenoura ralada
- 2 xícaras de brócolis cozidos e picados
-1/2 envelope de tempero em pó (usei 1/2 tablete)
- 4 fatias de pão de forma em cubos
- 3 colheres de queijo ralado

Doure a farinha na margarina, coloque o leite mexendo bem até engrossar. Junte o tempero, a cenoura, o brócolis. Unte um pirex coloque o creme cubra com pão, polvilhe o queijo e asse.

OBS: Pode substituir o brócoli por couve-flor.

Caipirinha de frutas + batida de abacaxi (piña colada)

Uma das bebidinhas preferidas aqui em casa é a caipirinha feita pelo maridex, uma delícia bem geladinha, fraquinha de vodka (as mulheres que não gostam muito de álcool adoram) não sei as quantidades...rsrs porque a única coisa que faço é cortar as frutas o resto é por conta dele. Escolhi as frutas que tinha em casa e essa taça "minuscula" kkkkk é usada só pra isso...fica linda é que essa ai já estava na metade...quando lembrei de tirar foto...

As frutas que ele usou:

- kiwi em rodelas
- abacaxi em cubos
- laranja descascada sem a pele branca em 1/2 fatias
- limão em fatias finas com a casca
- gelo
- açúcar refinado
- vodka

Sei que ele coloca as frutas no fundo da taça, amassa com o socador aquele de capirinha mesmo...junto com o açúcar (não sei quanto) e depois acrescenta a vodka, gelo e as rodelas de limão... e conforme vai acabando a vodka coloca frutas novas misturando com as outras que já está maceradas e completa com gelo, açúcar e a vodka e assim vai...ela é tão boa que teve um dia que foi 1 litro de vodka...pensa num povo que bebe hehehehehe...

Para a batida de abacaxi (piña colada) essa eu que faço






- 1 lata de leite moça
- 1 xícara de suco concentrado de abacaxi
- 100 ml de leite de coco
- 1 lata de vodka (faltando uns 3 dedos para encher)
- gelo

Bata tudo no liquidificador. Decore os copos com calda (sorvete neste caso usei de caramelo, mas a de chocolate fica mais bonita), abacaxi (que eu não tinha...rsrs) cereja em calda e folhinhas de hortelã (da minha horta). Sirva com gelo...