quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009

Pão de Manjericão e Parmesão

Gentem vi essa receita no prendadas que foi postada pela Nana do Manga com Pimenta, pra quem não sabe ainda a Nana é uma das colaboradoras do prendadas e quem não conhece passa lá tem umas dicas ótimas que nós adoramos...na hora que vi a receita achei hiper mega super fácil...tenho uma árvore de manjericão no meu quintal e estou tentando usa-la (Com hífen/sem hifen/com acento/sem acento) todas as formas possíveis...

Eu fiz ontem meninas...não tem explicação é maravilooooosssooooooo...o meu ficou diferente porque usei o parmesão aquele que parece um pozinho (não tinha o de filetes fica mais bonito com eles) facílimo, nem da trabalho (o único é colher o manjericão, separar as folhinhas e picar) é macio, leve e a Nana já tinha comentado sobre o aroma...vocês não tem noção do cheiro uma delícia que fica na cozinha huuuuummmmm...


Ingredientes:

- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 tablete de fermento biológico fresco (usei o fresco 15g) ou 1/2 pacotinho de fermento biológico em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- água morna (usei 1/2 copo)
- 100 g de parmesão ralado
- sal (cuidado o parmesão já tem sal)
- manjericão a gosto picado

Modo de fazer:

Dissolva o fermento no açúcar, adicione o ovo, a manteiga, o oléo a água, o sal e a farinha vá sovando até desprender da mão. Junte o queijo ralado e o manjericão, continue sovando. Deixe descansar por 1 hora. Sove novamente modele o pão e transfira para uma assadeira untada, pincele com gema e coloque parmesão ralado por cima deixe crescer até dobrar de volume. Asse o pão em forno pré aquecido...

OBS: Se for usar o fermento seco, isso muda tudo este deve ser misturado com a farinha e depois que acrescenta os liquidos e talz...ele e eu não nos entendemos muito bem, já tentamos mas não deu certo...um não simpatiza com o outro...rsrs

O que eu fiz por minha conta e risco: pincelei com gema...e fiz 2 pães minhas formas são menores...mas ficaram muito bons, amanhã vou fazer de novo para receber uns amigos pra jogar conversa fora e tomar uma cervejinha (tá um calor hoje) ...

6 comentários:

  1. Oi Rose...te vi online no BlogGeral, e vim aqui visitar seu catinho....adooooro receitas, ultimamente tenho gostado mais de cozinha que de comer, todo dia quero fazer algo diferente :D
    parabéns...vou dar uma olhadinha nas receitas dos posts passados...bjoo

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  2. Ai que linda Rose!!!
    Adorei, ficou lindão amiga, mesmo não sendo o queijo que ralamos na hora.
    Obrigada viu!
    Estou aqui a babar, hj só noticias muitos boas.
    bjss

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  3. Karol...obrigada pela visita, eu tenho uma coleção de receitas...as vezes faço várias novas na semana e tem semana que não faço nada...rsrs!!!

    Nana, a preguiça tem hora que mata né...tava um calorzão e fiquei com preguiça de sair pra comprar o queijo...e usei o famoso pacotinho, mas ficou bom...

    Bjinhus meninax

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  4. Olá Rose obrigada pela visita e vim então retribuir, cá estou, e posso dizer que gostei, o seu pão tem um aspecto maravilhoso, e faço ideia o cheirinho que deitou , o manjericão dá cheiro e sabor, utilizo em várias coisas, quando quiser volte a aparecer eu tenho mto prazer, eu farei o mesmo, mas comente poste mais recente ;) para eu não andar á sua porcura. RSRSRS BEIJINHO OBRIGADA.

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  5. Nela, eu sei querida...desculpa mas andei pelo blog todo e resolvi comentar no que achei mais interessante...rsrs!!! mas quando voltar prometo comentar na recente.

    Bjinhus

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  6. Pois é Rose... essa receitinha aqui caiu como uma luva para o meu fim de semana. Tentarei provar! rs
    Depois te conto como ficou...rsrs

    Quanto ao Blog Delírios Gourmet, volte sempre, viu? Estarei sempre por aqui!!!! Bjs!

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Deixe uma frescurinha aqui pra mim vou adorar, assim que puder retorno a sua visita...Obrigada!
Beijinhus...
Rose!